זיס פֿאַר די ראָללס - דער בעסטער רעסאַפּיז!

סוויץ פֿאַר בונס זענען אָפֿט געניצט פֿאַר באַפּוצונג פון פאַרשידן פּראָדוקטן, אַלע פון וואָס מיר אַזוי אָפֿט רופן די געבעקס. רעכט צו אַזאַ ברייט נוצן פון אַ ריזיק נומער פון ווערייאַטיז פון סוויץ און זייער מעטהאָדס פון צוגרייטונג.

איינער פון די מערסט פאָלקס איז די זיס איז צוקער. און איצט מער אויף דעם.

וואָס איז אַנדערש פֿאַר זיס ראָללס פון די גלייז?

קאָכן דעם זיסקייַט רעצעפּט איז אַקשלי זייער פּשוט, אָבער דער רובֿ וויכטיק פאַקט איז אַז איר קענען מאַניואַלי לייגן די אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ, דאַנק צו די בייַזייַן פון וואָס וועט טוישן די טעם און, אַקאָרדינגלי, די קאָליר פון די זיס, איר ווילן צו קאָכן.

די גלייז האט קיין פּלאַסטיסיטי אַזאַ ווי פֿאַר פּראָסט זיס בונס, די רעצעפּט פון וואָס איז זייער פּשוט. קענען קאָפּע מיט די צוגרייטונג פון קיין (אַפֿילו די יניקספּיריאַנסט) מעטרעסע, אַזוי טאָן ניט זאָרג!

ווי צו קאָכן זיס?

קאָכן זיס היים קענען זיין אַ פּלאַץ בעסער ווי טאן עס אין עטלעכע קאָנפעקטיאָנערי. ווענ עס יז פאַכמאַן confectioners זענען טאן אַזוי אָנ אַ טאַם פּראָדוקטן, אַז איז, זייַן נאָר אוממעגלעך.

צוקער זיס בונס פֿאַר: רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

• פּונקט 200 גראַמז פון רעגולער צוקער.
• וועגן 100 מילאַליטערז פון פילטערעד וואַסער.
• בעערעך 1/10 לעפעלע פּשוט סיטריק זויער.
• די פאַרלאַנג צו קאָכן עפּעס גאנץ! (די הויפּט ינגרידיאַנט).

פאַלן שלאָפנדיק אין אונדזער צוקער איז נישט זייער גרויס טאָפּ און פּלאָמבירן מיט כּמעט בוילינג וואַסער (הייס צו אַ ביסל וואַסער). שטעלן די פּאַן אויף שוואַך פייַער, קאָכן די אַזוי-גערופֿן צוקער סירעפּ (טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך). נאָך פינף מינוט, קערן אַוועק די פייַער, לייגן אַ ביסל סיטריק זויער און זייער געזונט אַרייַנמישנ זיך איידער עס אַלע דיזאַלווז.

קיל די סירעפּ, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך קעסיידער, אַזוי עס איז ניט פאַרפרוירן. אין סדר צו ראַפּאַדלי קיל די סירעפּ, עס איז מעגלעך צו דורכלאָזן עס אין קאַלט וואַסער אין די פּאַן, אָבער ווידער נישט פאַרגעסן סטערינג. לאָזן קיל די ריזאַלטינג סאַספּענשאַן צו 30-40 דיגריז.

גיסן די געמיש אין די מיקסער (קענען זיין אויסגעגאסן אין אַ שיסל, אַזוי אַז אַרייַנמישנ זיך מאַניואַלי) און עס וויסק ביז גלאַט ריין ווייַס. דאָ עס איז נייטיק צו האַלטן אין צייַט ווען די ריזאַלטינג געמיש הייבט צו ווערן פרייַ.

דעם זיס ראָללס צו צולייגן די פּראָדוקט אין אַ אַ ביסל כיטיד פאָרעם.

מילכיק זיס: קוקינג אופֿן

מילך Fudge איז נאָר אַ גאנץ מייַכל פֿאַר מענטשן וואס ליבע מילך און אַלע מילכיק פּראָדוקטן. דעם זיס קענען זיין צוגעגרייט אין שטוב, אַפֿילו אַ יניקספּיריאַנסט מענטש, אָבער עס איז נייטיק צו אָבסערווירן דווקא וואָס איר לייענען ווייטער!

ינגרידיאַנץ:

• פּראָסט פּוטער - 110-130 גראַמז.
• מילך פּודער, וואָס קענען זיין באָוגהט אין קיין כייפּערמאַרקיט (וועגן 200-250 גראַמז).
• קיין קרעם - אַ ביסל מער ווי 30 מילאַליטערז (געשמאַק - דיין ברירה).
• 60 גראַמז פון פּשוט צוקער פּודער (קיין צוקער).
• ביסל שמאַכטן ניסלעך (נאָר 50 גראַמז).
• קאַשו ניסלעך (20-25 גראַמז - ניט מער).

נעמען עטלעכע ניט זייער גרויס (מיטל סייזד) און אַ גלעזל צו זיס ראָללס צו באַקומען די שליימעסדיק, צו לייגן די ייסינג צוקער געמישט מיט פּוטער און מילך פּודער. מישן Carefully, איר קענען אַפֿילו אין אַ בלענדער (אָדער בלענדער).

צו די ריזאַלטינג מילך-צוקער קרימי סאַספּענשאַן איז מוסיף די required סומע פון קרעם מיט קיין טעם און, פון קורס, דער געשמאַק שמאַכטן ניסלעך, וואָס ביז אַהער דארף צו מאָל. קאָך ווידער, זאָל באַקומען אַ געמיש אַז מיר קענען לייכט זיין גערופֿן כאָומאַדזשיניאַס. אַמאָל איר האָבן געמישט געזונט, איר זאָל באַקומען אַ מילד און זייער זיס ווייך ראָללס פֿאַר. אבער אויב איר זענט ערגעץ געמאכט אַ קליין גרייַז, ווייַל פון די געמיש האָבן ווערן זייער פליסיק, לייגן אַ ביסל מילך פּודער (בייַ זייַן דיסקרעשאַן).

און פֿאַר מענטשן וואס ווי עפּעס אַנדערש, ווייַטערדיק פּאַסן.

איצט מיר דאַרפֿן צו שיקן אונדזער "באַלאַגאַן" אין די פרידגע פֿאַר די גאנצע 10 מינוט. ווען דער געמיש איז פאַרפרוירן אין די פרידזשידער, און באַקומען עס אויס פון איר קליין סקאַלפּט דרייַ-דימענשאַנאַל Figures, ווי רעקטאַנגגאַלז אָדער באַללס. צו טאָן דאָס, פילן Free צו קניפּ אַוועק פון די באַקומען קליין ברעקלעך פון געמיש און אַקשלי טאן. ווען פאַרטיק סקאַלפּט פיגורינעס, באַצירן זיי מיט קאַשו ניסלעך (אויך מילד), לייגן אַ ומגעוויינטלעך שיסל אין די פרעעזער פֿאַר 15-25 מינוט.

נו, אַז ס אַלע. מילך Fudge קענען גיין צו די טיש!