עפּל פריטטערס

רוסיש טיש איז זייער שווער צו ימאַדזשאַן אָן די פּאַנקייקס און פריטטערס. באַלעבאָסטע, ווי אַ הערשן, די קיילים זענען צוגעגרייט אויף אַ רעגולער יקער, ניצן פאַרשידענע מינים פון מעל און אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ. פון קורס, דער קלאַסיש Muffins אָדער פּאַנקייקס איז נישט צו שווער צו גרייטן.

לעמאָשל, צו צוגרייטן עפּל פריטטערס אויף דער באזע פון מעל און זויער מילך, דאַרפֿן ניט מער ווי 30 מינוט. אבער די שיסל זיך אויסגעדרייט אויס נישט בלויז געשמאַק און געזונט, אָבער אויך פֿאַר די יום טוּב טיש איז ידעאַל, צו צוגרייטן עס צו זיין אויסשליסלעך אַ ומגעוויינטלעך רעצעפּט.

עס איז דער בעסטער שיסל איז נאָך פּאַסיק פֿאַר אַ משפּחה טיי. ספּעציעל געשמאַק, שמעקנדיק און געשמאַק עפּל פריטטערס זענען באקומען אויב זיי זענען וואָטערד איידער קאָרמען קלעם, זויער קרעם אָדער האָניק.

אַזוי, פֿאַר די דורכשניטלעך משפּחה דעם שיסל איז צוגעגרייט ווי גייט. אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק ראַבד צוויי פאַירלי גרויס עפּל מיט הויט. צוגעגעבן צו די געשלאגן עגגס (4 פּקס.), דיק יאָגורט, קעפיר אָדער פערמענטעד בייקט מילך (2 טעפּלעך) און 4 טייבאַלספּונז צוקער. כל דאָס איז וויפּט.

פֿאַר ומגעוויינטלעך געווירץ און טאַם איז מוסיף דורך אַ לעפל (required דיינינג) זונרויז בוימל, סירעפּ פון קיין קלעם (דער אָריגינעל געשמאַק געבן קלעם נוס, און זיס זעטיקונג - טרוסקאַווקע אָדער פערשקע) און גענוג שטאַרק מאַשקע (למשל, קאָניאַק).

ווען פּריפּערינג עס עפּל פריטטערס, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, מיט די דערצו פון מעל טאָן ניט אָווערדאָ עס. זי סיפטעד 2-3 טייבאַלספּונז און מיד וויפּט מיט אַ גאָפּל צו פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון לאַמפּס. אין דער זעלביקער צייַט צוגעגעבן צו די טייג באַקינג פּודער געמישט מיט מעל.

די טייג זאָל זיין קיל, און פאַרשפּרייטן לייטלי מיט אַ לעפל. זינט עס איז שוין פאָרשטעלן, זונרויז ייל, דעמאָלט כיטיד פּאַן איז ניט נייטיק אַבאַנדאַנטלי וואָטערד. געלייגט אויס Carefully מיט אַ לעפל פּאַנקייקס באדעקט מיט אַ דעקל פֿאַר אַ ביסל מינוט. דעמאָלט פליפּפּעד. טשעק אויס די פאַרטיק שיסל קענען זיין אַנדערש.

זייער אָריגינעל צוגעגרייט פּאַנקייקס apples געפּרעגלט אין די ווייַטערדיק רעצעפּט. צו צוגרייטן די required 450 גראַמז קליין עפּל, לימענע זאַפט גלאז, און (פֿאַר דירעקט פריינג) בוימל. פֿאַר די טייג וועט דאַרפֿן 100 גראַמז פון קלאָר מעל, מילך (4 טייבאַלספּונז), 1/2 לעפעלע זאַלץ, גרינס ייל (1 לעפל) און צוויי יי ווייץ.

סיפטעד מעל אין אַ שיסל. די געמאכט אין די צענטער פון די געזונט צוגעגעבן מילך און פּוטער. געמישט און שלאָגן ביז גלאַטיק. קאַלט וואַסער איז מוסיף (6 טייבאַלספּונז). קאָך די טייג איז באדעקט און געשטעלט אין די פרידזשידער.

Apples זענען קלינד און שנייַדן אין ברעקלעך פון 5 מם, געלייגט אויס אין אַ שיסל מיט לימענע זאַפט צעלאָזן אין וואַסער. יי ווייץ זענען וויפּט אין אַ געדיכט פּינע איז צוגעגעבן צו די טייג. אין אַ טיף סקאָווראָדע וואָרמד בוימל.

עפּל סלייסיז ראָולד אין טייג און געפּרעגלט פֿאַר 2-3 מינוט. דעריבער געלייגט אויס אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך. בשעת פּריפּערינג פֿאַר די ווייַטער חלק, די פֿריִערדיקע האלטן אין אַ פּרעהעאַטעד 140 גראַד ויוון. געדינט אַזאַ עפּל פריטטערס אָדער מיט פאַרבייַסן סאָוס אָדער קרעם.

עס איז אויך אַ זייער פּשוט רעצעפּט. עס וועט נעמען אַ גלעזל פון יאָגורט, אַ ביסל עסיק, מעל, און דרייַ apples 4 טייבאַלספּונז צוקער. סלאַקעד סאָדע און צוקער זענען צוגעגעבן צו די יאָגורט. עס פּאָרז מעל צו די טייג איז געווען געזונט געמישט, ווי דיק קרעם. סלייסט apples זענען צוגעגעבן צו די טייג. אויף אַ הייס סקאָווראָדע געפּרעגלט פריטטערס, געלייגט אויס מיט אַ לעפל. גרייט - ספּרינגקאַלד מיט צוקער.

אויך געשווינד צוגעגרייט און אָוט פּאַנקייקס. צו טאָן דאָס מיט 50 גראַמז פון פּוטער זענען געמישט אָוט שנייעלעך (80 גראַמז), דרייַ לעפל גרייטיד קעז, זאַלץ און סאָדע ביסל. אַלע איז געזונט פּאַונדיד. דעמאָלט סלאָולי אויסגעגאסן אין ניט מער ווי דרייַ טייבאַלספּונז פון מילך און לייגן 40 גראַמז פון מעל.

זעמל אויס די טייג אין אַ דין שיכטע אין וואָס די טעצל שנייַדן אויס גרויס קרייזן און צעטיילט אין גלייַך קוואַרטערס. סמירד מיט יי פּאַנקייקס זענען בייקט אין די ויוון. די פאָרעם און באַפּוצונג קענען זיין עפּעס.