סאַלאַט מיט קאַוויאַר

עס איז אַנלייקלי אַז עס איז לפּחות איין מענטש וואס האט קיינמאָל טייסטאַד קאַוויאַר ... אפֿשר נישט די מערסט טייַער - איז ניט דאַווקע אַ רויט אָדער שוואַרץ קאַוויאַר ... - איז אַ צייכן פון זעט, דיין היים עשירות. דעריבער, אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים מיט קאַוויאַר אָפֿט צוגעגרייט אויף יום טוּב, ספּעציעל אויף ניו יאר ס יוו. ווי אַ הערשן, די קיילים פון עגגס - אַ קאַלט אַפּאַטייזערז, סאַמוויטשיז און סאַלאַדס. מיר ווילן צו געבן איר אַ ביסל רעסאַפּיז סאַלאַט מיט קאַוויאַר. דער ערשטער פון זיי - אַ סאַלאַט מיט עגגס אין די נאָרמאַל ווערסיע.

צו קאָכן עס איר וועט דאַרפֿן צו קויפן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

3 עגגס קראַבסטיקקס - 400 גראַמז, 250 גראַמז פון קעז, מייַאָנעז, פּרעפעראַבלי ליכט, און די באַנק קאַוויאַר קאַוויאַר באַנק.

צוגרייטן קאַוויאַר סאַלאַט גייט. קאָכן עגגס, פינעלי צעהאַקן. אין דער זעלביקער וועג צעהאַקן די קראַב סטיקס, רייַבן די קעז אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, לייגן די קאַוויאַר שוואַרץ און רויט קאַוויאַר. אַלע פון דעם מישן, אנגעטאן מיט מייַאָנעז סאַלאַט מיט קאַוויאַר. פאַרשפּרייטן אויף פּיטאַ ברויט, שנייַדן אין סלייסיז. מעגלעך און דעם אָפּציע: ייַנוויקלען אין סאַלאַט קראַב סטיקס, שנייַדן און דינען סושי - עס איז שיין און עלעגאַנט. סאַלאַט מיט קאַוויאַר, איר קענען אויך צולייגן אין טאַרטלעץ.

אויב איר האָבן קיין באַזונדער מיינונג פון קאַוויאַר, עס איז נייטיק צו זוכן פֿאַר רעסאַפּיז ספּעסיפיקאַללי פֿאַר אַז קלאַס. מיר געבן אַ בייַשפּיל פון אַ רעצעפּט סאַלאַט מיט קאַוויאַר פון פּאָללאַקק.

דעם סאַלאַט איז געמאכט פון די דאָזיקע פּראָדוקטן:

איין סלוי פּאַלאַק סאַרנע, 6 עגגס, מייַאָנעז, 2 קלאָוועס פון קנאָבל. איר וועט אויך דאַרפֿן אַ ביסל פון קראָפּ און פּעטרעשקע.

סאַלאַט מיט פּאַלאַק סאַרנע איז צוגעגרייט ווי גייט. קאָכן שווער בוילד עגגס, שנייַדן לענגטווייז אין צוויי טיילן, די פּראָטעינס צעלייגנ אין די שיסל. יי יאָוקס אויך נייטיק צו מאָל און מישן מיט פּאַלאַק סאַרנע. די נומער פון עגגס און יי יאָוקס מוזן זיין גלייַך. לייג צו קנאָבל, קראָפּ און מייַאָנעז. אויב קאַוויאַר איז סאָלטיד, דעמאָלט אַ פּלאַץ פון זאַלץ איז ניט נייטיק. מישן ונ דורך און שטעלן אים אין די פּראָטעינס אַז איר ביז אַהער לינקס אויף אַ טאַץ. קראָפּ און פּעטרעשקע זענען געניצט ווי באַפּוצונג.

דריט סאַלאַט אַז מיר ווילן צו ווייַזן איר - אַ סאַלאַט מיט פיש סאַרנע. אויב די פֿריִערדיקע צוויי זענען געווען פאַירלי פּשוט אין פּלאַן, דעם - איז מער קאָמפּליצירט. דורך דעם וועג, אַ סאַלאַט גערופֿן טורטלע.

צו צוגרייטן די "טורטלעס" מיט קאַוויאַר קאַפּעלין איר וועט דאַרפֿן:

180 גראַמז פון קאַוויאַר קאַפּעלין, אַ זעקל פון רייַז, 3 בוילד עגגס, 2 גרויס אַניאַנז, 2 טייבאַלספּונז עסיק, 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, 100 גראַמז פון לאַקס - עס איז דיזייעראַבאַל אַז עס איז געווען ניט זייער געזאָלצן, 2 טיספּונז פון צוקער. צו באַצירן דעם אָריגינעל סאַלאַט הזיתים און איר דאַרפֿן אַ באַנאַנע. ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט קאַוויאַר?

דער ערשטער זאַך געהאַקט ציבעלע, זויערע וגערקע עס אין אַ ספּעציעל מאַרינייד, האַלב זיך: עסיק געמישט מיט 2 טיספּונז צוקער און 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל. זאַלץ און פעפער צו געשמאַק די ריזאַלטינג געמיש. לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר אַ שעה.

אין דעם צייַט מיר קאָכן רייַז, קיל עס. אין קיין פאַל טאָן ניט נוצן פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואַרעם אָדער ערגער, הייס רייַז - עס וועט פירן צו גיך דיטיריעריישאַן פון סאַלאַט. קאָכן עגגס, קיל. עגגס פינעלי געהאַקט, מישן מיט רייַז. עס אויך לייגן קאַפּעלין סאַרנע. מיר נעמען אויס בויגן פון די מאַרינייד, און לייג צו דעם געמיש. עס בלייבט צו שטעלן די אינהאַלט אין אַ טיף שיסל אָוואַל - געפֿינען עפּעס שייפּט ווי אַ טשערעפּאַכע שאָל.

ראַמד צופרידן. דעמאָלט Carefully קער איבער אונדזער אַרמאָר אויף שילשל און אַראָפּנעמען די שיסל. באַצירן מיט לאַקס און הזיתים שאָל. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו טאָן אַ ביסל לאַקס ראָללס און דזשענטלי אַרייַנלייגן עס אין די שאָל. מאַסלינע פאַרשפּרייטן צווישן די ראָללס. הזיתים ביז אַהער שנייַדן אין האַלב. פֿון באַנאַנע קאָפּ מיר טאָן פֿאַר אונדזער טערטאַלז. צו נישט בלאַקאַנד באַנאַנע, איר קענען שפּריצן עס מיט לימענע זאַפט. דער ערשטער העלפט פון אַ באַנאַנע - די קאָפּ, און רגע צו אָנהייב אַרויף אויף פֿיס.

אויגן זשוק קענען זיין געמאכט פון עגגס אָדער פֿון די קלאָוועס. נאָז און מויל שנייַדן מיט אַ מעסער. אויב איר קומען אַרויף מיט מער אָריגינעל באַפּוצונג, געזונט, גיין פֿאַר אים !!!