סאַווויאַרדי ביסקאַץ: אַ רעצעפּט פֿאַר אַ וניווערסאַל איטאַליעניש פאַרבייַסן

איטאַליעניש פאַרבייַסן טיראַמיסו איז שיין ינקריסינגלי פאָלקס ווערלדווייד. זייַן מאַנדאַטאָרי קאָמפּאָנענט איז סאַווויאַרדי קיכלעך. אמת, עס איז ניט פארקויפט אומעטום. דעריבער, פילע מיסטראַסיז וואס באַשלאָסן צו לערנען טיראַמיסו, טראַכטן וועגן וואָס קענען זיין ריפּלייסט סאַווויאַרדי. דער קיכל זאָל זיין ווי ערי און ליכט, מיט אַ אָנגענעם, אָבער ניט צו רייַך טעם. קוקן פֿאַר אַ פּאַסיק פאַרבייַט, אין פאַקט, עס איז ניט נייטיק. עס איז בעסער צו מאַכן סאַווויאַרדי קיכלעך מיט דיין אייגן הענט. באקאנט ווי ליידיז 'Fingers, עס איז גאַנץ פּשוט און גרינג צו קאָכן אין שטוב.

מיר באַקן סאַווויאַרדי קיכלעך

דער רעצעפּט פֿאַר דעם פאַרבייַסן איז ווי גייט. נעמען צוויי עגגס, זעכציק גראַמז מעל, פופציק גראַמז פון גרינאַטעד צוקער און צוואַנציק גראַמז פון פּאַודערד צוקער, צען גראַמז פון פּוטער. איידער קוקינג, פּרעקייט די ויוון צו הונדערט און אַכציק דיגיטיז. באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. וויסק יאָוקס און האַלב פון די צוקער, זיי מוזן ווענדן ווייַס. לייג מעל און אַ ביסל זאַלץ, ניד אין אַ זייער דיק און טעמפּ טייג. וויסק פּראָטעינס צו טערבידאַטי ווסיפּטע רוען צוקער און שלאָגן ביז אַ סטאַביל פּינע. דריט פון די ריזאַלטינג מאַסע שטעלן אין די טייג און דזשענטלי קאָך פון די דנאָ אַרויף. לייג די רוען פּראָטעינס און סלאָולי קאָך ביז גלאַט. צולייגן די באַקינג בויגן מיט באַקינג פּאַפּיר, שמירן עס מיט בוימל און שפּריצן מיט מעל. מיט אַ זעקל אָדער געבעקס שפּריץ שטעלן די טייג אין סטריפּס פון צען סענטימעטער, שפּריצן מיט ייסינג צוקער און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. אָרט אין די ויוון און באַקן פֿאַר צען מינוט. דער קיכל זאָל קער גאָלדען. קער אַוועק די ויוון אָן עפן עס, אַנדערש די סאַווויאַרדי וועט פאַרלירן זייער ספּלענדער. ווען די פאַרבייַסן קולז אַראָפּ, עס קענען זיין געוויינט צו מאַכן טיראַמיסו אָדער פשוט עסן מיט טיי.

סעקרעץ פון קוקינג: ווי צו מאַכן אַ גאנץ סאַווויאַרדי קיכל

דער רעצעפּט איז פּשוט, אָבער איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן עטלעכע פון די סאַטאַלטיז. פֿאַר בייַשפּיל, די טייג זאָל דאַווקע קער אויס דיק, אָבער ערי. דעם איז וואָס וועט ענשור אַ ספּעציעל ביסקאַט געוועב, וואָס איז באַרימט פֿאַר סאַווויאַרדי קיכלעך. דער רעצעפּט אויך רעקאַמענדז אַז איר באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס ווי ניטלי ווי מעגלעך. ברעקלעך פון יאָוק זאָל נישט פאַלן אין די קולד פּראָטעין וואָס זאָל זיין געשלאגן אין אַ שטאַרק פּינע מיט אַ ספּעציעל בלענדער אַטאַטשמאַנט אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער. מישן די טייג דאַווקע פון די דנאָ אַרויף צו די לופט אין דעם פּראָטעין איז אפגעהיט, און די סאַווויאַרדי ס פּרעסטיזש קיכלעך פארקערט אויס. דער רעצעפּט קענען אויך זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט קראָכמאַל, וואַניל און לימענע זאַפט. קראָכמאַל זאָל זיין געמישט און סיפטאַד מיט מעל, און וואַניללין און לימענע זאַפט זענען מוסיף צו די ווייץ בעשאַס וויפּינג, אַזוי עס טורנס אויס אַ שמעקנדיק, טאַקע דיק און זייער פּערסיסטענט פּינע. סוף, עס איז כּדאי צו וויסן אַז סאַווויאַרדי איז נישט בלויז פּאַסיק פֿאַר טיראַמיסו אָדער זיך-נוצן. זיי קענען זיין יילד מיט פּוטער קרעם אָדער בוילד קאַנדענסט מילך און העפטן אין פּערז, איר וועט באַקומען אָריגינעל מיני-קייקס. איר קענען אויך מאַכן אַ זויער קרעם און סאַנוויטשט זיי סאַוואָיאַרדי, איר באַקומען אַ געשמאַק שטיקל אין אַ ייַלן. איר קענען נוצן קיכלעך פֿאַר דעקערייטינג דיזערץ. די אָפּציעס קענען זיין אַ פּלאַץ, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, נאָר לערן צו באַקן די סאַווויאַרדי.