מאַזל קיכלעך. רעצעפּט פֿאַר ביגינערז.

יעדער מאָל סטאַרטינג די צוגרייטונג פֿאַר די יום טוּב אָדער יאָרטאָג, אין דערצו צו ווי צו שטעלן די טיש און וואָס צו טראָגן, עס איז אן אנדער פּראָבלעם: צו פאַרווייַלן געסט. אבער ווי צו באַקן די מאַזל קיכלעך. צוגרייטן די טייג, מאַכן קליין ברעקלעך פון פּאַפּיר מיט געשריבן וויל און דינען. וועט דאַרפֿן מעל, עגגס, צוקער, פּוטער, זאַלץ, וואַניל און אַ ביסל בקיעס. אָריגינעל און פּשוט קיכלעך מיט די פֿאָרויסזאָגן, דער רעצעפּט פון וואָס קענען אָוווערפּאַוער אַפֿילו די אָנהייבער. דעם מסורה זענען געקומען צו אונדז פון טשיינאַ, ווו עס איז בייקט אונטער די ניו יאר. ווי צו קאָכן ביסקאַץ מיט די פֿאָרויסזאָגן - עס איז זייער פּשוט!

שריט איינער. צוגרייטן די טייג פֿאַר קיכלעך.

פּראָדוקטן:

• מעל - 150 גראַמז, אויב ניט די וואָג, עס ס וועגן 10 קונסט. ספּונז מיט אַ קליין גליטש
• יי - 2 פּראָטעין אַז פּרידאַטוט פּרובירן פלופפינעסס
• פּאַודערד צוקער אָדער רעגולער צוקער - 100 גראַמז
• פּוטער - 50 גראַמז
• וואַניל - 1 פּאַק (10 גראַמז).

אויך דאַרפֿן באַקינג פּאַפּיר אָדער ניט-שטעקן פאָרעם, אַ ביסל בקיעס. די צייַט פֿאַר וואָס בייקס מאַזל קיכלעך, די רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט דאָ, נאָר 20 מינוט.

צוגרייטונג:

קלאַפּן פּראָטעינס צו האַרט פּינע, ביסלעכווייַז אַדינג צוקער אָדער פּאַודערד צוקער. אין אַ קליין שיסל אָדער טיף שיסל גיסן די מעל און מאַכן אַ הויפן אין דעם צענטער פון די נאָרע. ביסלעכווייַז גיסן וויפּט ווייץ, מיקסינג די ריזאַלטינג טייג מיט אַ גאָפּל אָדער וויסק, פון קורס, אין דער אַוועק פון די בלענדער. לייג צו צעלאָזן אין די מייקראַווייוו פּוטער, אָבער ערשטער איר דאַרפֿן צו קיל עס אַראָפּ, אַנדערש די טייג וועט זיין קערטיילד. גיסן וואַניל, וואָס געבן טאַם און אָריגינעל טעם. ניד די טייג ביז גלאַטיק. אַמאָל שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 20-30 מינוט.

ביסל קולינאַריש קונץ: לייגן צו די טייג בוריק זאַפט אָדער קיין עסנוואַרג קאַלערינג און קיכלעך וועט קער אַ אַנדערש קאָליר. פון קורס, דער דאַרפֿן צו טינקער אַ ביסל מער, אָבער עס נשתומם געווארן און דילייטיד פּנימער פֿון די געסט וועט זיין דער בעסטער באַלוינונג.

שריט צוויי

צוגרייטן די סטופפינג, וואָס וועט זיין ינוועסטאַד אין די מאַזל קיכלעך. רעצעפּט פֿאַר גליק פֿאַר אַלעמען איז פּשוט און קאָמפּליצירט אין דער זעלביקער צייַט. געזונט, פינאַנציעל געזונט-ווייל און ליבע. דאָ זענען די דרייַ פּילערז אויף וואָס רעסץ די גליק פון די מענטשלעך זינט די אור אַלטע צייטן. אויב טימד פּאַרטיי און עס וועט זיין אַטענדאַד דורך מענטשן פון אַ זיכער קייט, עס איז בעסטער צו אַלע שרייַבן עפּעס וויילד.

למשל: באַלד עס וועט זיין גליק אין ליבע אָדער זיין געדולדיק און גיין צו זייער ציל. פֿאַר פילע פון די וויל זענען נאָר פאַרווייַלונג, אָבער סאַבקאַנשאַסלי, יעדער וועט שטרעבן פֿאַר זייער צילן. שנייַדן סטריפּס פון פּאַפּיר ברייט פון וועגן 2 סענטימעטער און לענג 10 סענטימעטער., און אין יעדער שרייַבן ריקוועס און פּראָגנאָז. איר קענען שרייַבן נומערן און שפּילן אַ ספּעציעל לאָטעריע. פאַרלייגן די בלעטער און פאָרזעצן צו דינגען אין אַ פּרובירן.

שריט דרייַ

באַקן די מאַזל קיכלעך. די רעצעפּט פֿאַר וואָס עס איז זייער גרינג און פּשוט. טשילד טייג איז ראָולד אויס מיט אַ ראָולינג שפּילקע אויף די טיש אָדער ברעט פלאָורעד. עס זאָל באַקומען אַ שיכטע גרעב פון וועגן 1 סענטימעטער. מיר נעמען אַ קאַנווענשאַנאַל גלאז אָדער גלעזל מיט וועגן 10 סענטימעטער דיאַמעטער און אַ קאַרב ריזאַלטינג אין זייַן פאָרמירונג. די ריזאַלטינג סלייסיז און שפּריצן מיט מעל און שטעלן אין דעם צענטער פון די פאָלדעד שטיק פון פּאַפּיר מיט די פֿאָרויסזאָגן. זאַסטשיפּיוואַעם עדזשאַז פון די טייג צו די מיטל, מאכן אַ מין פון קאָנווערט.

גענומען אַלע קיכלעך, פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג בויגן, וילד אָדער די געלייגט ספּעציעל באַקינג פּאַפּיר. לייגן עס אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 160ק. נאָך אַ ביסל מינוט, ווי באַלד ווי די ביסקאַץ קונה אַ גאלדענער קאָליר, איר קענען ציען עס פון די ויוון. מיט די פּאַן איז בעסער צו באַזייַטיקן נאָך עס האט קולד אַראָפּ, אַזוי ווי נישט צו ברעכן. שטעלן אויף אַ שיין שיסל און דינען געסט, ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.

דורך דעם וועג, אויב איר דאַרפֿן אַ גרויס נומער פון גודיז, איר קענען נאָר סדר די מאַזל קיכלעך אין אַ ספּעציעל פירמע וואָס וויפּעטשעט און באַפרייַען עס אויף צייַט.