די ויסגעצייכנט קאָמבינאַציע: רויט פיש, רויט קאַוויאַר. רעסיפּעס סאַלאַט מיט רויט פיש און קאַוויאַר

כּמעט די הויפּט פֿעיִקייטן פון מצליח סעודה זענען רויט פיש, רויט קאַוויאַר און טייַער טרינקען - שאַמפּאַניער, פייַן קאָניאַק, טייַער וויינז. אָבער, קליין צו קויפן פּראָדוקטן, איר אויך דאַרפֿן צו גרייטן זיי אַזוי ווי ניט צו צעלאָזן קיין פּערטשאַסט אָדער שטימונג. צומ גליק, עס ס שיין שווער צו טאָן: אַ קאָמבינאַציע פון "רויט פיש - לאַקס סאַרנע" געזונט אויף זייַן אייגן. מיר נאָר דאַרפֿן צו העסאָפע עס מיט עפּעס אָנגענעם אַז שטעלן אַוועק און באַרייַכערן די פלאַוואָרס פון דעליקאַסיז.

"ריין פאַרגעניגן"

רעסיפּעס סאַלאַט מיט רויט פיש און קאַוויאַר זענען פילע און וועריד: אויב איר האט אַ געלעגנהייַט צו געניסן דעליקאַסיז, עס איז נייטיק און פאַרבינדן זיי כאַרמאָוניאַסלי, און פאָרלייגן גראַסעפוללי צו ביטע די טעם און עסטעטיש געפיל. צו באַקומען אנגעהויבן, פּרובירן דעם אָפּציע: נעמען עטלעכע פון די קליין פּאַטייטאָוז (גראַממעס 150), ריין עס און פּרעגלען אַ גאַנץ, צו באַקומען אַ פייַן גאָלדען באַללס. צוויי אַוואַקאַדאָוז שנייַדן פּראַפּאָרשאַנאַט קיובז און שפּריצן מיט לימענע זאַפט צו ויסמייַדן דאַרקאַנינג. גוט פיש רעפטל (200 ג) איז אויך צעברעקלען קיובז. צוויי שווער-בוילד עגגס, ריין, שנייַדן לענגטווייז און יעדער העלפט נידעריקער קאַוויאַר לעפל. אויף די בלעטער פון סאַלאַט אין אַ לאַ קאַרט קיילים Layers לייגן אויס פּאַטייטאָוז, אַוואַקאַדאָוז, פיש, און גאַנץ קאַרש בויען אויס די זייַט און האַלב אַ יי. יחיד שיסל גרייט פֿאַר יוואַליויישאַן דורך די קאַנסומער!

געווירציק סאַלאַט מיט רויט פיש און קאַוויאַר: Photo

פֿאַר אים, אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען גענומען אין גלייַך אַמאַונץ. בעערעך פּער געדינט - 50 ג מישן און דינען אין אַ פּערזענלעך בעסטער קרעמאַנקע. פיש, פריש קיוקאַמערז און זאַפטיק זיס פעפער שנייַדן אין קיובז דער זעלביקער. גרין בינז אין פּאָדס האַלב און קולד. סאַלאַט אָדער קרויט-פּעקינקי לאָעט הענט. אַלע דעם איז קאַמביינד מיט די דערצו פון רויט קאַוויאַר, אנגעטאן מיט נידעריק-פעט ווייך קעז און דעקערייטאַד מיט אַ ספּריג פון מינץ. זאַלץ איז ניט נייטיק - רויט פיש, רויט קאַוויאַר און אַזוי געבן די זאַלץ. עס איז בעסער צו לאָזן איידער געדינט קיילים פֿאַר אַ ביסל מינוט - ווייקן.

סאַלאַט-קאָקטייל

פֿאַר עס איז בעסער צו בעסער וועלן די סמאָוקט ווערסיע פון די הויפּט ינגרידיאַנט, כאָטש, זיי זאָגן, און זאַלץ איז באקומען אין אַלע שלעכט. פֿון גרויס, אָבער נישט פּוסט וגערקע צעשיידט צו באַצירן אַ ביסל סלייסיז, און די מנוחה איז ראַבד (אויב גרויס זאמען, עס איז בעסער צו PRE-קלינד). אין אַ ביסל פּריסאָלעננאָם שטאַט מאַסע פֿאַר האַלב אַ שעה לינקס צו פליסן וידעפדיק זאַפט. ווייַטער גרינס קאַנעקץ מיט געהאַקט ציבעלע, קליין ברעקלעך פון פיש, רויט פעפער און פריש קראָפּ. אנגעטאן מיט רויט סאַלאַט און פיש סאַרנע נאַטירלעך יאָגהורט, דיקאַמפּאָוזיז אויף קרעמאַנקי און שפּיץ לעפל קראַונד רגע פּראָסט נאַש. איידער צו סאַבמיטינג פּאָרשאַנז דאַרפֿן אַ ביסל שטיין אין די פרידזשידער.

"טראָוט נסיון"

סאַלאַדס - גרויס קונסט, און די הויפּט זאַך אין עס - די פיייקייַט צו סגאַרמאָניראָוואַני אַלע קאַמפּאָונאַנץ. אויב איר האָבן אַ רויט פיש, רויט קאַוויאַר און וואַכטל עגגס, איר קענען מאַכן אַ פאַקטיש, מאַדזשיקאַל קולינאַריש מייַסטערווערק. אַכט בייצים קיל בוילד און קלינד. סאַלטעד פאָרעל (עס זאל דאַרפֿן אַ דריט צו האַלב אַ קילאָ) פון פינעלי פּלאַסטאַל. יעדער יי איז אלנגעוויקלט אין די ריזאַלטינג רעקאָרד, און זיי זענען געלייגט אויס אין דעם צענטער פון שיסל. נאָך לעבן איז געמאכט פריש קראָפּ; סווערטאָטשקאַמי געשטעלט צווישן דין סעמיסירקלעס לימענע; אויף שפּיץ פון געלייגט עגגס. די סאַטאַלטי ליגט אין דעם עסן: איר דאַרפֿן צו כאַפּן, ניט דיסטרויינג, די נעסט מיט אַ רעפטל פון לימענע - אַ קאָמבינאַציע פון אָפּשאַצן די מערסט דימאַנדינג גורמיי.

"ים בריז"

די ווייַטער פאָרשלאָגן איר טייַער, מאַלטי-שטיק, אָבער זייער געשמאַק סאַלאַט מיט רויט פיש און קאַוויאַר. אזוי עס איז געווען ספּעציעל גוט, מיר רעקאָמענדירן צו נאָכפאָלגן דעם אַלגערידאַם.

1. דריט קילאָ שרימפּס זענען בוילד אין וואַסער מיט די דערצו פון פּראָווענסע הערבס. נאָך קלענזינג די קאַרקאַסיז זענען נישט שנייַדן.
2. די זעלבע נומער פון ברייַען טינטפיש, קלינד און געשווינד, אַזוי אַז אַנימאַלס טאָן ניט האָבן צייַט צו ווערן אַ גומע, זיי זענען האַלב. דער גרייט-פּליינד טינטפיש מלקות.
3. גרויס קאַרטאָפל האַלב און נאָך קאָאָלינג פינעלי ראַבד.
4. פיר שווער-בוילד עגגס זענען צעשיידט און ינדיווידזשואַלי רייַבן: די יאָוקס אין איין שיסל, פּראָטעינס - צו אנדערן.
5. פיללעט פון גוט רויט פיש, לאַקס אָדער לאַקס, שנייַדן אין דין סלייסיז.
6. איצט איר דאַרפֿן צו קלייַבן סאַלאַט מיט רויט פיש און קאַוויאַר. יעדער שיכטע פון לייטלי גריסט נידעריק פעט מייַאָנעז. דער ערשטער וועט זיין פּאַטייטאָוז, אאז"ו ו - שרימפּ, נאכגעגאנגען דורך - די יאָוק, נאכגעגאנגען דורך - טינטפיש, דעריבער - אַ פּראָטעין אויף זיי - אַ רויט פיש.

די לעצטע פינישינג, וואָלט פאַרבינדן די שיכטע פון קאַוויאַר. אַ ביסל ינפוסיאָן - און דעליקאַסיז סטאַרטאַלד געסט.

לוקסוס פאַרשפּייַז

דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן סאַנדוויטשיז מיט רויט פיש און קאַוויאַר - זיי שטענדיק באַצירן די טיש, ינקעראַדזשינג געסט און האָסץ, און זענען געגעסן כּמעט אין דער ערשטער אָרט. און פּרימיטיוו מין פון ברויט מיט פּוטער און קאַוויאַר - ניט פֿאַר אונדז. צו טאָן אַנדערש. מיר וועלן שנייַדן ווייַס ברויט ווי דער איינער וואָס גייט צו די טאָסט, קליין טרייאַנגגאַלז, אַ ביסל סמאַזשעם זייער קוואַליטעט ייל און דעקן די שפּיץ מיט דין סלייסיז פון רויט פיש. עס וועט אַרויסגעבן אַ ביסל קאַוויאַר און אַ פאַרשיידנקייַט פון דעקאָראַציע סטריפּס פון לילאַ ציבעלע, סלייסט שוואַרץ הזיתים, פּיטיד און בלעטער פון פריש פּעטרעשקע. אין יעדער קאַנאַפּé סקיוערז שטעקן אַ העל - און יעדער גאַסט וועט ווילן צו שיקן אין דיין מויל איז אַ ווערק פון קולינאַריש קונסט!

סענדוויטש שטיקל

פֿאַר עס וועט דאַרפֿן רויט פיש, רויט קאַוויאַר, פייַן קעז, פֿאַר-האַלב שרימפּ און מייַאָנעז. ערשטער איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ ספּעציעל מאַקאַראָנען: גרייטיד קעז געמישט מיט מייַאָנעז און קאַוויאַר. אין איינער-דריט פון די ריזאַלטינג קרעם פינעלי קראַמבאַלד שרימפּ, די רו - אַ ביסל ביגער געהאַקט רויט פיש. שיסל פּראָסטילאַעציאַ (זייער טייטלי!) מיט דין סלייסיז פון ברויט, וואָס קאָווערס האַלב די פיש פּאַפּ. געלייגט אויף שפּיץ פון אן אנדער שיכטע פון ברויט, וואָס האט שוין געגאנגען אויף שרימפּ קרעם. ווידער, די ברויט, און די לעצט קאָוטינג וועט מנוחה מיט פיש פּאַפּ. אויף ווי פיל שעה זאָל באַהאַלטן דעם שטיקל אין די פרידזשידער, און איידער אַלאַקיישאַן, שפּריצן מיט געהאַקט הערבס.