עכט איטאַליעניש קאַננעללאָני - וואָס איז עס? Stuffed מאַקאַראָנען אָדער ראָללס?

איטאַליעניש נאציאנאלע קוויזין איז ריפּליט מיט סך וועריאַנץ פון קוקינג מאַקאַראָנען.

מאַקאַראָנען - איז אַ דזשענראַלייזד נאָמען פון הונדערטער פון טייפּס פון מאַקאַראָנען

פילע געזען אין סטאָרז קאַננעללאָני מאַקאַראָנען. זיי זענען געמאכט פון דוראַם ווייץ אַזאַ ווי "דוראַם". אין רובֿ קאַסעס, די טייג איז מוסיף צו עגגס - בלויז וואַסער און מעל. אָבער, דער באַגריף פון "מאַקאַראָנען" פֿאַר איטאַליעניש עסנוואַרג אויך קוים. פאַרשידענע מינים פון מאַקאַראָנען עס זענען קאַונטלאַס. פרעמדער גרינג צו באַקומען צעמישט. פון העכסט וויכטיקייט איז די פאָרעם.

קאַננעללאָני אָדער מאַניקאָטטי?

איינער פון די נאציאנאלע קיילים פון איטאליע - קאַננעללאָני Stuffed. עס איז Stuffed מיט מינסט פלייש ראָללס פון ונלעאַווענעד טייג. זיי זענען בייקט אין די ויוון מיט פּאָמידאָר אָדער ווייַס סאָוס. פאַלש צו טראַכטן וועגן די קאַננעללאָני, וואָס זענען גרויס פּוסט סילינדערס בדעה פֿאַר פילונג סטופפינג. פּאַפּ דעם פאָרעם איז אַקטשאַוואַלי געניצט פֿאַר סטופפינג, אָבער גערופֿן מאַניקאָטטי. אבער דעם קאַננעללאָני פּרובירן פּלאַטעס, אין וואָס די סטופפינג איז אלנגעוויקלט אויף די זעמל טיפּ. עס קענען זיין האט געזאגט וועגן די קאַננעללאָני, וואָס זענען קליין ראָללס. טעלער פּרובירן פֿאַר זיי קענען זיין צעמישט מיט די פּלאַטעס פֿאַר די לאַזאַניאַ, אָבער זיי אַנדערש זייַן אין גרייס.

פילונג פֿאַר קאַננעללאָני

קאַננעללאָני Stuffed מיט האַלב מיט פאַרשידן פיללינגס. דעם קענען זיין מינסט פלייש אָדער סמאָוקט פלייש מיט "פעטאַ" קעז, יאַמ-שפּייַז, וועדזשטאַבאַלז, קעז, מאַשרומז, קעז און אַזוי אויף. קאַננעללאָני מאַקאַראָנען פּאַסיק ביידע וועדזשאַטעריאַנז און פאַנס אין די דיעטע פון פלייש קיילים. דעם אַרטיקל גיט דיטיילד ינסטראַקשאַנז אויף דער צוגרייטונג פון קאַננעללאָני מיט שפּינאַט. דאס אַמייזינג שיסל, אָבער די פילונג קענען זיין געמאכט פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז - בלומענקרויט, בראַקאַלי, ראַבאַרבער, אַרטיטשאָוק, ספּאַרזשע, עטק ...

טייג פֿאַר קאַננעללאָני

אויב איר זענט דערציילט וועגן די קאַננעללאָני, וואָס איז אַ זייער פּשוט שיסל, טאָן ניט גלויבן. איטאַליעניש כאַוסווייווז קאָכן מאַקאַראָנען פֿאַר זיי צו קויפן זעלטן, פּרעפעררינג צו טאָן עס זיך. זיי ניד די טייג איז גאַנץ אויס פון מעל, וואַסער און זאַלץ, ראָולד אויס אין אַ דין שיכטע, שטעלן אים סטופפינג און אלנגעוויקלט אין אַ זעמל, וואָס איז שנייַדן אין גלייַך טיילן. די ריזאַלטינג מיני-ראָללס געבראכט צו גרייטקייַט אין די ויוון. דעם טייג קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן פינף טעג. אַזאַ ראָללס - ניט דעם רובֿ פּשוט אָבער זייער געשמאַק שיסל. צו דיין ערשטער ניט אַנדערש קאַננעללאָני רעצעפּט מיט שלי וועט ניט באַקומען צעמישט און ונטערהאַלטן קאָנסיסטענסי. די הויפּט זאַך אַז די פּאַפּ טוט נישט קיצער. עס זאָל זיין "על דענטע", וואָס איז גומע. אויב איר פּונקט נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז אַוטליינד דאָ, איר קענען קאָכן ויסגעצייכנט כאָוממייד איטאַליעניש קאַננעללאָני. שפּינאַט און קעז, וואָס זיי Stuffed, זייער געזונט מיט די פּאָמידאָר סאָוס פון פריש טאַמאַטאָוז און מייַאָנעז.

קאַננעללאָני מיט שפּינאַט. ינגרידיאַנץ

דארף פֿאַר די פּרובירן:

- 2 טעפּלעך פון מעל פון דוראַם ווייץ;
- 4 הון עגגס צימער טעמפּעראַטור.

דארף פֿאַר די פילונג:

- 2 טייבאַלספּונז פּוטער;

- 1 קג קאָאַרסעלי געהאַקט פריש שפּינאַט;

- 3 קעפּ טינלי סלייסט טשייווז;

- 200 ג ריקאָטטאַ קעז;

- 100 ג פּראָשוטטאָ האַמס, געהאַקט אין קליין קיובז;

- 3 טבספּ. טייבאַלספּונז גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז;

- זאַלץ צו טעם;

- פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם.

צוגרייטונג קאַננעללאָני מיט שפּינאַט

מאכן די טייג

שפּריצן מעל אויף די טיש און מאַכן אַ רוק אין דעם צענטער פון די נאָרע. ברעכן די עגגס אין די מעל און דזשענטלי מישן זיי מיט די מעל ניצן אַ גאָפּל. אָנהייב פון דעם צענטער, אויף די כיטרע, קייַלעכיק ראָוטיישאַנז צו אַרייַנמישנ זיך די יי אין די מעל. אויב די טייג באַקומען וואָטערי און קלעפּיק באַקקפילל מער מעל. ניד די טייג. עס איז גוט צו האַלטן אַרויף מיט די האַנט, זייַן גומע און פעסט. שפּריצן די טייג מיט מעל, ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק און לאָזן עס אויף די טיש פֿאַר אַ שעה.

איצט זייַמאָמסיאַ סטופפינג

צעשמעלצן פּוטער אין אַ גרויס סקילאַט איבער מיטל היץ. לייגן עס אין די שפּינאַט און אַניאַנז. זיי טאָן ניט האָבן צו פּרעגלען. אויב בלויז אַ ביסל זאַפט וועט פאַרלירן ילאַסטיסאַטי און ווערן ווייך. דו זאלסט נישט שטעלן אַלע די שפּינאַט ווידער, זינט אַ גרויס סומע פון שווער צו קאָך. מוסיף עס ווי סעטאַלינג גרינערי, נאָך ניט פּאַסיק אַלע. שטעלן די סטופפינג אין די ריקאָטטאַ און שינקע, זאַלץ, פעפער, שפּריצן מיט פּאַרמעסאַן קעז און מישן אַלץ געזונט. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און לאָזן עס קיל גאָר.

מאָלדינג זעמל

שפּריצן מעל אויף די טיש אַ פּלאַץ און פאַרשפּרייטן איבער די גאנצע אַרבעט ייבערפלאַך. ונפאָלד די טייג און זעמל אויס ווי ווייַט ווי מעגלעך, אין אַ גראָדעק. באַשטימען די גרייס פון קאַנטיינערז אין וואָס עס וועט קאָכן, פּאַטינג גלייַך, אָן בענדינג. מערסט פּאַסיק יוטענסאַלז אַזאַ ווי גוסיאַטניצי אָדער רעקטאַנגגיאַלער באַקינג סאָטיי-פּאַן מיט הויך זייטן. זעמל האַלב לעגאַמרע טובל אין וואַסער.

אויף די ראָולד אויס טייג, שטעלן די פילונג און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער די גאנצע ייבערפלאַך, געלאזן די עדזשאַז פּאָטער גרענעץ, די גרייס פון איין סענטימעטער. דזשענטלי זעמל די טייג מיט די פילונג אין די זעמל, העלפּינג זיך געבעקס סקרייפּער. ייַנוויקלען די זעמל טייטלי אין גאָז אַזוי אַז עס טוט נישט ראַספּאָלזסיאַ. דאָ איר וועט דאַרפֿן אַ זיכער בקיעס. פּרובירן צו האַלטן די סטופפינג טוט נישט קליימד אויס. בונד די פאָדעם ענדס פון גאָז און שנייַדן אָדער בייגן, אַזוי ווי ניט צו פאַרקרימען די זעמל.

קאָכן און דינען אַ זעמל

שיטן אין אַ באַקינג שיסל אָדער פּאַן טיף וואַסער צו אַ קאָכן, אַ ביסל נידעריקער אין זאַלץ און זעמל עס. ער מוזן קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן איין שעה. אויב די זעמל שטייט אויבן די וואַסער ייבערפלאַך, דעמאָלט פֿאַר אַפֿילו קוקינג, עס זאָל זיין אויסגעדרייט יעדער צען מינוט. נאָך אַ שעה פון מילד רעפלוקס, אַראָפּנעמען די זעמל אויס פון די וואַסער און לאָזן פֿאַר צען מינוט אויף די טיש. נאָך דעם צייַט, עס קענען זיין רעלעאַסעד פֿון די גאָז, שנייַדן אין טשאַנגקס און גיסן די סאָוס, ווי אין די Photo.

איר באַקומען אַ פאַקטיש נאציאנאלע שיסל פון איטאליע. איצט אַז איר וויסן וועגן די קאַננעללאָני, וואָס איז - ניט נאָר אַ גרויס מאַקאַראָנען מיט פילונג. דאס איז אַ זייער אָריגינעל זעמל. עס איז א מאל געמאכט ניצן אַ טעלער גרייט פֿאַר לאַזאַניאַ, אָבער עס איז - נאָר אַ נאָכמאַך.