פּאָדטשערעוואָק אין ציבעלע סקינס - געשמאַק, אַפּעטיטלעך, נערישינג

ססיענטיסץ האָבן לעצטנס געפֿונען אַז פעט איז פיל ווייניקער שעדלעך ווי האט שוין אנגענומען. אַזוי איצט איר קענען בעשאָלעם פאַרגינענ זיך אַ רעפטל אָדער צוויי פון געשמאַק פּראָדוקטן און מייַכל זיך פּאָדטשערעווקאָם אין ציבעלע סקינס ווייל צוגעגרייט איז נישט זייער שווער, און אַז וועט ינטייס אַפֿילו די ינוועטעראַט וועגעטאַריער.

א קליין ביסל פון טערמינאָלאָגיע און יקערדיק וויסן

פּאָדטשערעווקאָם גערופֿן אָפּשניט מיט כאַזער בויך, וואָס זענען ינטערבעדדעד וועינס טענדערעסט פלייש בייקאָן. פֿאַר דער צוגרייטונג פון די פּלאַננעד נאַש פּאָדטשערעווינאַ דאַווקע גענומען מיט די הויט. מאל עס איז שנייַדן, אָבער געשמאַק, זאַפטיק און טעמפּטינג שיסל אויס, אין וואָס די הויט איז נאָך פּרעסערוועד.

צו באַקומען די מערסט ווייך און פלאַוואָרפול פּאָדטשערעוואָק אין ציבעלע סקינס, פלייש ריקווייערז פריש. אין די עקסטרעם פאַל פּאַסיק טשילד; אויב די פעט האט שוין געווען אונטערטעניק צו ייַז קאַלט, עס וועט פאַרלירן אין אַראָמאַ און סאָפטנעסס.

די באַזע וואַריאַנט

עס ס אַמייזינג ווי דייווערס רעסאַפּיז מיט שלי (פּאָדטשערעוואָק אין ציבעלע סקינס), דיסקרייבינג שריט דורך שריט פּראָצעס פון קוקינג. אויב איר האָבן עטלעכע קליין סטריפּס פון בייקאָן, עס איז גלייַך צו נוצן גיך אופֿן פון זייַן צוגרייטונג.

מיט עטלעכע גרויס אַניאַנז פּילד אַוועק די כאַסק, געזונט געוואשן און אָנגעפילט מיט וואַסער. עס סאַליאַבאַל זאַלץ באזירט פּאָלסטאַקאַנאַ פּער ליטער פון וואַסער. דעם אויך צוגעגעבן לאַורעל און סטייק (בייַ זייַן דיסקרעשאַן). די קעלט ראָסל געלייגט פּאָדטשערעוואָק, און שטעלן די פּאַן אויף דער הרובע. די פליסיק זאָל גאָר דעקן די פלייש ברעקלעך.

נאָך בוילינג, די פייַער איז סקרוד, און אַ שטיק פון טעלער איז לינקס צו מליען דזשענטלי פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט עס איז אַוועקגענומען, אָבער פּאָדטשערעוואָק אין ציבעלע סקינס און ראָסל איז לינקס צו קיל אַראָפּ גאָר אויף אַ האַלב טאָג - פֿאַר סאָלטינג און אַקוואַזישאַן פון שאָטן און טאַם מיץ.

דעם אנדערן טאג ראָסל Carefully דעקאַנטעד, געמישט בשמים: פּאַפּריקאַ, קראַשט קנאָבל, פעפער (רויט און שוואַרץ), קאָריאַנדער זאמען. דעם זאַץ פון יעדער שטיק דאַובעד אויף אַלע זייטן, און דעמאָלט אלנגעוויקלט אין אַ שטיק פון פילם. א טאָג אין די פרידזשידער, ווי פיל אין די פרעעזער - אַ נאַש און איז גרייט!

אַפּעטיטלעך זעמל

ניט ווייניקער טשיקאַווע איז אן אנדער וועג ווי צו קאָכן פּאָדטשערעוואָק אין ציבעלע סקינס. דעם ריקווייערז אַ לאַנג שטיק פון עס איז גענוג צו זייַן גאָר צוגעגרייט. עס מוזן זאַלץ אַבאַנדאַנטלי אויף ביידע זייטן (אין פונט פון סטאַרטינג מאַטעריאַל וועט נעמען בעערעך גלעזל פּראָסט זאַלץ). די ינער זייַט איז ספּרינגקאַלד מיט קראַמבאַלד לאָראַל, פעפער און פעפער (פּרעפעראַבלי שוואַרץ און זיס מישן). פּאָדטשערעוואָק מינאַמייזד צו זעמל, און טייד קולינאַריש פאָדעם איז נישט צו שווער: אין די פּראָצעס פון קוקינג, די פלייש אַ ביסל סוועלז. די דנאָ פון די פּאַן איז ליינד מיט ריין ציבעלע שאָלעכץ מיט 4-5 קעפּ. עס געשטעלט די פּעקל; עס זאָל דעקן די שפּיץ פון דער זעלביקער סומע פון כאַסק. אַלע דעם בנין איז אָנגעפילט מיט וואַסער, אַזוי אַז גאָרנישט פון עס איז נישט פּעעקעד. פּאַן איז געשטעלט אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און לינקס עס פֿאַר וועגן דרייַ שעה. דעמאָלט דער זעמל איז שטעלן אין הייס, ין ווייקס באַליבט און קראַשט קנאָבל געווירץ, ראָולד ווידער און פּאַקט אין שטער אָדער שטער. עס וועט דאַרפֿן צו בלייַבנ לעבן אין די פרידזשידער ביז קיל. עטלעכע כאַוסווייווז זענען אַדווייזד צו וויטסטאַנד פּאָדטשערעוואָק אין ציבעלע סקינס ניט בלויז קאַלט, אָבער אויך אונטער דעם יאָך. זיי זאָגן עס איז בעסער צו לאָזן וידעפדיק פליסיק און ווערט אַ אָנגענעם נאַש געדיכטקייַט.

פּאָדטשערעוואָק אין ציבעלע סקינס אין מולטיוואַרקאַ

אונדזער קוקס קען נישט נישט אַרבעטן אויס די רעצעפּט און אַ ווונדערלעך קיך אַסיסטאַנט. די מער אַזוי ווייַל עס פּריפּערז פּאָדטשערעוואָק כּמעט אָן באַלעבאָסטע.

אַ פּאַסיק שטיק פון כאַזער נאַשפּיגאָוויוואַעציאַ קנאָבל קלאָוועס; דנאָ פון דער שיסל פּראָסטילאַעציאַ כאַסק אַוועקגענומען מיט 5-6 לוקאָוואָק, עס געלייגט אויס די פעט. פון אויבן עס איז ספּרינגקאַלד מיט בראָקען לאָראַל בלעטער, אָנגעפילט מיט וואַסער, אין וואָס זאַלץ איז צוגעגעבן - וועגן אַ פּאָר פון ספּונז אָן סליידז פּער ליטער. יקסטינגגווישינג מאָדע איז אַקטיווייטיד און אַ האַלב שעה. דעמאָלט דעקן פאָלדס, אָבער פּאָדטשערעוואָק איידער קאָאָלינג קענען ניט זיין עדזשעקטעד, אַזוי ווי ניט קונה לאָאָסענעסס. נאָך אָטצעזשיוואַנייאַ ראַבד קנאָבל פלייש ראָסל (מעגלעך מיט די דערצו פון בשמים און הערבס). צו פּרובירן שנייַדן אַ ביסל ברעקלעך, און די מנוחה איז יוזשאַלי פאַרפרוירן, אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק.

פּאָדטשערעווקאַ פון ציבעלע סקינס צו באַקומען גרויס סאַמוויטשיז. עס קענען אויך שפּילן ווי אַ סנאַקק, און ווי אַ קאָמפּאָנענט פון פלייש מאָלצייַט. אין די יענער פאַל, ספּעציעל כאַרמאָוניאַס מיט אים געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אָדער וועדזשטאַבאַלז אין קיין פאָרעם.