לערן ווי צו עסן סושי

איר מיסטאָמע שוין האָבן די געלעגנהייט צו פאַרבינדן די יאַפּאַניש קוויזין, אָבער איר נאָך האָבן שאלות וועגן ווי צו עסן סושי, דעמאָלט דעם אינפֿאָרמאַציע וועט זיין נוצלעך צו איר. דאָ זענען עטלעכע טרינקגעלט און דערציילן איר וועגן די פאַקטיש טראדיציעס פון יאַפּאַניש טיש מאַנירן.

אויב איר באַזוכן אַ סושי באַר אין דזשאַפּאַן, עס איז נייטיק צו וויסן די גרונט טראדיציעס פון טיש מאַנירן. ווען איר אַרייַן די רעסטאָראַן, איר וועט ווערן צו טרעפן און באַגריסן די קעלנער אָדער באַלעבאָסטע און זאָגן, באַגריסן די וואָרט "יראַססיאַימאַסע". עס סאָונדס עפּעס ווי דעם מיטל אַ גרוס און אַ פאַרבעטונג צו קומען. עס איז ניט נייטיק צו ענטפֿערן די יאַפּאַניש וואָרט קלוג, איר נאָר יאָ. ליגן אין דעם סושי באַר, איר קענען זען די גאנצע פּראָצעס פון קוקינג דיין מילז. עס איז מעגלעך צו בוך גלייַך בייַ די סושי שעף און אַ קעלנער וועט דינען איר אַ טרינקען. אויב איר זענט טשיקאַווע, די קאָכן, עס איז בעסער צו קלייַבן פון די מעניו, עס וועט זיין צופרידן צו העלפן און רעקאָמענדירן.

געדענקען אַז איר קענען נישט פרעגן די קאָכן פריש סושי אָדער ניט. אַמאָל איר האָבן באזוכט דעם רעסטאָראַן, איר זאָל נישט צווייפל די קוואַליטעט פון עסנוואַרג, אַנדערש עס וועט זיין אַ ביסל ינסאַלטינג. איר קענען שמועסן מיט דער שעף אין דער צוגרייטונג פון סושי אויף קיין טעמע, אָבער צו דיסטראַקט אים פֿאַר אַ לאַנג צייַט איז ניט נייטיק. אויב איר זענט אינטערעסירט אין ווי צו עסן סושי, נעמען אַ קוק אַרום און באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט, ווי טאָן אנדערע וויזאַטערז פון דער רעסטאָראַן. איידער איר פאָרלייגן דיין סדר צו די טיש, איר וועט זיין געפֿינט "אָשיבאָרי" - וואָרמד פייַכט האַנטעך. עס איז בדעה ניט בלויז צו ענשור אַז איר קען ווישן דיין הענט איידער עסן, לויט צו מזרח פֿילאָסאָפֿיע , דורך דעם פּראָצעס, "אָשיבאָרי" אַרייַנציען אַקיומיאַלייטיד אין אונדז אַלע די נעגאַטיוו ימאָושאַנז און נעגאַטיוו פעעלינגס. האַנטעך נאָך נוצן זאָל קער אין אַ רער און לינקס אין די זעלבע פאָרעם אין וואָס עס איז געווען געדינט צו איר.

ווען איר אָנהייבן צו עסן, געדענקען אַז איר קענען עסן סושי מיט טשאַפּסטיקס אָדער הענט. דער בלויז ויסנעם איז אַז די לאַנד קאָלנער נאָר מענטשן קענען האָבן. באַמבו סטיקס איידער מילז זאָל זיין צעטיילט צווישן זיך און נעמען זייַן האַנט. אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו האַלטן טשאַפּסטיקס סושי, פרעגן דיין קעלנער, און ער איז געווען צופרידן צו ווייַזן איר. סושי איז ניט אנגענומען בייַסן, ברעקלעך זענען צוגעגרייט אין אַזאַ אַ וועג צו קענען צו שלינגען זיי אין איין מאָל אָן קיין פּראָבלעמס. עס איז אויך נייטיק צו באַטראַכטן ווי צו עסן סושי מיט טרינקען איר אָרדערד. יאַפּאַניש סושי איז יוזשאַוואַלי געוואשן אַראָפּ מיט גרין טיי. אויב איר טרינקען צוליב, איר זאָל וויסן אַז די יאַפּאַניש האָבן ניט געמאכט עס צו טרינקען מיט מילז מיט רייַז. צוליב קענען זיין שיקער מיט סאַשימי. אבער סאַשימי האט אין קיין פאַל קענען נישט עסן מיט דיין הענט, און נאָר נוצן טשאַפּסטיקס.

פּרובירן נישט צו יבערגעבן צו יעדער אנדערער סושי מיט טשאַפּסטיקס, זינט עס ריזעמבאַלז אַ יאַפּאַניש לעווייַע צערעמאָניע, בעסער פּאָסטן דיין חבר אַ טעלער, און ער טשוזאַז וואָס ער וויל זיך. עס איז וויכטיק צו וויסן אַז די יאַפּאַניש האָבן נישט באַשלאָסן צו שטעקן טשאַפּסטיקס אין די רייַז. אַמאָל איר האָבן געלערנט ווי צו עסן סושי, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין ווי צו נוצן ינגבער און וואַסאַבי. ינגבער איז געניצט איידער סוויטשינג צו די אנדערע סושי מין צו רייניקן די טעם באַדז, און וואַסאַבי - אַ געווירץ וואָס מאכט די שיסל מער שארף. אויב איר עסן די זופּ, עס קענען זיין געגעסן מיט אַ לעפל, אָבער איר קענען האָבן אַ טרינקען ערשטער, און דעריבער די מנוחה פון די צווישן פון עסן מיט טשאַפּסטיקס. זופּ, וואָס געבראכט באדעקט מיט אַ דעקל, עס איז נייטיק אין די סוף פון אַ מאָלצייַט צו דעקן ווידער. איצט איר האָבן געלערנט ווי צו עסן סושי, און געדענקען איינער מער וויכטיק הערשן אַז לאָזן עסנוואַרג אויף דעם טעלער ימפּראַפּערלי, פּרובירן צו בוך ווי פיל סושי ווי איר קענען עסן. ניט שטענדיק טאָן די רעכט זאַך ווען באזוכן אַ סושי באַר. די יאַפּאַניש אַפֿילו וויץ אַז קינדער זאָל זיין אַ בייַשפּיל צו ווייַזן די פאָרעיגנערס ווי צו נוצן טשאַפּסטיקס רעכט. אָבער די יאַפּאַניש זענען באהאנדלט מיט גרויס רעספּעקט פֿאַר פאָרעיגנערס, ווען זיי זען אַז זיי זענען טריינג.