ווי צו גרייטן סאַלאַט "הייַסטאַקק"? א סעלעקציע פון רעסאַפּיז

אין אונדזער גיך צייַט צו נשים אַמאָל די טאָג צו שטיין אין די קיך און צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון דעליקאַסיז. אבער עס איז אַ לייזונג. ספּעציעל פֿאַר פאַרנומען כאַוסווייווז קומען אַרויף מיט אַ פּלאַץ פון טשיקאַווע קולינאַריש, fastest, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, געשמאַק רעסאַפּיז. איינער פון די איז אַ סאַלאַט "הייַסטאַקק", וואָס איז ממש אַ ענין פון מינוט, און בעסטער פון אַלע - פון פּשוט מינעראַל קאַמפּאָונאַנץ.

וואָס איז יינציק אין דעם קאַלט פאַרשפּייַז? ערשטער פון אַלע, די פאַקט אַז עס כּולל קיין בוילד פּאַטייטאָוז און פריעס (געפּרעגלט). נאָר רייַבן עס מוזן זיין אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק צו נאָך פריינג עס ריזעמבאַלד דאַר היי פֿון דאָ ווי איר קענען ימאַדזשאַן, עס איז געווען סאַלאַט נאָמען. און עס ס 'פייַן דעם גרינס דעמאָלט קראַנטשיז און בלעטער אַ בלייַביק אַפטערטאַסטע, ספּעציעל ווען קאַמביינד מיט פריש טאַמייטאָוז און דאַר הינדל ברוסט!

דורך דעם וועג, די ינגרידיאַנץ קענען זיין געביטן, פֿאַר למשל, אַנשטאָט פון פלייש געניצט מאַשרומז, טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז צו פאַרבייַטן. ווי איר ווי! שורלי איר האָבן שוין "מויל וואַסער". מיר וועט ניט מער מאַטערן און גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון אַ ליכט, זאַפטיק און נידעריק-קאַלאָריע קיילים. מיר באַשרייַבן עטלעכע אָפּציעס.

סאַלאַט "הייַסטאַקק": דער ערשטער רעצעפּט. קאַמפּאָונאַנץ

עס איז מאַנדאַטאָרי ינגרידיאַנץ:

• צוויי בריסט;
• קיין קעז (100 ג);
• פריש טאַמאַטאָוז (גרויס);
• צוויי מיטל קעראַץ;
• 2 עגגס;
• צוויי פּאַטייטאָוז (רוי);
• אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל;
• מייַאָנעז;
• גרינס בוימל.

אופֿן פון צוגרייטונג

קוקינג וועט אָנהייבן מיט די שפּיץ שיכטע - פּאַטייטאָוז און קעראַץ, ווי זיי דאַרפן צייַט. צו אָנהייבן מיט זייער קלאָר, מיר וועט וואַשן און רייַבן, וואָס מאַכן די קאָרעיִש מער. מיר דאַרפֿן צו באַקומען דין סטריפּס.

זיי זאָל זיין געהאלטן פֿאַר עטלעכע מאָל אין אַ קליין סאָלטאַד קאַלט וואַסער. אין אַ טיף שיסל, פּרעפעראַבלי קעסל, גיסן ייל (צוויי Fingers), העאַטעד און דורכלאָזן גרינס סטריפּס. פּריפּערינג צו ברוין, לאָזן צו קיל אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך.

טאָמאַטאָעס גיסן איבער בוילינג וואַסער, אַראָפּנעמען די שיילן און שנייַדן אין דין האַלב-רינגס אָדער קיובז. בוילד ברוסט טרער הענט אויף פיברע, קעז רייַבן. פינעלי צעברעקלען די יי. מייַאָנעז מישן מיט קראַשט קנאָבל. איר קענען לייגן סילאַנטראָו צו געווירץ און קאָלירן אויב באגערט.

כל די פּראָדוקטן זענען גרייט. איצט קומט די מערסט פאַראַנטוואָרטלעך שריט - דער פאָרמירונג פון לייערד סאַלאַט "הייַסטאַקק". שטעלן אויף אַ שיסל הינדל, דעמאָלט עגגס, טאַמאַטאָוז, גרייטיד קעז - יעדער דעקן שיכטע קנאָבל מייַאָנעז און סאָוס. שפּיץ פאַרשפּרייטן געפּרעגלט פּאַטייטאָוז און קעראַץ מיט שטעלן פֿאַר ימפּרעגניישאַן אין אַ פרידזשידער פֿאַר אַ שעה.

אָפּציע צוויי. ינגרידיאַנץ

פּראָדוקט רשימה פֿאַר סנאַקס "הייַסטאַקק":

• צוויי פריש קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז פּונקט ווי פיל;
• צוויי פּאַטייטאָוז;
• בוילד הינדל (200 ג);
• ליכט מייַאָנעז.

צו באַצירן דער דאַרפֿן גאַרנעט גריינז, פּרונז און אַ ביסל ספּריג פון קראָפּ.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

מיר טאָן פריעס. קאָכן די פלייש, שנייַדן אין סטריפּס. סימילאַרלי מיר גיינ ווייַטער מיט טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז (טאָן ניט פאַרגעסן צו אַראָפּנעמען די שיילן פֿון טאַמאַטאָוז). סטאַקט Layers פון סאַלאַט "הייַסטאַקק": וגערקע, הינדל, טאַמאַטאָוז, פראנצויזיש פריעס. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו וואַסער די מייַאָנעז און באַצירן. א גרויס שיסל פֿאַר די יום טוּב טיש!

דריט עמבאָדימענט: וויטאַמין סאַלאַט

צום סוף ימאַדזשאַן אַ דיעטע פון גרינז פאַרשפּייַז, וואָס איז געגעסן מיט פרייד אין די זומער. אין עטלעכע רעסטראַנץ איר קענען געפֿינען אין די מעניו אונטער דעם נאָמען "היי". פֿאַר דעם שיסל וועט דאַרפן אַ רשימה פון ינגרידיאַנץ:

• יונג בלעטער פון ביץ (2-3 פּקס.);
• כינעזיש סאַלאַט (עטלעכע פּקס.);
• קליין קיוקאַמערז (5-6 פּקס.);
• קאַרש טאַמאַטאָוז (פינף פּקס.);
• באַסיל;
• פּאַטייטאָוז (2 פּקס.);
• פעפער;
• באַלסאַמיק עסיק;
• מאַסלינע ייל;
• העלפט פאַרבייַסן ספּונז פון צוקער;
• שוואַרץ פעפער;
• זאַלץ.

טאָמאַטאָעס שנייַדן אין צוויי כאַווז, קיוקאַמערז און פּעפּערז שנייַדן אין סטריפּס. סאַלאַט קלייַבן הענט. פּרעגלען קאַרטאָפל סטיקס. פּלאָמבירן פּראָדוקטן סאָוס, וואָס איז צוגעגרייט ווי גייט: צו פאַרבינדן די עסיק מיט צוקער, באַסיל, מאַסלינע בוימל און בשמים. באַצירן די שפּיץ פון סנאַקס געפּרעגלט פּאַטייטאָוז. די סאַלאַט "הייַסטאַקק" עטלעכע לייגן ערד וואָלנאַץ און רייזאַנז.