ניצן אַ רעצעפּט פֿאַר זאַפטיק מיט קעז קענען זיין צוגעגרייט ספּעציעל געשמאַק?

געשמאַק נאַש גערופֿן סאָטשניק קען נישט האָבן ווערן אַזוי ינקרעדאַבלי פאָלקס, אויב ניט קאָכן אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע וועגן, ניצן אַ מיריאַד פון טאַפּינגז. אָבער, די רובֿ פאָלקס זענען געווען און זענען די מערסט געשמאַק, ווייך און שטענדיק יינציק סאָטשניקי מיט קעז. צי האָט ניט פילע מענטשן וויסן ווי צו קאָכן זאַפטיק מיט קעז רעכט, אַזוי באַטראַכטן דעם שיסל איז זייער שווער צו גרייטן. אבער אין פאַקט, אין דעם פּראָצעס עס זענען קיין שוועריקייטן אָדער סיקריץ - נאָר גוט ניד די טייג און Carefully ניד די קורד פֿאַר פילונג, אַדינג די נייטיק ינגרידיאַנץ צו עס (עגגס, צוקער, רייזאַנז און וועלכער ער וויל און איר האָבן צו טעם). זייער געשמאַק זאַפטיק אין טייג פֿאַר באַקינג מילד בשמים זענען צוגעגעבן, אַזאַ ווי די דאַר און שרעדיד לימענע שאָלעכץ, קלאָוועס, צימערינג, מושקאַט, וואַניל, קאַרדאַמאָם און זאַפרען, און דאַר Fruits, געצוקערט Fruits און מאַרמעלאַד. צו קאָכן אָדער געניצט אין די קוקינג פּראָצעס, ווי לאַנג ווי דער רעזולטאַט צופרידן.

אָבער, אין אַז פאַל, אויב איר נוצן די קלאַסיש רעצעפּט, זאַפטיק מיט קעז זענען ווייניקער געשמאַק. צו שאַפֿן זיי, איר דאַרפֿן צו נעמען די פּוטער (50 גר.), מעל (1400 ג.), צוקער (350 גר.), זויער קרעם (300 גר.), א ביסל וואַניל און באַקינג פּודער. אין דערצו, וועט דאַרפֿן עגגס (2 פּקס.), צוואָרעך (400 גר.) און סעמאַלינאַ (40 אַז.). ערשטער פון אַלע איר דאַרפֿן צו קאָכן די טייג, ראַבד צעלאָזן פּוטער מיט צוקער און עגגס, און אין אַ באַזונדער טעלער צו צעלאָזן די באַקינג פּודער אין זויער קרעם. דעריבער אַלע איר דאַרפֿן צו מישן, לייגן מעל ביסלעכווייַז און ניד אַ ווייך טייג. וואָג זאָל ניט זיין אַראָפאַנג - קוקינג זאַפטיק מיט קעז פֿאַר דעם רעצעפּט סאַגדזשעסץ די בייַזייַן פון טייג, נאָר שטעקן צו דיין הענט. ווייַטער, פון אַזאַ אַ מאַסע זאָל זעמל אַ דיק פּלאַיט, שנייַדן עס אַריבער און Carefully זעמל אויס יעדער שטיק אין אַ דין שטיקל, אין די מיטל פון וואָס עס איז מעגלעך צו פאַרשפּרייטן די פילונג. גערעדט פון סטופפינג: פֿאַר עס ונ דורך מישן הייַזקע קעז מיט אַ ביסל צוקער, זויער קרעם און וואַניל און צוויי יי יאָוקס. מישן געזונט הייַזקע קעז, איר קענען גיסן עס סעמאַלינאַ און אַדינג וויפּט יי ווייץ ווידער ונ דורך געמישט. מיט פילונג צוגעגרייט ווי required דורך די רעצעפּט, זאַפטיק מיט קעז בייקט אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר לפּחות 1/4 פון אַ שעה ביז די אָנהייב באדעקט אַפּעטיטלעך גאָלדען בראַונד סקאָרינקע. די קאָליר איז געווען אַפֿילו מער שיין, איידער באַקינג, איר קענען שמירן די בייקט יי.

פֿאַר גלייַך געשמאַק קיילים קענען נוצן אַ אַנדערש רעצעפּט: נעמען מעל, מאַרגאַרין (30 ג.), יי, צוקער (70 ג.), זויער קרעם (100 מל.) און קווענטשעד אין עסיק סאָדע. אין דערצו, פֿאַר די פילונג וועט דאַרפֿן קעז (400 גר.), זויער קרעם און צוקער (50 גר.). טייג זאָל זיין ונ דורך מישן די יי, צוקער און ריפּיימאַנט פון סאָדע, ביסלעכווייַז אַדינג צו די געמיש פון צעלאָזן מאַרגאַרין און זויער קרעם. מעל איז נייטיק צו שטעלן ווי פיל אַז די טייג טוט ניט שטעקן צו הענט, אָבער איז געווען נאָך מאַליאַבאַל. פולפיללינג דעם רעצעפּט זאַפטיק מיט קעז איר קענען באַקומען אַ זייער מילד און לאַש, ספּעציעל אויב איר לאָזן עס פֿאַר 1/4 פון אַ שעה צו צוגאַנג. אין דעם צייַט, עס איז ווערט טראכטן וועגן די ייַזנוואַרג - אַ גוט ניד די קורד, מיקסינג עס מיט קרעם און צוקער ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס געשמאַק קורד. אין די סוף פון די דעזיגנייטיד צייַט ווען די טייג וועט פאַרגרעסערן באטייטיק אין גרייס, עס קענען זיין ראָולד און שנייַדן אין דין סלייסיז, וואָס זענען דעמאָלט קאָנווערטעד אין פּעלאַץ. א קליין חלק פון סטופפינג זאָל זיין שטעלן אויף די ברעג פון יעדער פון די קייקס, דעריבער זיי דאַרפֿן צו זיין פאָלדעד אין האַלב, באַרשט מיט געשלאגן יי און שיקן עס אויף אַ באַקינג בלאַט, גריסט מיט מאַרגאַרין אָדער גרינס ייל. זאַפטיק בייקט ביז ביז גאָלדען ברוין געווינען, נאָך וואָס זיי קענען ברענגען צו די טיש - צוזאמען מיט טיי, זשעלע, אָדער דורך זיך.

רעגאַרדלעסס פון צי איר קלייַבן איינער אָדער די אנדערע זאַפטיק רעצעפּט מיט הייַזקע קעז איר וועט באשטימט הנאה, אַזוי איר וועט וועלן צו פאָרזעצן צו קאָדדלע די לייקס טריץ.