ווי צו קאָכן די מאַקרעל אין די ויוון אין שטער: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

ווי צו קאָכן מאַקרעל אין די ויוון אין שטער אַזוי אַז עס אויסגעדרייט אויס נישט בלויז געשמאַק און זאַפטיק, אָבער בעאַוטיפוללי עקסאַקיוטאַד? אויף דעם אַרויסגעבן איר קענען געפֿינען אַ יגזאָסטיוו ענטפֿערן אונטן. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די שאַפונג פון אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך שיסל זאָל זיין געגעבן ווי קליין ווי 50 מינוט פון פּאָטער צייַט.

מיר זענען פּריפּערינג אַ געשמאַק און סאַטיספיינג מאַקרעל אין די ויוון מיט קוקינג שטער

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• פריש רויט טאַמאַטאָוז - 2 מיטל-סייזד ברעקלעך;
• פעט פאַרפרוירן מאַקרעל - 1 גרויס פיש;
• גרויס ציבעלע ציבעלע - 2 פּקס.;
• פריש הערבס - אַ קליין שטראַל;
• יאָדיזעד זאַלץ - צו לייגן צו דער פיש פֿאַר פּערזענלעך פּרעפֿערענצן;
• לימענע צייַטיק קליין - 1 פרוכט;
• אָלספּייס שוואַרץ - עטלעכע סטשעפּאָטאָטשעק;
• מינימום פעט מייַאָנעז - '90

פיש פּראַסעסינג

טראכטן ווי צו קאָכן מאַקרעל אין די ויוון אין שטער, עס זאָל אָנהייבן צו קויפן אין פאַרפרוירן פאָרעם, Carefully וואַשן און קישקע. ווייַטער, די פיש דאַרפֿן מער צייַט צו שווענקען אין קאַלט וואַסער, דעריבער שנייַדן אין גרויס ברעקלעך אַזוי אַז עס איז גאָר דיסינטעגראַטעד. דערנאָכדעם, מאַקרעל גייט פֿון אַלע זייטן (ין און אַרויס) שמיר יאָדיזעד זאַלץ און אָלספּייס. אַזוי אַז עס אַבזאָרבד די בשמים, עס איז רעקאַמענדיד צו לאָזן די קיילים ביז די מנוחה פון די פּראָדוקטן זענען צוגעגרייט.

פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז, הערבס און Fruits

צו פֿאַרשטיין ווי צו קאָכן מאַקרעל אין די ויוון אין שטער געשמאַק און סאַטיספיינג, מיר זאָל געדענקען אַז דעם שיסל ריקווייערז אַ מאַנדאַטאָרי העסאָפע פון פריש טאַמאַטאָוז, לימענע, ציבעלע באַלבז און גרינז. כל די פּראָדוקטן מוזן זייַן רינסעד אין הייס וואַסער און דעמאָלט שנייַדן אין רינגס און רינגס פון 5 מם אין גרעב. נאָך ינגרידיאַנץ צו מאַכן די שיסל איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך שיין.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג לאָנטש

גענומען אין חשבון אַלע די דעטאַילס פון ווי צו קאָכן מאַקרעל אין די ויוון אין שטער, עס איז נייטיק צו בעאַוטיפוללי צולייגן אויף אַ באַקינג בלאַט. דאס ריקווייערז צו נעמען אַ גרויס בויגן, ויסברוקירן די ייבערפלאַך קוקינג טעמפּ שטער, און דעמאָלט דזשענטלי שטעלן איר געהאַקט, אָבער ניט צעבראכן אין ברעקלעך פיש. ווייַטער, אין יעדער ינסיזשאַן זאָל זיין שטעלן רינגס פון ציבעלע, פּאָמידאָר סלייסיז, לימענע און געהאַקט פּעטרעשקע. נאָך מאַקרעל איז גאָר פּאַקט מיט וועדזשטאַבאַלז און לימענע, עס איז רעקאַמענדיד צו ברייטער האנט מאַנטל מיט מייַאָנעז און ייַנוויקלען אין שטער.

צוגרייטונג פון מאַקרעל אין די ויוון

דוהאָוואָטשני שאַפע פֿאַר קיילים אַזאַ דיזייראַבאַל היץ אַרויף צו 200 דיגריז, און דעמאָלט אָרט עס אין די פּאַן מיט די פיש און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה אין מיטל היץ. נאָך 30 מינוט, די מאַקרעל וועט זיין גאָר גרייט. אבער איידער איר אַראָפּנעמען עס פון די שטער, די פיש, עס איז קעדייַיק צו קאָנטראָלירן אויף אַוויילאַבילאַטי.

ווי צו צולייגן פֿאַר מיטאָג

אַמאָל גאָר זאַפּעטשעציאַ מאַקרעל אין דוהאָוואָטשנאָם קאַבינעט, עס זאָל זיין Carefully און גאָר צו באַקומען אויס אַנטו אַ גרויס טאַץ. טעלער, עס זאָל זיין ווייַטער באַצירן מיט סלייסיז פון לימענע, טאַמאַטאָוז און הערבס. דינען אַזאַ אַ שיין און זאַפטיק לאָנטש צו די טיש מוזן זיין אין הייס פאָרעם מיט קיין גאַרניש. צו טאָן דאָס, איר קענען מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז, שטעלן אויס אָדער פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז, געדינט בוילד רייַז אָדער באַקוויט קאַשע מיט פּאַססעראָוואַננים אַניאַנז און קעראַץ.