ווי צו זויערע וגערקע מאַשרומז? די רעכט רעצעפּט

זויער מאַשרומז זענען באטראכט צו זיין די בעסטער ווינטער סנאַקק. אבער צו באַקומען אַ געשמאַק שיסל, עס איז קעדייַיק צו נאָכפאָלגן אַ ביסל פּשוט כּללים.

ערשטער, פֿאַר דער צוגרייטונג פון סנאַקס איר דאַרפֿן צו נוצן יונג, קליין מאַשרומז, מיט אַ דין סטעם. רגע, די גרויס מאַשרומז רעקאַמענדיד שנייַדן ווי סטראָז. דריט, צו געבן די שיסל אַ פאַנטאַסטיש טאַם בשמים זאָל זיין געוויינט. זומער מאַשרומז זייער געזונט מיט קנאָבל און קראָפּ. איר קענען אויך שטעלן צו טאַם אַ יאַם בלאַט, בלעטער שוואַרץ קורראַנט און כריין. פאָורטהלי, עס איז רעקאַמענדיד אין די קוקינג פּראָצעס לייגן שוואַרץ פעפער פעפער און קלאָוועס.

זאל אונדז באַטראַכטן אין מער דעטאַל ווי צו זויערע וגערקע מאַשרומז, אַזוי זיי האָבן זיך אויסגעדרייט קריספּי און זייער געשמאַק. ערשטער פון אַלע, מיר זאָל רעכט רעכענען די required סומע פון זאַלץ. צו טאָן דאָס, מיר וועגן רוי מאַשרומז. פּער קילאָ פון האָניק אַגאַריקס עס וועט דאַרפן ניט מער ווי פערציק גראַמז.

איידער סאָלטינג מאַשרומז, ריין זיי פון שטויב און דאַברי, שווענקען ונ דורך אונטער פליסנדיק וואַסער און פּלאָמבירן מיט פריש, שטעלן אין אַ טיף ינאַמאַל טאָפּ. ווייַטער, מיר גיינ ווייַטער צו די קוקינג.

פּאַן מיט מאַשרומז מוזן שטעלן אויף מיטל היץ און ברענגען די וואַסער צו קאָכן. דערנאָכדעם, די פליסיק פליסן, האָניק שווענקען ווידער און גיסן פריש חלק פון וואַסער. טאָפּ דאַרפֿן צו ווידער שטעלן אויף פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן די מאַשרומז פֿאַר אַ שעה.

איצט איר קענען באַשליסן ווי צו זויערע וגערקע מאַשרומז, סאַלעקטינג די נייטיק בשמים און קאַנדאַמאַנץ. מיר פאָרשלאָגן דער קלאַסיש ווערסיע פון זייער צוגרייטונג. קנאָבל איז ריין, און יעדער קלאָווע שנייַדן אין אַכט ברעקלעך. ספּריגס פון קראָפּ פינעלי צעהאַקן. אויב איר ווילן, איר קענען אויך נוצן זייער אַמברעלאַז און סטעמס. דער גרייט-האַלב מאַשרומז לייגן קנאָבל, זאַלץ, קראָפּ, קורראַנט און יאַם בלאַט, שוואַרץ פּיז אָדער אָלספּייס. אויב נייטיק, עס איז מעגלעך צו בייַטן די פאַרהעלטעניש פון די סומע פון בשמים מיט די אייגן געשמאַק. למשל, איר קענען לייגן מער קראָפּ, פעפער, אָדער אַנדערש פאַרבייַטן זיי מיט קלאָוועס.

ווייַטער, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, מיר יבעררוק די מאַשרומז אין אַ ווודאַן פאַס, טאָפּ אָדער שיסל. מושראָאָמס דעקן מיט אַ טוך, שטעלן אויף שפּיץ פון אַ ווודאַן קלוב אָדער אַ ינווערטיד טעלער. עס איז נייטיק צו פאַרלייגן אַ מיטל-סייזד לאַסט און לאָזן די מאַשרומז אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר אַ ביסל טעג.

א וואָך שפּעטער, מאַשרומז וועט זייַן גאָר צוגעגרייט. ווייַטער, זיי זענען רעקאַמענדיד צו זיין יקספּאַנדאַד אין קאַנינג דזשאַרז און לאָזן אין די פרידזשידער. איידער נוצן, לייגן די גרינס בוימל, ציבעלע, געהאַקט קראָפּ און קנאָבל.

זאל אונדז באַטראַכטן אין מער דעטאַל ווי צו זויערע וגערקע מאַשרומז געשווינד. פֿאַר דעם רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן אַ קילאָ פון האָניק שוועמל, צוויי גרויס טייבאַלספּונז פּראָסט זאַלץ און איינער פון צוקער, דרייַ בוכטע בלעטער, פינף קלאָוועס פון קנאָבל, צימערינג שטעקן, אַ ביסל גאָראָשקאָוו שוואַרץ פעפער און זעקס גרויס טייבאַלספּונז פון עפּל עפּלזאַפט עסיק.

ריין די פריש מאַשרומז און וואַשן זיי. אין אַ טיף פּאַן גיסן אַ ביסל דאַרפֿן פון וואַסער און ברענגען עס צו די בוילינג שטאַט. ווייַטער, עס איז איבערגעהיפּערט אין די מאַשרומז און אַמאָל זאַבורליט, קאָכן דעם פונט ין העלפט אַ שעה. עס איז רעקאַמענדיד צו באַזייַטיקן פֿון דער ייבערפלאַך פון די פּינע צו זיין געגרינדעט. ווייַטער איר דאַרפֿן צו אַוועקוואַרפן מאַשרומז אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן פֿאַר עטלעכע מאָל.

איצט מיר גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון די מאַרינייד. די קליין קיילים דאַרפֿן צו גיסן אַ פּינט פון וואַסער, לייגן זאַלץ, צוקער, פּאַודערד צימערינג, פעפער, פּילד און געהאַקט קנאָבל, יאַם בלאַט. אין די סוף, לייגן די עסיק. מאַרינייד קאָכן פֿאַר 06:55 מינוט און גיסן איבער מאַשרומז. ווייַטער, דער געמיש איז געווען בוילד פֿאַר צען מינוט.

אין דעם צייַט, צוגרייטן קליין באַנקס, ווי געוויינטלעך, צו באַראַן זיי מאַשרומז, גיסן די מאַרינייד און דעקן. איר מוזן לאָזן זיי צו קיל אַראָפּ גאָר.

געשמאַק און קראַנטשי סנאַקק קענען זיין פּרובירן אין אַ שעה.

באָן אַפּפּעטיט!