ווי צו קאָכן די מאַסאַלז אין די שאָל: רעסאַפּיז. Benefits און האַרמס פון מאַסאַלז

הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו צוגרייטן מאַסאַלז אין די שאָל, וואָס איז זייער נוצן פֿאַר יומאַנז און ווי זיי קענען שאַטן. פּרובירן צו פֿאַרשטיין אַזוי אויב איר קענען עסן זיי קיין בעסער צו פאַרלאָזן אַזאַ אַ באַליבט נאַש. און אַזוי, וואָס קיילים קענען זיין צוגעגרייט ניצן די אַנדערוואָטער באוווינער.

וואָס איז עס?

איידער מיר רעדן וועגן ווי צו צוגרייטן מאַסאַלז אין די שאָל, מיר וועלן דערציילן וועגן די SEAFOOD זיך. עס איז געגלויבט אַז דאָס איז אַ זייער נוצלעך און געזונט עסנוואַרג אַז כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, וויטאַמינס און מינעראַלס מיט אַ נידעריק קאַלאָריע צופרידן. מאַרינע ביוואַלוועס זענען געפֿונען אין אַלע אָושאַנז און סיז, און הייַנט עס זענען אַפֿילו ספּעציעל פאַרם אויף וואָס זיי זענען דערוואַקסן פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע. שעללפיש פּראָדוקציע צייַט נעמט איין און אַ האַלב יאר. אַז ס ווי פיל צייַט איז דארף צו SEAFOOD האט דערוואַקסן צו מאַרק גרייס.

פאַרקויפן מאַסאַלז אין שעלז, זייער צוגרייטונג רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון בלויז טייטלי פֿאַרמאַכט שעללפיש אָן דאַמידזשינג די דוראַ מאַטער. זיי זאָל שמעקן די ים, עס איז אַ זיכער צייכן אַז די פריש מאַסאַלז. אויב שאַטערז געבליבן פֿאַרמאַכט סוף פון קוקינג, עסן SEAFOOD אַזאַ איז שטרענג פאַרבאָטן. די סטאָרז אָפט סאָלד קלאַמז האַלב און דעמאָלט פאַרפרוירן. איידער קוקינג, זיי זאָל זיין טאָד אין צימער טעמפּעראַטור און Carefully צושמעקנ זיך אויב פרעמד רייעך, די פּראָדוקט איז קאַליע. אויב די רייעך אָנגענעם, איר קענען בעשאָלעם קאָכן זיי אויף.

נאַש

ווי צו קאָכן מאַסאַלז אין שעלז, מיר וועלן רעדן וועגן שפּעטער. און איצט לאָזן ס רעדן וועגן וואָס טייל איז צומ עסן שעללפיש. אין די עסנוואַרג פּאַסיק מוסקל (פלייש חלק), און די פליסיק מאנטל. עס איז זייער מילד און זיס פלייש. מוסקל אַז אָפּענס און קלאָוזיז די שאַטערז, אין פּרינציפּ, איז ניט סאַמיק, אָבער עס איז האַרט און אָנ אַ טאַם.

צוגרייטן די מאַרינע לעבן אין פילע וועגן: בוילד, סטוד, ראָוסטאַד, בייקט, סאָלטאַד, סמאָוקט. זיי זענען טייל פון פאַרשידן קיילים, און זענען אויך אַ באַזונדער שיסל אָדער אַבדזשעקס. מאַסאַלז, היץ-באהאנדלט, זאָל זיין געגעסן רעכט אַוועק, קראָם זיי אָדער שייַעך-היץ די אוממעגלעך: עס איז פראַוגהט מיט פאַרסאַמונג. ערלויבט בלויז אַ קורץ-טערמין היץ באַהאַנדלונג פריערדיק צו עפן די וואַלווז און דעמאָלט גיך ייַז קאַלט: קראָם אַזוי SEAFOOD קענען זיין דרייַ חדשים.

עטלעכע רעסאַפּיז

איצט עס ס 'צייַט צו זאָגן איר ווי צו קאָכן די מאַסאַלז אין די שאָל. די יזיאַסט וועג - איז צו קאָכן זיי. 1 קג פון שעללפיש דאַרפֿן צו נעמען אַ ליטער פון וואַסער, די זאַפט פון איין לימענע, זאַלץ און אנדערע בשמים צו טעם. יאַמ-שפּייַז ונ דורך געוואשן, קלינד פון די שאָל ליימסטאָון פּלאַק, סאַקשאַן טעפּלעך, זאַמד און יאַמ-גראָז. אויב געפֿונען האַלב-עפענען שאַטערז, די מאַסאַלז רוטלאַסלי דיסקאַרדיד. קאָכן וואַסער מיט בשמים און לימענע זאַפט, גיסן עס קלאַמז אַזוי אַז שעלז זענען נישט באדעקט. האַלטן די פייַער ניט מער ווי פינף מינוט און באַזייַטיקן.

רעצעפּט № 2: מאַסאַלז אין אַ סאָוס. פּער קילאָ פון SEAFOOD וועט דאַרפֿן:

• איין לימענע;
• 80 מל פון ייל (פּרעפעראַבלי מאַסלינע);
• פינף זוביקאָוו קנאָבל;
• הערבס און בשמים צו טעם.

געוואשן און געטומלט שעללפיש זענען אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער און וואָרמד אַרויף ביז די בלאַט איז ניט אַ ביסל עפענען, דעמאָלט אַוועקגענומען. ביז דעם מאַסאַלז זענען האַלב, צוגרייטן דעם סאָוס: שטעלן אין הייס ייל קנאָבל קלאָוועס ביז ליכט טאַם. דעריבער נעמען אויס די ציין און דורכלאָזן SEAFOOD אָן דער אויבערשטער שאַרף. סקוויזינג צו לימענע, לייגן די געהאַקט הערבס און בשמים. מליען, באדעקט ניט מער ווי זיבן מינוט. די פאַרטיק שיסל איז ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט. מאַסאַלז קענען זיין בוילד אין וואַסער מיט ווייַס ווייַן (1: 1). דעריבער, דער שיסל נעמט אויף אַ געווירציק טאַם און ליכט אַראָמאַ פון זומער.

די דריט וועג. זייער גרינג צו קאָכן מאַסאַלז אין שעלז אין די ויוון אויף די פראנצויזיש רעצעפּט. די ינגרידיאַנץ זענען די זעלבע: אַ קילאָ פון שעללפיש, בשמים און זאַלץ צו טעם, פריש הערבס, לימענע זאַפט און הייס פעפער טשילי. אַזוי, וואַשן און סאָרט אויס SEAFOOD, ריין די זינקען. איצט מיר שטעלן זיי אויף אַ באַקינג פּאַן אָדער הייס קאָולז און פּרעגלען 10-15 מינוט. ווייַטער, מיר יבעררוק זיי אויף אַ טאַץ, שפּריצן מיט לימענע זאַפט, שפּריצן מיט הערבס און פעפער. זיי קענען עסן מיט ווייַן אָדער ביר, און אָן עפּעס. באָן אַפּפּעטיט!

Benefits און האַרמס

אַזוי, ווי צו קאָכן מאַסאַלז אין די שאָל, די לייענער שוין ווייסט. איצט עס ס 'צייַט צו פאָקוס אויף די Benefits און דיינדזשערז פון געשמאַק SEAFOOD.

נוצן פון זיי איז די הויך צופרידן פון מינעראַל סאַבסטאַנסיז - פּראָטעין, מינעראַל סאָלץ, פאַטטי אַסאַדז און אַמינאָ אַסאַדז, די וויטאַמינס א, ב, פּפּ, ב 12. עסן מאַסאַלז positive ווירקונג אויף די טיירויד דריז, נערוועז סיסטעם, בלוט סערקיאַליישאַן, העלפּס צו עלימינירן טאַקסאַנז פון דעם גוף.

שאַטן שעללפיש איז אַז זיי קענען אַנטהאַלטן די סם, אויב דערוואַקסן אין דעם אומרעכט באדינגונגען. אויך טיף אין די געוועבן קענען זיין זאַמד, וואָס נעגאַטיוולי ווירקן די צאָן ינאַמאַל ווען געוויינט.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

ווי צו קאָכן מאַסאַלז אין שעלז, מיר פֿאַרשטיין, איצט געפינען אויס צי אַלע איר קענען עסן זיי. באַסיקאַללי, אַלע איר קענען עסן די SEAFOOD. די אויסנעמען זענען צוויי קאַסעס: ווען עס איז אַ יחיד ינטאַלעראַנס אָדער אַלערגיע, און אויב אַ מענטש איז צאָרעס פון בלידינג דיסאָרדערס. אויב עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס נישט, עס איז נאָך ווערט צו עסן מאַסאַלז אין מאַדעריישאַן, ספּעציעל אויב איר ניטאָ ניט געוויינט זינט קינדשאַפט צו אַזאַ עסנוואַרג.