ווי צו קאָכן רייַז קרוכלע? שריט דורך שריט רעקאַמאַנדיישאַנז

איינער פון די מערסט פאָלקס טוווע - דעם ציפער. דעם שיסל גייט גוט מיט ביידע פיש און פלייש ווי געזונט ווי פרוכט און וועדזשטאַבאַלז. אלטע קיילים מיט די בלייבט פון רייַז, עס זענען געווען זעקס טויזנט יאר צוריק, אַרקיאַלאַדזשיסס האָבן געפֿונען צו דעם טאָג. אין אונדזער לאַנד, דעם קרייַטעכץ האט שוין אַרום פֿאַר דריי הונדערט יאר. אין רוסלאַנד, אַלעמען ווייסט אַז רייַז זאל מאַכן זופּ, פּילאַף, רייַז קענען ווערן צוגעלייגט צו אַ סאַלאַט, אָדער צולייגן ווי אַ באַזונדער שיסל. אבער, אָבער, ניט פילע מענטשן וויסן ווי צו נוצן עס רעכט צוגעגרייט. ווי צו קאָכן רייַז קרוכלע?

ווי צו קאָכן רייַז קרוכלע? ינוועסטאַגייטאַד אין גראַדעס

     עס איז קיין סוד פֿאַר אַלעמען, אז די פאַרשידענע ווערייאַטיז פון רייַז פּאַסיק פֿאַר קוקינג פאַרשידענע קיילים. הייַנט אויף די שעלוועס אין די קראָם אַ ריזיק קייט פון פאַרשידענע ווערייאַטיז פון רייַז. זיי אַלע אַנדערש אין טעם און קאָליר, דעם אופֿן פון באַהאַנדלונג, די צייַט פון צוגרייטונג און נוצלעך פּראַפּערטיז. ווען איר סעלעקטירן זאָל באַצאָלן גענומען אַוועק פֿאַר אַ לענג פון רייַז קערל און זייַן פאָרעם. וואָס וועט אָפענגען אויף צי די פיגור וועט קרומבלי.

לאנג-קערל רייַז - איז די מערסט פאָלקס פאַרשיידנקייַט פון רייַז. זייַן זאמען אין העלפט אַ סענטימעטער לאַנג און מער דין גענוג. די פּיקיוליעראַטי פון דעם זגאַל איז אַז די רייַז טוט נישט שטעקן צוזאַמען און פאַלן באַזונדער. רובֿ אָפֿט עס איז געניצט ווי אַ גאַרניש פֿאַר פיש און פלייש.

פייַג סרעדנעזערני - גריין זייַן אָוואַל פאָרעם, אַ לענג פון 5 מם. ידעאַל פֿאַר קוקינג ריסאָטטאָ, פּאַעללאַ, און איז ווי גוט ווי אַ זופּ ינגרידיאַנט. ווען עס איז געניצט צו געבן אַ וויסקאַס עסנוואַרג, ווי דעם מינים כּולל מער קראָכמאַל.

קייַלעכיק רייס - געזונט עס סטיקס צוזאַמען און אַבזאָרבז וואַסער. דעם ציפער איז געניצט פֿאַר צוגרייטונג פון פאַרשידן קאַססעראָלעס, סושי, דיזערץ.

ווייל דעלט אין רייַז ווערייאַטיז קענען מאַך אויף צו די הויפּט אַרויסגעבן, ניימלי, ווי צו קאָכן רייַז קרוכלע?

ווי צו קאָכן רייַז קרוכלע? דער ערשטער בינע

ווי מיר האבן שוין איינגעזען, די צונעמען מיינונג רייַז - לאַנג קערל. פֿאַר דער צוגרייטונג פון קרוכלע רייַז וואַסער (יויך) מוזן זיין צוויי מאָל די רייַז. קאָכן די רייַז אין די טאָפּ איז נישט זייער באַקוועם, וואָס זאָל נוצן די פּאַן מיט אַ דעקל. אויף די דנאָ פון די פּאַן גיסן גרינס ייל, אַ קליין סומע, צו ימפּאַרט אַ מער אָנגענעם רייַז אַראָמאַ און טאַם קענען פּרעגלען מעלקאָנאַשינקאָוואַנני בויגן, אָבער עס איז, פון קורס, אַפּשאַנאַל. שיטן אין די פּאַן רייַז און מישן ונ דורך צו יעדער ריסינקאַ ווערן קאָוטאַד מיט בוימל. עס איז דאַנק צו ייל האַלב רייַז איז קרומבלי.

ווי צו קאָכן רייַז קרוכלע? שריט צוויי

ווייַטער איר דאַרפֿן צו לייגן צו די רייַז וואַסער. ויסגעצייכנט אנדער ברירה צו קלאָר וואַסער יויך קענען זיין, ספּעציעל אויב די רייַז וועט זיין געדינט מיט רינדערנס (נוצן די בעסטער רינדערנס יויך), הינדל (הינדל זופּ), פיש (פיש יויך). אויב מעגלעך, בוווילאַן קיובז זאָל זיין אַוווידיד, ווי זיי זענען זייער שמעקנדיק און קענען טייטן די יידל טאַם פון רייַז. אויך אין דעם בינע זאָל לייגן זאַלץ, בעערעך יעדער 150 מל - 1 צפּ.

ווי צו קאָכן רייַז קרוכלע? שריט דרייַ

נאָך אַדינג די פליסיק מישן זאל זיין נאָר אַמאָל. מיט אָפט מילד סטערינג וועט ברעכן און Fig דערפֿון ליקס אויס קראָכמאַל, און ווי אַ רעזולטאַט באַקומען קלעפּיק רייַז. דעקן מיט אַ דעקל און רעדוצירן די היץ צו זייער נידעריק. די הויפּט זאַך ניט צו קיצער רייַז. ווייַס רייַז איז צוגעגרייט ניט מער ווי 15 מינוט, וועגן 40 מינוט צו ברוין. בעשאַס קוקינג, די רייַז איז דיזייראַבאַל ווי עס איז מעגלעך צו עפענען די דעקל ווייניקער אָפט און לאָזן אַוועק פּאַרע. אַמאָל אויף די גענייגט דעקן וועט ופהערן צו אָנקלייַבן פליסיק רייַז קענען ווערן באטראכט גרייט.

ווי צו קאָכן רייַז קרוכלע? שריט פיר

ווען די רייַז איז האַלב, אַראָפּנעמען די היטל און שטעלן אויף שפּיץ פון אַ טרוקן טיי האַנטעך, פֿאַר וועגן 10 מינוט. עס איז געזונט אַרייַנציען קיין רוען נעץ, און רייַז וועט זיין קרומבלי און טרוקן. איידער געדינט, רייַז נייטיק צו לוסאַן מיט אַ גאָפּל אָדער טשאַפּסטיקס.

אן אנדער וועג צו צוגרייטן קרוכלע רייַז - קאָכן רייַז אין די מייקראַווייוו, עס איז זייער באַקוועם.

די ניט-מעטאַלליק קאַנטיינער בעט פון רייַז, פּלאָמבירן די פליסיק אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 2. לייג צו בשמים צו טעם, און באדעקט מיט אַ דעקל, שטעלן אין די ויוון. קוקינג בייַ 100% מאַכט פֿאַר 5 מינוט און אין 50% מאַכט פֿאַר 15 מינוט. ביי די עקספּעריישאַן פון די געבעטן צייַט איז גענומען אויס פון די ויוון און דינען.