מעאַטלעסס סאַמוויטשיז, ומגעוויינטלעך און סנאַקק

קיין קאָמפּעטענט מענטש וואס האט געענדיקט בייַ מינדסטער שולע האט אַ געדאַנק וועגן די געלערנטער ניקאָלאַע קאָפּערניקע. עס איז געווען ער וואס "פּושט" די ערד פון דעם צענטער פון די אַלוועלט און די "שטעלן" צו דער זון. עס איז פֿאַר אַ לאַנג צייַט אַלע באליידיקטער, ספּעציעל די קאַטהאָליק קהילה, אָבער געשיכטע האט געשטעלט אַלץ אין זייַן אָרט. אבער איצט, ניט גערעדט וועגן עס. צווישן די גרויס דיסקאַוועריז אין אַסטראָנאָמיע, מאטעמאטיק, די ססיענסעס און אנדערע ערנסט, ער געמאכט אן אנדער ופדעקונג, אַ קליין אָבער זייער מעמעראַבאַל. קאָפּערניקוס ינווענטיד די סענדוויטש. יא, עס טורנס אויס אַז אַ פּשוט שטיק פון ברויט און פּוטער איז דער מחבר. די פאַקט אַז מענטשן זענען אָפֿט דראַפּט אויף דער ערד ברויט און שטיל געגעסן עס צוזאַמען מיט אַלע די באַקטיריאַ. די ברויט איז געווען טונקל, און שמוץ אויף עס איז געווען שווער צו זען, אָבער די פאַרשפּרייטן פון חולאתן אַז האט ניט האַלטן. אָבער די זעלבע שטיק פון ברויט באדעקט מיט אַ שיכטע פון בוימל, די פאַלן וועט קלייַבן אַלע די וידעפדיק ליכט אויף די קלעפּיק שיכטע, עס וועט זיין מעגלעך צו ריין אַוועק און עס איז מער. אין דעם פּשוט וועג קאָפּערניקוס זייער געהאָלפֿן די מעדיצין פון די צייַט. און אין דער זעלביקער צייַט און די קוקינג פון פינף סענטשעריז אין שטייַגן.

זינט דעמאָלט, די סענדוויטש האט געביטן אַ פּלאַץ, אָבער עס נאָך בלייבט אַ באַליבט עסנוואַרג פֿאַר פילע. סענדוויטש צוגעגרייט געשווינד, גערן געגעסן, גרינג צו אַריבערפירן. עס קענען נעמען אויף די אַרבעט, אויף דעם וועג, אויף פּיקניקס. אַפֿילו די יום טוּב טיש קענען זיין דעקערייטאַד דורך פּריפּערינג סנאַקס סאַמוויטשיז. גלויבן מיר, יעדער גאַסט איז זיכער צו פּרובירן די סנאַקס. נאָך די מייַ יום טוּב זעט און איר קענען נעמען אַ ברעכן פון פלייש, אַזוי גרייטן הייַנט מעאַטלעסס סאַמוויטשיז.

לעמאָשל, סאַמוויטשיז בעבל פּאַפּ. פינעלי געהאַקט אַניאַנז און קעראַץ דאַרפֿן צו פּרעגלען אין גרינס בוימל. PRE-סאָוקט בינז און קאָכן אין אַ בלענדער אָדער מיט אַ גאָפּל צו ווענדן אין אַ כאָומאַדזשיניאַס פּיוריי. כל געמישט צוזאַמען און פאַרשפּרייטן זיך ציכטיק סלייסיז פון באַגועטטע. שפּיץ בלעטער צו באַצירן דער פּעטרעשקע.

מעאַטלעסס סאַנדוויטשיז מיט קאַרטאָפל סקאָרינקע. עטלעכע רוי פּאַטייטאָוז שיילן און רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, לייגן הערבס, זאַלץ, פעפער, קוועטשן די קנאָבל קלאָווע. אַלע צוזאַמען, פאַרשפּרייטן אויף סלייסיז פון לאַבן און פּרעגלען אין גרינס בוימל פילונג אַראָפּ. אַמאָל געגרינדעט בראַונד סקאָרינקע, פּרעגלען קענען זיין אַ ביסל אויף די אנדערע זייַט.

מעאַטלעסס סאַנדוויטשיז מיט אַוואָקאַדאָ. מארק אַוואָקאַדאָ ריין אַוועק שאָלעכץ באַזייַטיקן ביין, קראַשט פּאַפּ מיט אַ קלאָווע פון קנאָבל און הערבס, אַזאַ ווי פּעטרעשקע. פאַרשפּרייטן אויף סלייסיז פון שוואַרץ ברויט. דעם סענדוויטש איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך.

איר קענען מאַכן סאַמוויטשיז מעאַטלעסס פּשוט: פּרעגלען אַ רעפטל פון ווהאָלעמעאַל ברויט מיט מאַסלינע ייל, רייַבן מיט קנאָבל, לאָזן קיל אַ ביסל. דעקן מיט פּאָמידאָר, וגערקע, סאַלאַט, אַוואָקאַדאָ סלייסיז אין קיין קאָמבינאַציע, שפּריצן מיט פריש הערבס און הנאה אַ געשמאַק סענדוויטש.

נו, אויב איר - אַ סטאָנטש קאַרניוואָרע, דעמאָלט שורלי איר וועט ווי די סאַמוויטשיז זענען הייס. פֿאַר זיי, איר קענען נוצן קיין פראַנקפורטערס, סאָסידזשיז, אָדער נאָר בוילד פלייש. סלייסיז פון ווייַס ברויט, לייטלי שמירן, שטעלן זיי מינסט פלייש, געהאַקט טאַמאַטאָוז אויף שפּיץ, אַ ביסל שמירן מיט מייַאָנעז, אַלע צוזאַמען, שפּריצן מיט הערבס און קעז. שטעלן אין די ויוון, אַראָפּנעמען ווען דער קעז איז צעלאָזן.

די סאַמוויטשיז און שטעלן אויף אַ יום טוּב טיש איז נישט אַ שאָד. און טאַקע, פילע סאַמוויטשיז קענען ווערן פֿון טאָג צו טאָג יום טוּב, אויב זיי צוגרייטן אַ ביסל פאַנטאַזיע. געגרייַזלט שנייַדן קליין ברעקלעך פון ברויט, בעאַוטיפוללי געלייגט אויס די סטופפינג, קיין מאַסלינע אויף שפּיץ, סטאַק שפּיצל - דעם פאַרשפּייַז איז קוים לעבן ביז די דריט טאָסט.

און די בעיבי וועט זייַן צופרידן, אויב מיין מוטער וואָלט מאַכן אים ומגעוויינטלעך סאַמוויטשיז, פֿאַר למשל, אין דער פאָרעם פון עטלעכע מאָדנע קליין פּנימער: און געשמאַק, און רודער.

די הויפּט זאַך איז צו געדענקען אַז די ברויט גייט גוט מיט פילע פיללינגס, און ניט צו וווינען אויף קאָפּערניקוס ינווענטאַד מער ברויט און פּוטער, ווען די האַנט איז אַזוי געשמאַק!