הינדל אין קרעם. געשמאַק און גרינג רעסאַפּיז

מאל, צו מאַכן אַ געשמאַק שיסל, עס איז ניט נייטיק צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט און מי. עטלעכע רעסאַפּיז טאָן ניט דאַרפן אַ פּלאַץ פון מי צו גרייטן. הינדל אין אַ קרעם - אַ געשמאַק שיסל וואָס וועט באַפרידיקן אַפֿילו די מערסט דימאַנדינג און דיסערנינג גומען. צו מאַכן עס מעגלעך צו נעמען קיין טייל פון די הינדל קאַרקאַס.

נעמען 500 גראַמז פון הינדל ברוסט און מיר וועלן שנייַדן זיי אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט. איר קענען PRE-קאַמף אַוועק ברוסט דורך פּלייסינג עס אין אַ פּלאַסטיק זעקל. דעריבער לייגן טהערעטאָ אַ זאַלץ און פעפער, לימענע זאַפט ספּרינגקאַלד. ווייַטער ברוסט געפּרעגלט אין גרינס בוימל. סעפּאַראַטעלי פּרעגלען 300 גראַמז פון מאַשרומז, וואָס זענען PRE-שנייַדן אין קליין ברעקלעך. לייג צו די מאַשרומז געהאַקט קלאָווע פון קנאָבל און אַ ביסל מער פייַער. דעמאָלט פאַרבינדן די מאַשרומז מיט הינדל ברוסט און גיסן זיי וועגן 100 גראַמז פון קרעם. מיר ברענגען דעם סאָוס צו אַ דיק קאָנסיסטענסי, אָבער טאָן ניט קאָכן. הינדל אין קרעם מיט מאַשרומז גרייט. דינען עס, באַצירן מיט גרינז און סאַלאַט. איר קענען לייגן קיין גאַרניש אָדער פריש וועדזשטאַבאַלז.

הינדל אין קרעם גייט גוט מיט פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז און אַפֿילו פרוכט. דאָ איז איינער פון די רעסאַפּיז פון די קיילים מיט די דערצו פון אַנאַנאַס. נעמען 700 גראַמז פון הינדל אָדער הינדל. שפּריצן זייַן זאַלץ, פעפער, און פאַרשידן סיזאַנינגז. בשמים און געווירץ קענען זיין גענומען צו אייער געשמאַק. דעריבער לייגן אַוועק די הינדל באַזונדער פֿאַר איין שעה אַזוי אַז עס מעראַנייטיד.

ווייַטער, מיר פאַרשפּרייטן עס אויף די טאַץ און צוגרייטן עס צו קריגן קריספּי וועגן 10 מינוט בייַ הויך טעמפּעראַטורעס (230 דיגריז). נעמען אויס די הינדל און גיסן אַ גלאז פון קרעם. דעריבער לייגן אַ לעפעלע יעדער פון זענעפט און צוויי טייבאַלספּונז פון מעל. אַלע מישן ונ דורך. קאַנד אַנאַנאַס שנייַדן אין קליין ברעקלעך און שטעלן זיי צו די הינדל. אַמאָל ווידער מישן געזונט און שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל. שיף שיסל צוגעגרייט אין אַ מעש קאַמער פֿאַר 30 מינוט. איר קענען שפּיץ מיט אַ ביסל קליין ברעקלעך פון פּוטער צו די קוקינג פּראָצעס ברוסט איז געווען זאַפטיק. אין די סוף פון קוקינג הינדל זאָל אַרייַנציען אַלע די קרעם. מיר קריגן פֿון די ויוון קאַמער און דינען מיט וועדזשטאַבאַלז און קיין זייַט שיסל.

זייער געזונט צוזאַמען פּרונז און הינדל אין קרעם. רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז גאָר גרינג. נעמען אַ יונג הינדל אָדער הינדל און שנייַדן אין קליין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט. נאָך וואָס, יעדער פון זיי אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין, אָבער נישט אַרויף צו פול גרייטקייַט. דעמאָלט ריין די ציבעלע און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. מיר פאַלן שלאָפנדיק הינדל ציבעלע און ויסגעמוטשעט אונטער די קאַפּטער בייַ די ניט זייער הויך היץ פֿאַר וועגן 15 מינוט. אויב איר ווי גורל פון אַניאַנז, לייגן אַ ביסל מער פון דעם שיסל וועט בלויז טייסטיער. נעמען פּרונז און קלאָר עס פון דעם שטיין. ווייַטער, מיר שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך און שיקן אין אַ סקאָווראָדע צו די הינדל מיט אַניאַנז. אַלע מישן געזונט צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן די פּרונז און גיסן וועגן איין גלעזל פון קרעם. איר קענען נעמען אַ ביסל מער. אַלע די ינגרידיאַנץ צו מליען נישט אַ הויך היץ ביז עס איז גרייט. הינדל אין קרעם גיט אַ זייער עראַמאַטיק. און פּרונז גיט דעם שיסל אַן אָריגינעל געשמאַק.

אן אנדער רעצעפּט איז שנעל און גרינג צוגרייטונג פון הינדל מיט קרעם. נעמען די הינדל דרומסטיקקס און פאַרשפּרייטן אויף אַ גריסט באַקינג טאַץ. מיר שטעלן אין אַ מעש קאַמער און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. אין דעם צייַט, מיר ריין די פּלאַטעס און שנייַדן מאַשרומז. אָניאָנס שנייַדן אין סלייסיז אָדער האַלב רינגס און קעראַץ - סלייסיז. לייג צו הינדל לעגס קעראַץ, אַניאַנז, מאַשרומז, און שיקן עס אין די ויוון פֿאַר פינף מינוט אַזוי אַז זיי לייטלי בראַונד. דעמאָלט זאַלץ, פעפער שיסל און גיסן אין די קרעם. קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. הינדל אין קרעם גרייט. עס טורנס שנעל און זייער געשמאַק שיסל. צו אים, איר קענען פאָרלייגן מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער רייַז ווי אַ זייַט שיסל.

קיילים פון די רעסאַפּיז זענען זייער האַרציק און נערעוודיק. די זענען גאנץ ליכט סאַלאַדס געמאכט פון פריש וועדזשטאַבאַלז.