סאַלאַט מיט שינקע און טאַמייטאָוז, שנעל קוקינג געשמאַק מילז פֿאַר געסט

פֿאַר דער צוגרייטונג פון קיין שיסל ריקווייערז ניט בלויז די פּראָדוקטן און רעסאַפּיז, אָבער אויך אַ פאַרלאַנג צו שאַפֿן אַ יינציק קולינאַריש מייַסטערווערק. איינער פון די מערסט פאָלקס דעליקאַסיז אויף די טיש - דאָס סאַלאַט. די געשיכטע פון זייַן אָנהייב גייט צוריק ווייַט אין דער פאַרגאַנגענהייַט, אָבער יעדער יאָר ווערט מער און מער רעסאַפּיז, סאַלאַדס און אַרייַנציען די מערסט אַמייזינג טאַם קאַמבאַניישאַנז. די מערסט פאָלקס זענען די וואס קענען זיין געמאכט פון פּשוט פּראָדוקטן מיט אַ מינימום העצאָע פון צייַט, אַזאַ ווי אַ סאַלאַט מיט שינקע און טאַמאַטאָוז. דאס זענען די רעסאַפּיז מיר פֿאָרשלאָגן איר נעמען טאָן פון "פּלוצעמדיק געסט."

"בולליעס" סאַלאַט מיט שינקע און טאַמאַטאָוז.

ינגרידיאַנץ:
- 330 ג פון פריש האַמס;
- 3 פּולפּי פּאָמידאָר;
- 2 מאַראַנץ פּעפּערז;
- 180 ג פון קעז קיין האַרט;
- פריש הערבס;
- מייַאָנעז מיט לימענע טאַם.

אופֿן פון צוגרייטונג פון "פּיטשינג" (שינקע סאַלאַט און פּאָמידאָר):
ונ דורך וואַשן אַלע וועדזשטאַבאַלז, נאַס פּאַפּיר האַנטעך און שטעלן פון די מיטל, כולל טאַמאַטאָוז. בולגאַריש פעפער שנייַדן אין קליין קיובז, צעהאַקן די טאַמאַטאָוז און שינקע זענען גלייַך דין סטריפּס. די קעז זאל זיין ערד מיט אַ מעסער אָדער רייַבן.

ווען די ינגרידיאַנץ זענען צוגעגרייט, נעמען די שיסל צוגעגרייט אין שטייַגן, שטעלן אויף זיין שינקע אַזוי אַז עס באדעקט די דנאָ, איר קענען מאַכן אַ סאַלאַט פאָרעם, אַזאַ ווי די האַרץ. שינקע און מייַאָנעז דעקן לייגן יוואַנלי טאַמייטאָוז צו זייַן וואָטערד מייַאָנעז. דעמאָלט אָלטערנאַטלי געלייגט פעפער און גרייטיד קעז, יעדער שיכטע אויך מייַאָנעז טאַם צו די סאַלאַט איז געווען זאַפטיק. ספּריגס פון גרין ראַם די סאַלאַט אויף יעדער זייַט אַזוי אַז זיי Created אַ מוסטער אין דער פאָרעם פון אַ כוואַליע פֿון אויבן. סאַלאַט מיט שינקע און טאַמאַטאָוז איז אַנלייקלי צו לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.

"פלאָטיללאַ": מאַקאַראָנען סאַלאַט און שינקע

ינגרידיאַנץ:
- די דורכשניטלעך פּאַק פון האַרט ספּייראַלז;
- ווייַס באַנק 400 מל פון בינז;
- 230 ג פון פריש האַמס;
- 3 פּולפּי פּאָמידאָר;
- איינער לילאַ ציבעלע סאַלאַט;
- אַ מיטל מאַראַנץ גלאָק פעפער;
- גרינז פֿאַר דעקערייטינג סאַלאַט.

ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם סאָוס:
- 180 מל פון פריש געדריקט מאַסלינע ייל;
- אַ קליין פּאַק פון נידעריק-פעט קרעם;
- 45 מל פון עסיק;
- 17 מל פון לימענע זאַפט;
- 10 מל פון דאַר באַסיל.

אופֿן פון צוגרייטונג: די קאַנטיינער צוגעגרייט פֿאַר דעקאָקטיאָן גיסן וואַסער און צוגעגעבן צו די מאַקאַראָנען, נאָך בוילינג, גרינס בוימל, זאַלץ און מאַקאַראָנען, ברענגען צו גרייטקייַט אין די ספּעסיפיעד צייַט אויף די פּאַק. אנידערזעצן אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען מיט ייַז וואַסער צו צעטיילן זיי. שנייַדן אין קליין קיובז און שינקע, פּעפּערז, טאַמייטאָוז אין קליין קיובז, ציבעלע אין דין סטריפּס און סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער, דעמאָלט גיסן אויס די פליסיק פון די בינז און לייגן אויס אַלץ אין אַ גרויס שיסל. שיטן אין אַ בלענדער די רוען ייל, עסיק, קרעם און לימענע זאַפט, באַסיל, אנגעטאן מיט ינגרידיאַנץ און וויסק. מישן און שטעלן אין אַ שיסל, ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ פון גרינז.

"דזשוסי" סאַלאַד - קאָקטייל מיט שינקע

ינגרידיאַנץ:
- 330 ג פון פריש שינקע
- 150 ג פֿיניש ווורשט
- 150 ג פון פריש שנייַדן
- 3 מיטי טאַמייטאָוז
- 2 מאַראַנץ פּעפּערז
- 180 ג פון קעז קיין האַרט
- פריש הערבס, קנאָבל קלאָווע
- זויער קרעם סאָוס און מייַאָנעז 50/50

צוגרייטונג: ונ דורך וואַשן אַלע וועדזשטאַבאַלז, נאַס פּאַפּיר האַנטעך און שטעלן פון די מיטל, כולל טאַמאַטאָוז. פעפער ווורשט און שנייַדן אין קליין קיובז, טאַמאַטאָוז, סלייסינג און פּיצל שינקע גלייַך דין סטריפּס. קעז מעסער צעהאַקן אָדער רייַבן קאָאַרסעלי. קוועטשן אַ קלאָווע פון קנאָבל אין אַ בלענדער, שטעלן צו די זויער קרעם און מייַאָנעז, וויסק אין דעם סאָוס. שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די צוגעגרייט קאַנטיינער און מישן מיט די סאָוס און גאַרניש מיט גרינז נאָך אויסגעקליבן אין זייַן פּיאַטע דיסקרעשאַן.

די סאַלאַדס זענען גוט ווייַל זיי טאָן ניט נעמען זיך אַ פּלאַץ פון צייַט צו צוגרייטן (ניט מער ווי העלפט אַ שעה), שינקע גיט די שיסל אַ רייַך טאַם און קאַמביינד מיט קיין וועדזשטאַבאַלז, אָן ריקוויירינג נאָך פּראַסעסינג.