ווי צו מאַכן זיסוואַרג אין שטוב?

געשמאַק, אַלע באַקאַנט מיט די מייַכל איר קענען צוגרייטן דיין אייגן קינדשאַפט. דעם פירער וועט לערנען איר ווי צו מאַכן זיסוואַרג אין שטוב. צו טאָן דאָס, איר נאָר דאַרפֿן: פּאַן, טיף שיסל, לעפל, צוקער און קאַלט וואַסער. דעם פּשוט רשימה און אַ ביסל צייַט וועט געבן אַ ויסגעצייכנט רעזולטאַט - די פרייד פון קינדער. נאָר האַלטן אַלע נירביי, ווי צוגרייטונג ריקווייערז עטלעכע בקיעס. קאַראַמעל שטוב, איר קענען קאָכן פאַרשידענע טעם און אויסזען, אין דיין דיסקרעשאַן.

ערשטער פון אַלע, שטעלן די פּאַן אויף די בערנער. די פייַער זאָל זייַן מיטל שטאַרקייַט. פּלאָמבירן מיט צוקער. סומע איז באשלאסן דורך זיך, עס אַלע דעפּענדס אויף אייער אַפּעטיט. צוקער קאָך קעסיידער. ווען איר זען אַז עס וועט צעשמעלצן, זיין אָפּגעהיט צו באַקומען אַ פייַן קאָליר, גאָלד. עס איז וויכטיק נישט צו פאַרפירן אַ מאָמענט, און דעריבער אַלץ וועט ברענען. איצט מיר דאַרפֿן אַ לעפל. פּלאָמבירן ערשטער צעלאָזן צוקער און דורכלאָזן עס אין די טעלער מיט קאַלט וואַסער. מיר וואַרטן פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס און איז שטעלן באַזונדער אויף קיין פּאַלאַט. איבערחזרן דעם מאַניפּיאַליישאַן ביז דעמאָלט, ביז איר נוצן אַלע די צעלאָזן צוקער. בשעת מיר זענען קיל מיט קעראַמאַל לעפל, סקאָווראָדע מוזן זיין געהאלטן אויף פייַער אין סדר צו ויסמייַדן כאַרדאַנינג פון צוקער.

ווי צו קאָכן קעראַמאַל אין שטוב, איצט איר וויסן. איר וועט דאַרפֿן אַ ביסל געדולד, דעריבער צו אַלע די לאָזענגעס מעלדונג פון ספּונז. אויב איר האָבן פּאַרמעט פּאַפּיר, איר קענען גיסן די טיקאַנד זיסוואַרג אויף עס. דעמאָלט איר וועט קער אַלע די סוויץ פון פאַרשידענע שאַפּעס.

ווי צו מאַכן זיסוואַרג אין שטוב מיט דער מינדסטער קאָסטן? עס איז אן אנדער וועג. זענען איר אין די זעלבע וועג, צעשמעלצן אין אַ פּאַן אָדער סקילאַט צוקער. ווידער, די סומע אין דיין דיסקרעשאַן. נאָך די צוקער איז צעלאָזן, גיסן די פליסיק קעראַמאַל אין אונדזער הייס וואַסער. קאַראַמעל ברייטאַן, ינפלאַטעס און ריסעס צו די ייבערפלאַך. עס בלייבט נאָר צו באַזייַטיקן פֿון די פּאַן.

עס זענען עטלעכע ענלעך וועגן פון ווי צו מאַכן זיסוואַרג אין שטוב. מיט צוקער פּראָצעדור איז ניט טשיטינג, אָבער אַנשטאָט פון וואַסער, צו קריגן אַ מילך קעראַמאַל, גיסן וועט, פון קורס, מילך. איר קענען לייגן וואַניל, און אַפֿילו פּוטער וועט מאַכן עס טעם ינקאַמפּעראַבאַל. ווי אַ אַדאַטיוו גוט נוצן סיטריק זויער.

און ווי צו מאַכן זיסוואַרג אין שטוב אויף אַ שטעקן? אַלע זייער פּשוט. צוגרייטן סטיקס. צעלאָזן צוקער גיסן אין קיין קאַנטיינער. מיר וואַרטן ביז די מאַסע הייבט צו קעראַמאַלייזד, ייַנטונקען אונדזער סטיקס אין די ריזאַלטינג מאַסע. אַמאָל די מאָולטאַן צוקער איז גאָר פאַרגליווערט, איר קענען עקסטראַקט די זיסקייַט פון דעם קאַנטיינער צוזאמען מיט אַ שטעקן.

קאַראַמעל אין דער היים, עס טורנס אויס, קענען קוקן גאַנץ דייווערס. אויב עס זענען מאָולדז, אַ יום טוּב קידס איז געראַנטיד. די גרעסער די דייווערסיטי, די מער צופרידן סמיילז אויף די פּנימער פון אייערע קינדער. גיסן אין מאָולדז מיט צעלאָזן צוקער, שטעלן די שטעקן און וואַרטן פֿאַר די מאַסע כאַרדאַנז.

אַדולץ וואס אויך ליבע סוויץ, אָבער אָפֿט טאָן ניט רעדן וועגן עס. איר ווילן צו מייַכל זיך צו די זיסקייַט פון קינדשאַפט, אָבער געדענקען, נאָר דער טעם פון רויט האָן אויף אַ שטעקן? ניט קיין פּראָבלעם, מיר וועט לערנען איר ווי צו מאַכן זיסוואַרג אין שטוב, און פאָרשלאָגן אנדערן רעצעפּט פֿאַר זייַן צוגרייטונג.

צוגרייטן אין שטייַגן און שטעקן מאָולדז (איצט אויף פאַרקויף זענען אַ פאַרשיידנקייַט פון פּלאַסטיק, דיספּאָוזאַבאַל). פֿאַר סמאַזשעם אונדזער ייל טינס. נעמען צוקער, קאָניאַק, וואַניל, סיטריק זויער אָדער זאַפט. צעשמעלצן די צוקער אין אַ סקאָווראָדע, גיסן אין די קאָניאַק און לייגן די וואַניל. ברענגען צו אַ גילדענע ברוין. אין קיין פאַל עס איז אוממעגלעך צו אָווערדאָ קעראַמאַל, אָדער דער טעם פון בערנט צוקער צעלאָזן אַלץ. פּאָרינג שעה. ספּאָאָנפול פון לימענע זאַפט. פּלאָמבירן די מאָולדז, טאָן ניט פאַרגעסן צו שטעלן סטיקס. עס בלייבט צו וואַרטן ביז די געמיש כאַרדאַנז. פֿאַר קאָליר אַדזשאַסטמאַנט, איר קענען נוצן עסנוואַרג קאַלערינג.