זכר שטיקל. ברוטאַל דיזערץ אין שטוב קיך

דער באַגריף פון "זכר פּיראָג" איז באטראכט צו זיין אַ קאָרעוו. עס איז געגלויבט אַז די שיין העלפט פון מענטשהייַט פּרעפערס אַ ליכט, ערי דיזערץ מיט הינץ פון קרעם און פרוכט, בשעת מענטשן קלייַבן אַ רייַך, געדיכט פלאַוואָרס - אַזאַ ווי שאָקאָלאַד, פּרונז, קאַווע. אין דעם אַרטיקל מיר וועט קוקן אין אָפּציעס פֿאַר קייקס אַז ימפּאָנירן עס אויף דער שטארקער געשלעכט אין דער ערשטער אָרט.

און פילע, פילע שאָקאָלאַד

פיר האט געוויזן אַז ביסל מענטשן זענען ביכולת צו אָפּשאַצן די דורכשניטלעך מאַלטי-שיכטע שווער-וואַן מאַסטערפּיסיז אין וואָס אַ טאָן פון רויזן ינטערטוויינד מיט ליטשעע אונטער די פּאָמסן היטל. אָבער קוים קיין פון זיי וועט פאָרן דורך ברוין. דאס איז די מערסט אַז ניט איז אַ "זכר" שטיקל (Photo ונטן), אָבער אויך ווייַל עס קענען מאַכן קיין מענטש - אַפֿילו איינער וואס גראַבס אַרויף צו אַ סענדוויטש.

אַזוי, דער רעצעפּט:

• שאָקאָלאַד - ניט ווייניקער ווי 54% צו 100 גראַמז;
• פּוטער - 100 גראַם;
• עגגס - 2 ברעקלעך;
• צוקער - 100 גראַמז;
• קאָאַרסעלי געהאַקט ניסלעך צו געשמאַק - 50 גראַמז;
• מאַכן קאַווע (אָדער קאָניאַק, ליקער) - 3 טבספּ. ספּונז;
• מעל - 100 גראַם;
• זאַלץ - 1 גרויס נויט;
• קאַקאַאָ פּודער - 2 טבספּ. ספּונז;
• סאָדע - 1/4 לעפעלע.

צו באַקן אַ שטיקל מענטשן, פּרעהעאַט די ויוון צו 175 ° סי

שאָץ באַקינג שיסל באַקינג פּאַפּיר.

צעשמעלצן דעם שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע מיט פּוטער, קאָך ביז גלאַט און שפּריצן אין צוקער. קאָך פֿאַר 5 סעקונדעס, דעמאָלט אַראָפּנעמען דעם טעלער.

קלאַפּן אין-בוימל שאָקאָלאַד יי געמיש ווידער קנעאַדעד ביז מונדיר. דרייען דעם צו די ניסלעך און מעל מיט סאָדע, קאָך ווידער.

שיטן אין אַ פורעם און באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה.

וויכטיק! דו זאלסט נישט אָווערדאָ באַקינג אין די ויוון, אַנדערש איר וועט באַקומען דעם רובֿ פּראָסט שאָקאָלאַד שטיקל, בשעת די הויפּט בראַוני רעליש עס אין די געוועב - דאָס איז מענטש ס טרופפלע שטיקל, מעלטינג געוועב. בעסער נאָר נעדאָפּעטש ווי רעפּרינט.

מיר דאַרפֿן מער ביר

ליבע מענטשן צו ביר - געזונט-געגרינדעט פראַזע, אָבער עס אַרבעט אין 99% פון קאַסעס, אַזוי נעמען עס פֿאַר געגעבן. צי האָט איר וויסן אַז ביר קענען באַקן אַ שטיקל מיט אַ לאַגזשעריאַס טיף, וועלוואַטי טעם? ניט קיין? מיר וועלן לערנען! מעמערייז:

• ביר "גויננעסס" - 250 מל;
• עגגס - 2 ברעקלעך;
• צוקער - 400 גראַמז;
• קרעם - 150 גראַם;
• סאָדע - 1/2 צפּ ;.
• פּוטער - 220 גראַם;
• קאַקאַאָ - 200 גראַם;
• מעל - 450 גראַם;
• מאַסקאַרפּאָנע - 250 גראַמז;
• קרעם - 400 מל;
• פּאַודערד צוקער מיט וואַניל - 4 טבספּ. לעפל.

צוגרייטונג

פּראָדוקטן זענען דיזיינד צו אַ דיאַמעטער פון 24 סענטימעטער.

שטיקל טורנס אויס גרויס! אויב קאָנסומערס איז דערוואַרט ניט מער ווי 2-3, דעמאָלט גיין פאָרויס און טיילן אין העלפט די פּראָדוקטן.

פּרעהעאַט ויוון צו 170 ° סי

שאָץ פאָרעם פון באַקינג פּאַפּיר.

דעם מענטש 'ס שטיקל (Photo ונטן), ווי מיר האָבן אַוטליינד אויבן, איז צוגעגרייט אויף די ביר. גיסן עס אין אַ פאַן, לייגן די פּוטער, דייסט, און וואָרמד אַרויף צו ווי לאַנג ווי די יענער איז נישט צעלאָזן. אַראָפּנעמען אַ פאַן פון די היץ און לאָזן קיל.

אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן יי מיט זאַלץ ביז פּוכיק פּינע און דעריבער לייגן די קרעם. דזשענטלי מישן ספּאַטשולאַ ביז גלאַט און שטעלן באַזונדער.

די בוימל-געמיש גיסן ביר צוקער און קאַקאַאָ, קנעאַדעד ביז מונדיר.

פאַרבינדן צופרידן סאָטיי פּאַן און שיסל, וועלט צו די מעל געמישט מיט באַקינג סאָדע. קאָך ונ דורך, שטעלן אין אַ פּלאַץ פון פאָרעם און באַקן ביז געטאן. די ויוון יקער אונטער זכר שטיקל שטיין פֿאַר 30-40 מינוט, קאָנטראָלירן די גרייטקייַט "דורך טרוקן טוטפּיקס." לאָזן קיל און שנייַדן לענגטווייז אין דרייַ טיילן.

פֿאַר קרעם בייַטש קרעם צו שטאַרק פּיקס, לייגן פּאַודערד צוקער, מאַסקאַרפּאָנע מישן ביז מונדיר.

סענדוויטש קייקס קרעם אָבמאַזשטע שטיקל אויף אַלע זייטן און לאָזן צו ווייקן אין די פרידזשידער פֿאַר צוויי אָדער דרייַ שעה.

פון די סאָוויעץ מיט גריטינגז

אין די טעג פון דער יוניאַן ווען די פּראָדוקטן זענען נישט אַזוי דיק ווי איצט, ווייבער נאָך געראטן צו ביטע זייער מענטשן. טרעפן - "מענטש ס ידעאַל פון די" שטיקל. דער רעצעפּט איז ווי גייט:

• מעל - 400 גראַמז;
• עגגס - 4 ברעקלעך;
• האָניק - 1/2 טעפּל;
• פּוטער - 230 גראַם;
• בוילד קאַנדענסט מילך - 380 גראַמז;
• צוקער - 200 גראַמז;
• סאָדע - אַ קניפּ;
• זאַלץ - אַ קניפּ;
• ניסלעך (פּרעפעראַבלי וואָלנאַץ) - 1 גלעזל.

פּרעהעאַט ויוון צו 190 סי

קלאַפּן עגגס און זאַלץ ביז פּוכיק מאַסע. קאַנטיניוינג צו וויסק, גיסן צוקער. דער געמיש איז אַ דיק, ליכט און פּוכיק.

לייג צו פליסיק האָניק און דרייען דעם די מעל געמישט מיט באַקינג סאָדע. קאָך רידל דנאָ אַרויף ביז מונדיר.

טיילן די מאַסע אין 4 ברעקלעך און באַקן זיי סעפּעראַטלי.

ניסלעך קאָאַרסעלי צעהאַקן און פּרעגלען אַ ביסל.

פֿאַר די קרעם, שלאָגן די פּוטער ביז פּוכיק ווייַס מאַסע און ביסלעכווייַז לייגן די קאַנדענסט מילך. לייג צו די קולד ניסלעך (לינקס אָנטייל אין די באַפּוצונג).

פּראָמאַזשטע קייקס מיט קרעם און שפּריצן אויף שפּיץ פון ביז אַהער דעפעררעד ניסלעך. דעם שטיקל איז אַ זכר, די רעצעפּט פון וואָס מיר האָבן צוגעשטעלט איז גאַנץ, האַרציק - די מערסט עס פֿאַר אַ שטאַרק האַלב.