עסנוואַרג און בעוורידזשיזסאַלאַדס

סאַלאַט פון ראָוסטיד מאַשרומז - רעסאַפּיז און טרינקגעלט אויף קוקינג

מושראָאָמס - דאָס איז מיסטאָמע די ניסעסט אָפּציע פֿאַר מאכן פאַרשידן קינדס פון רעסאַפּיז. מושראָאָמס קענען זיין קונה אין קיין שפּייַזקראָם קראָם יאָר ארום. מושראָאָמס ספּעציעל אָפּשאַצן די פראנצויזיש, אויף זייער קיך דעם שיסל איז באטראכט צו זיין ראַפינירט און פֿאַר אַ לאַנג צייַט איז געניצט אויסשליסלעך אין די רויאַל דיעטע. אבער מאל טוישן און מיר, פּראָסט מענטשן, קענען עסן מאַשרומז אין קיין צייַט פון די יאָר און כּמעט יעדער טאָג, די ווערט פון די נוץ פון די פונגי זענען זייער פּאַסיק. מאַשרומז זענען ווערסאַטאַל, דאַנק צו די אַראָמאַ און געשמאַק זיי פאַרבעסערן קיין שיסל, געבן עס די סאָפיסטיקאַטיאָן און ערידזשאַנאַליטי.

צי האָט ניט פילע מענטשן וויסן אַז די מאַשרומז זענען רייַך אין וויטאַמינס, זיי זענען די פאַקטיש אוצר, אַ מקור פון פּרעסן און פאָספאָרוס. הייַנט צוגרייטן אַ סאַלאַט פון מאַשרומז געפּרעגלט קענען קיין דערוואַקסן, אַפֿילו איינער וואָס טוט נישט האָבן ספּעציעל סקילז און שעפעריש קולינאַריש סקילז. מאַשרומז זענען בישליימעס קאַמביינד מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, טאָמער דאָס פאַל מיר וועלן באַטראַכטן אין דער ערשטער אָרט.

דאס וועט דאַרפן די דאָזיקע פּראָדוקטן: מאַשרומז - וועגן 500 גראַמז, 2 פריש וגערקע, הינדל - 200 גראַם, אַ קליין ציבעלע, 3 עגגס פֿאַר רעפיללינג מייַאָנעז און זאַלץ. מושראָאָמס מוזן זיין פינעלי געהאַקט (פֿאַר פאַנס פון ויסערגעוויינלעך צוגאַנג - לאָזן זייער כאַווז), דעמאָלט פּרעגלען אין גרינס אָדער מאַסלינע בוימל. ווי פֿאַר בוימל, די מאַסלינע אָפּציע טוט ניט אַפּעלירן צו אַלעמען. כאָטש עס איז נידעריק-קאַלאָריע און וויטאַמין-ענריטשט, נאָך פילע בעסער גרינס בוימל. דורך די מאַשרומז דאַרפֿן צו לייגן פינעלי געהאַקט ציבעלע (אָדער געזונט - האַלב רינגס), און אַלע צוזאַמען פּרעגלען פֿאַר 10-15 מינוט. קאָכן שווער-בוילד עגגס, הינדל און קאָכן, קיל און צעהאַקן. עגגס קענען רייַבן אָדער אויך שנייַדן אין ברעקלעך. וגערקע סאַלאַט וועט לייגן פרעשנעסס און גרויס געשמאַק. די סלייסט זיי צו לייגן צו דער גראָוינג קאַלט מאַשרומז, אַניאַנז, עגגס און הינדל. כל די ינגרידיאַנץ מישן געזונט און צייַט מיט זאַלץ. מייַאָנעז בעסער איידער די צושטעלן, ווי אַ סאַלאַט קענען געבן זאַפט, וואָס וועט געבן עס אַ אַלט-געבאַקן און אַנסייטלי.

סאַלאַט מיט געפּרעגלט מאַשרומז זאל זיין קאַמפּאָוזד פון דער זעלביקער ינגרידיאַנץ ווי אויבן אָבער מיט די דערצו פון שווער קעז, וואָלנאַץ, סאַלאַט און הערבס. טיפּיקאַללי, דעם אָפּציע איז Layers: דער ערשטער - הינדל ברוסט, די צווייט - וואָלנאַץ, געהאַקט ניסלעך, און די דריט - סלייסט בוילד עגגס, 1/4 - געפּרעגלט מאַשרומז און אַניאַנז. אַלע Layers פון מייַאָנעז. סאַלאַט מיט מאַשרומז געפּרעגלט געלייגט אויף סאַלאַט בלעטער - אַזוי פיל פּריטיער און טייסטיער. קעז כאַבאַרניק ראַבד אויף דעם דאַרפֿן און לייגן אויף שפּיץ פון די סאַלאַט און גאַרניש מיט געהאַקט הערבס.

סאַלאַט מיט מאַשרומז געפּרעגלט בישליימעס מיט פּאַפּשוי. דעם רעצעפּט, וואָס וועט זיין דיסקאַסט ונטער, קען זיין ווי אַ באַזונדער זעלבשטענדיק קיילים - גאַרניש אָדער ווי סנאַקק-סאַלאַט. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן איין סלוי פון פּאַפּשוי און מאַשרומז און אַ ציבעלע. צו נעמען, שנייַדן די ציבעלע און פּרעגלען אין פּוטער, דעריבער לייגן די סלייסט מאַשרומז, פּרעגלען ווידער אַ ביסל און גיסן די פּאַפּשוי. אַלע צוזאַמען האט נאָך צו פייַער 2-3 מינוט און גרייט צו זיין געדינט. דעם מאָלצייַט קענען ווערן געניצט ניט בלויז הייס, עס איז גאנץ פֿאַר אַ מאָלצייַט און אַמאָל קולד.

הינדל ברוסט, פּאַרע פריש קיוקאַמערז, פריש מאַשרומז, כינעזיש קרויט, 100 גראַמז פון שמאַכטן ניסלעך, אַ ביסל גרייטיד קעז (פּאַרמעסאַן אָדער בעסער צו נעמען אַ שווייצער קעז), איינער זיס און זויער עפּל - דאָס איז אן אנדער סאַלאַט רעצעפּט מיט מאַשרומז געפּרעגלט. פֿאַר די פילונג דאָ דאַרפֿן מייַאָנעז, Dijon זענעפט, יאָגהורט און קרעם (זויער קרעם קענען זיין). קוקומבערס, ברוסט, עפּל און שנייַדן אַרביטרעראַלי, וואס ער האט ליב - סלייסיז, דיסעס, רינגס אָדער האַלב רינגס. געפּרעגלט מאַשרומז מיט שמאַכטן ניסלעך און אַניאַנז, כינעזיש קרויט שנייַדן אין סטריפּס. מישן אַלץ און מאַכן אַ סאָוס - מישן גלייַך טיילן פון מייַאָנעז, יאָגורט און קרעם. לייג אַ ביסל זענעפט.

סאַלאַט פון ראָוסטיד מאַשרומז קענען זיין געמאכט פון פאַרשידענע ינגרידיאַנץ, די מאַשרומז זענען קאַמביינד מיט כמעט אַלע פּראָדוקטן.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 yi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.