סאַלאַט פון כינעזיש קרויט מיט ווורשט: ויסגעצייכנט רעסאַפּיז

כינעזיש קרויט האט ווערן אַ שטענדיק טייל פון אונדזער מעניו איז נישט אַזוי לאַנג צוריק. ווען עס ערשטער ארויס אויף קראָם שעלוועס, די ספּעציעל דערפרייען, קיין איינער געפֿירט. אָבער, די עקספּערימענט מיט די "כינעזיש הערבס", ווי עס אנגעהויבן צו רופן קולינאַרקאַ, די באַלעבאָסטע געקומען צו דער מסקנא אַז עס איז - אַ זייער ווערטפול פּראָדוקט פֿאַר זיי. און דעם איז אמת.

כינעזיש קרויט איז ניט בלויז זייער ווייך און געשמאַק. עס איז גאָר נוציק פֿאַר אונדזער גוף, ווייַל פון דייאַטערי און נוטרישאַנאַל מידות פון קאָפּ און פּלייצעס העכער זיין אנדערע בראַססיקאַ "ברידער". און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - עס איז בישליימעס קאַמביינד מיט פילע פאַרשידענע ינגרידיאַנץ. וועלכער איר לייגן צו עס, דער רעזולטאַט וועט נאָך באַקומען אַ געשמאַק און נערעוודיק סאַלאַט. קרויט, + ווורשט, למשל, וועט שטענדיק זיין אַ געווינען-געווינען קאָמבינאַציע. דורך דעם וועג, רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג מיט די צוויי קאַמפּאָונאַנץ, עס איז גרויס פאַרשיידנקייַט. און הייַנט מיר וואָלט ווי צו טיילן מיט איר די בעסטער פון זיי. דעריבער, לערנען צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון כינעזיש קרויט מיט ווורשט. ביי זייַן פאַרשידן ווערייישאַן.

שנעל און געשמאַק

מיר פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט סאַלאַט פון כינעזיש קרויט מיט ווורשט האט עטלעכע פֿעיִקייטן. דער ערשטער - איז אַז ער איז פּריפּערינג אין אַ ענין פון מינוט. צווייט - עס איז גאַנץ נאָר אַ בודזשעט אָפּציע. און די דריט - רובֿ וויכטיק - זייַן וועריאַביליטי. אַזוי, באזירט אויף צוויי יקערדיק קאַמפּאָונאַנץ - די "פּעקינקו" און ווורשט - דער דריט ינגרידיאַנט קענען קעסיידער פאַרבייַטן (בייַ זייַן דיסקרעשאַן). און געטינג די רעזולטאַט גאָר אַנדערש שיסל מיט אַ טאָוטאַלי אַנדערש געשמאַק. ספּעציעל אויב מער און עקספּערימענט מיט סאָוס.

סאַלאַט פון כינעזיש קרויט מיט ווורשט, די רעצעפּט פון וואָס מיר פאָרשלאָגן איר, ווי אַ דריט ינגרידיאַנט ינוואַלווז די נוצן פון אַ וגערקע. אבער פֿאַר אַ משל צו ווייַזן איר ווי איר קענען טוישן די טעם פון סאַלאַט, מיר געבן מער און די רעצעפּט איז כּמעט די זעלבע קיילים, אָבער מיט טאַמאַטאָוז.

אָפּציע סאַלאַט מיט וגערקע

צו מאַכן עס, מיר וועלן דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף: כינעזיש קרויט (300 ג), האַלב סמאָוקט ווורשט (200 ג), וגערקע (1 פּיסי.), אָניאָנס (אויך 1 פּיסי.). פּעקינקו דאַרפֿן צו פינעלי צעהאַקן און ווורשט שנייַדן אין דין מלקות. סימילאַרלי, שנייַדן וגערקע, און אַניאַנז - סעמירינגס. לייגן זאַלץ און ווייַס פעפער. מייַאָנעז און מישן.

אָפּציע סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז

פֿאַר דעם סאַלאַט, חוץ די גרונט ינגרידיאַנץ - קרויט און ווורשט, איר וועט דאַרפֿן צו נעמען אַ בויגן אַנשטאָט פון טאַמאַטאָוז. קלעקן עס צו צוויי אָדער דרייַ טריקס. און אַנשטאָט פון מייַאָנעז ווי רעפועלינג וועט נוצן גרינס בוימל, וואָס וועט דאַרפֿן צו נעמען 50 גראַמז, און צוויי אָדער דרייַ טיספּונז פון סוי סאָוס. די קוקינג פּראָצעס זיך איז ענלעך צו דער אופֿן דיסקרייבד אויבן.

אבער דעם, פון קורס, דער רובֿ פּשוט טייפּס פון קיילים. עס זענען גורל פון אנדערע וועגן מער קאָמפּליצירט זאַץ פון די ינגרידיאַנץ. דעריבער, אונטן, און קוק אין אַ ביסל פון די רעסאַפּיז.

אַזוי, ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון כינעזיש קרויט - רייַך, שיין און געשמאַק?

סאַלאַט "קוואַל"

דעם שיסל פּליזיז אויגן האָבן בלויז איין פון זייַן העל, זייער ראָזעווע, קאָלאָריזעד מיט אַלע די פֿאַרבן פון פרילינג אויסזען. און צו מאַכן אַ סאַלאַט פון כינעזיש קרויט מיט ווורשט, מיר מוזן ערשטער, אויב דיין שטוב איז נישט אַן צונעמען שטעלן, גיין צו די קראָם פֿאַר די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• כינעזיש קרויט (איינער וואָלט זיין גענוג, נישט צו גרויס פון קאָפּ);
• סלוי פון קאַנד פּאַפּשוי;
• קעראַץ (אויב עס איז גרויס, עס איז גענוג פֿאַר אונדז, און איינער, אויב קליין, עס איז בעסער צו נעמען צוויי);
• וגערקע (1 פּיסי.);
• טיפּ ווורשט "דאָקטאָר" (קויפן 300 גראַמז);
• מייַאָנעז (1 פּקג.).

פּראָצעס פון צוגרייטונג

דער ערשטער זאַך מיר שנייַדן אונדזער כינעזיש קרויט אין סטריפּס, און פּרובירן צו מאַכן די ברעקלעך זענען געווען באקומען ווי דין ווי מעגלעך. סימילאַרלי, מיר גיינ ווייַטער מיט ווורשט און וגערקע. קאַרראָץ זענען קלינד, און דעמאָלט רייַבן עס אויף - שטענדיק - די קאָרעיִש כאַבאַרניק. דעריבער מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן צו דער זעלביקער קאַנד פּאַפּשוי (זאַפט, איר קענען ניט צונויפגיסן), מייַאָנעז. אַלע Carefully מישן. עס קענען זיין אַ ביסל זאַלץ, אָבער געגעבן די פאַקט אַז אונדזער סאָוס - מייַאָנעז - די פּראָדוקט איז שוין אין זיך גאַנץ געזאָלצן.

דאס פּרעכטיק סאַלאַט פון כינעזיש קרויט מיט ווורשט, איינער בלויז שמעקן וואָס מיד קאַנדזשערז אַרויף געדאנקען פון פרילינג, טאָן ניט זיין פאַרשעמט צו שטעלן אויף אַ יום טוּב טיש. ספּעציעל זינט די טעם פון עס איז גאַנץ פּאַסיק פֿאַר די פייַערלעך סעודה.

אין מסקנא

אין אמת, אויב מיר נעמען צו באַשרייַבן אַלע די רעסאַפּיז בנימצא הייַנט סאַלאַדס פּעקינקי מיט ווורשט, דעמאָלט דער טאָג איז נישט גענוג. אַזוי, עס טורנס אויס פּרעכטיק, אַזוי טענדערלי ליב געהאט דורך פילע סאַלאַט "קיסר". אין דערצו, עס זענען פילע וועגן פון קוקינג, ווען דער ווורשט און אַניאַנז צו פּרעגלען דעם שיסל. עטלעכע קוקס רעקאָמענדירן רעפיללינג געניצט ווי פּאָמידאָר פּאַפּ.

וואָס קענען זיין האט געזאגט דאָ, אַחוץ פֿאַר איין? זייַן שעפעריש! עקספּערימענט! און געדענקען וואָס איז געווען האט געזאגט אין די אָנהייב פון אונדזער שמועס: כינעזיש קרויט סאַלאַט מיט ווורשט איז כּמעט אוממעגלעך צו באַלאַגאַן אַרויף, וואָס וואָלט איר שטעלן אין עס אָדער ווי נאָך ינגרידיאַנץ.