ווי צו פּרעגלען רינדערנס לעבער, די הויפּט סיקריץ

רינדערנס לעבער - אַ ווערטפול דורך-פּראָדוקט, ענריטשט מיט וויטאַמין א, ב וויטאַמינס, ניאַסין. עסן רינדערנס לעבער - איז די שליימעסדיק אָפּציע צו פאַרמייַדן אַנעמיאַ. ערשטער פון אַלע, דער טעם פון די פאַרטיק לעבער דעפּענדס ניט בלויז אויף ווי צו בראָטן רינדערנס לעבער, אָבער אויך אויף ווי עס איז פריש, וואָס עלטער פון די כייַע און אנדערע פּאַראַמעטערס.

ווי צו קלייַבן אַ רינדערנס לעבער

עס איז בעסטער צו קלייַבן די לעבער טשילד, פאַרפרוירן זינט פאַרפאַלן מער ווי האַלב פון זייַן נוטריאַנץ און די קוואַליטעט פון די פאַרטיק פּראָדוקט דיטיריערייץ. טשילד לעבער זאָל האָבן אַ גלאַט, בלאַנק ייבערפלאַך. אין די לעבער, עס האט אנדערע פֿאַר עטלעכע מאָל, דעם שייַנען איז פאַרפאַלן און עס ווערט אַ אָופּייק קאָליר. קאָליר וועריז פון כייַע לעבער עלטער אויב קאַלבפלייש לעבער דעמאָלט טיף רויט אויב רינדערנס לעבער איז מער קאַרש, טונקל רויט כיו. עס זאָל האָבן די זעלבע קאָליר איבער די באַנד. אויף די פריש לעבער מיט פינגער דרינגלעך איז לינקס קיין שפּור, אַלץ אַנדערש סאַגדזשעסץ אַז די לעבער איז ניט מער פריש.

רעסיפּעס לעבער

ווי צו פּרעגלען רינדערנס לעבער? אין פּרינציפּ, עס איז נישט אַזוי שווער, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, צו נאָכקומען מיט די טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס פון קוקינג. רעכט האַלב לעבער איז נישט ביטער, ווייך און מילד.

געפּרעגלט לעבער

• קילאָ לעבער;
• א ביסל סאָדע;
• ערד שוואַרץ פעפער;
• זאַלץ;
• מעל;
• בוימל פֿאַר פריינג;
• פּוטער שטיק;
• גרינז.

לעבער ונ דורך קלינד פון די טראַנספּעראַנט פילם, שנייַדן וועינס און גרויס וועינס, שנייַדן אין פּאָרשאַנז, די גרעב פון איין שטיק פֿון 7 צו 10 מם. צוגעגרייט לעבער, שפּריצן אַ קליין סומע פון באַקינג סאָדע, און געבן ליגן אַראָפּ פֿאַר אַ בשעת, דעמאָלט עס איז נייטיק צו וואַשן און נעק מיט אַ האַנטעך. זאַלץ און פעפער לעבער, דעמאָלט יעדער שטיק פון ראָולד אין מעל און פּרעגלען אין די פּאַן מיט די רויט-הייס ייל אויף ביידע זייטן פון דרייַ מינוט. אויב אַ שטיק פון מער ווי איר דאַרפֿן, איר קענען פּרעגלען און פינף מינוט. ווען די לעבער איז גרייט, פאַרשפּרייטן עס אויף אַ טעלער און באַצירן מיט גרינז און אַ פּענעץ פון פּוטער, וואָס איז צעלאָזן, גיט די לעבער אַ ספּעציעל מילד טאַם.

געפּרעגלט לעבער מיט אָראַנדזשאַז

• העלפט אַ קילאָ פון לעבער;
• א פּאָר פון ספּאָאָנפולס פון זענעפט;
• מעל;
• בוימל פֿאַר פריינג;
• זאַלץ און פעפער;
• ערד ינגבער;
• טרוקן רויט ווייַן הונדערט מילאַליטערז;
• פּוטער שטיק;
• מאַראַנץ צוויי ברעקלעך.

לעבער רייניקן מאַניואַלי פון די פילם און מיט אַ מעסער אַראָפּנעמען אַנוואָנטיד וועינס, רידז און ברעקלעך פון מוסקל. שנייַדן אין פּאָרשאַנז ברעקלעך פון ווייניקער ווי איין סענטימעטער אין גרעב, יעדער שטיק לובריקאַטעס זענעפט, רעכט צו איר, זי וועט זיין אַפֿילו מער ווייך. איידער איר פּרעגלען רינדערנס לעבער, עס קאַלאַפּסיז אין אַ ביסל מעל און פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע פֿאַר צוויי מינוט אויף הויך היץ, און דרייַ מער מינוט אויף נידעריק, באדעקט. דעמאָלט מיר דערגרייכן די לעבער, און אין די פּאַן גיסן העלפט גלאז פון קאַלט וואַסער, פּוטער, ברענגען צו די קאָכן און שפּאַנונג דורך אַ טשעעסעקלאָטה. איין מאַראַנץ שנייַדן אין ציכטיק רינגס, און די רגע איז דורכגעגאנגען דורך דער מאַראַנץ דזשויסער. וואַסער מיט פּוטער מישן מיט זאַפט און ווייַן, האַלטן אויף נידעריק היץ, געבן קאָכן פֿאַר וועגן פינף מינוט. לעבער סלייסיז פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער און באַצירן מיט מאַראַנץ סאָוס קענען זיין דערלאנגט סעפּעראַטלי אָדער גיסן זיי לעבער.

סעקרעץ און טרינקגעלט אויף קוקינג רינדערנס לעבער

• עס איז מעגלעך נישט בלויז צו פּרעגלען, און דישן אָבער ווי צימעס רינדערנס לעבער? אין פאַקט, איר דישן ווי פיל ווי טאָסט, אויב איר קאָכן איבער הויך היץ, עס וועט זיין ווייניקער ווי פינף מינוט, אַ מאַקסימום פון זיבן;
• עס איז מילד און ווייך, אויב עס איז אין פראָנט פון אַ הייס ווייקן אין די מילך;
• PRE-מעראַנייטיד אין זענעפט, עס אויך ווערט מער ווייך;
• עס דאַרף צו לייגן זאַלץ אין די סוף און פעפער - ערשטער, ערד שוואַרץ פעפער רימוווז פּריקרע רייעך;
• ברעדיד אין מעל דורך-פּראָדוקט געשווינד צוגעגרייט און ווערט שטרענג.

אין דעם אַרטיקל מיר האָבן פּרובירן צו זאָגן איר ווי צו בראָטן רינדערנס לעבער, ווי געזונט ווי וואָס דער בעסטער געווירץ און לייגן מעטהאָדס צו נוצן צו מאַכן עס מער ווייך, טייסטיער. דעם ווערטפול פֿאַר אונדזער גוף פּראָדוקט איז בעסטער צו נוצן אַמאָל אַ וואָך.