Apples ורינאַטינג אין דער היים. ווי איז עס געשען?

זויער apples - עס איז זייער געשמאַק, חוץ אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס פון Fruits זענען סטאָרד אין זיי. אונדזער גראַנדמאַדערז, ספּעציעל אין דאָרפיש געביטן, באזעסענע דעם קונסט פול, און איצט איר קענען זען אַזאַ אַ מייַכל חוץ אויף דער מאַרק, כולל ומזיכער קוואַליטעט דעליקאַסיז. און וואָס נישט פּרובירן צו לערנען זויער apples אין שטוב, אַפֿילו אויב די שטאָט?

אַלט, אַלט מייַסע

דער מחבר פון די אַרטיקל מיין מעמעריז פון מיין באָבע 'ס דילייץ. זי געוואקסן אַרויף אין דעם גאָרטן שפּעטער גרין apples, וואָס אין זיך זענען נישט זייער געשמאַק - זויער, אָבער אין ורינאַטינג ווי זיי קען עסן ווי פיל ווי איר ווילן. ספּעציעל פֿאַר דעם צוועק, אַ באָבע איז געווען אַ הויך ינאַמאַלד פאַן, די דנאָ פון וואָס זי שטעלן קאָרן שטרוי, בלעטער ביסל קאַרש, קורראַנץ פּאָר, אַ פּלאַסט פון apples, דעמאָלט ווידער די שטרוי און בלעטער און אַזוי אויף ביז די שפּיץ.

די לייזונג איז געווען צו פּלאָמבירן איר געזאָלצן-זיס. די פאַרהעלטעניש פון ינגרידיאַנץ קלאַריפיעד מחבר פיל שפּעטער, ווען זי אנגעהויבן צו ינדיפּענדאַנטלי אַנטוויקלען זויער apples. רעסאַפּיז האָבן זייער אַנדערש, אָבער פֿאַר אַ וואַריאַנט מיט אַ שטרוי, דאָס איז מער צונעמען דאָ. אין ליטער פון קיל וואַסער דיילוטאַד מיט 100 ג. מאַלץ (אָדער 150 גר. קאָרן מעל) און בוילד פֿאַר צען מינוט. דעמאָלט טאַפּט אַרויף מיט וואַסער (קוואַל וואַסער אָדער בוילד און אָסטוזשעננוי) צו צען ליטער איז מוסיף 100 ג. זאַלץ, 200 קם c. צוקער, 10 גר. זענעפט פּודער. דעם באַשייד איז אויסגעגאסן apples און פינף אָדער זעקס טעג שטיין אין אַ וואַרעם אָרט, און בלויז דעמאָלט טראַנספעררעד צו אַ קאַלט קעלער. אין דעם וועג, זויער apples אין דעם היים פּאַסירן אין די לעצטע חודש.

אויב עס איז ניט קעלער

וואָס אויב די ספּעציעל באדינגונגען פֿאַר פערמענטאַטיאָן איז נישט, און זויער apples איר ווילן? רעזולטאַט איז שטענדיק דאָרט. און נאָר דאַרפֿן צו רעדוצירן די באַנד פון די פּראָדוקט און אַנשטאָט צו נוצן די טאַנק אָדער צעבער ינאַמאַל טאָפּ אָדער גלאז דזשאַרז. שטרוי, ריספּעקטיוולי, פאַרשפּאַרן און עלימינירן מער צוטריטלעך מיטל - בלעטער קאַרש, שוואַרץ קורראַנט, כריין, וואָס זאל אויף געלעגנהייַט צו צוגרייטן פֿאַר דער צוקונפֿט, צו טרוקן אָדער פרירן. די פאַרהעלטעניש אין די ראָסל וועגן דער זעלביקער זאַך: צו 5 ליטער פון וואַסער - 75 גר. זאַלץ, 150 c. האָניק (בעסער ווי צוקער), 50 ג. מאַלץ און 75 גראַמז. קאָרן מעל. אויף בעטן - טרוקן זענעפט (אַ לעפל), בשמים (קלאָוועס, אָלספּייס, מושקאַט). פּונקט ווי אין די קאַנווענשאַנאַל אופֿן, די בלעטער און apples שיפטעד Layers. זענען אָנגעפילט מיט אַ לייזונג, געהאלטן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר זעקס טעג, און דעמאָלט - אויף דער באַלקאָן אָדער אין די פרידזשידער פֿאַר אַ חודש. apples ורינאַטינג אין דער היים (אָן באדינגונגען) איז געענדיקט.

Apples אין קרויט

דעם רעצעפּט איז ספּעציעל ליב געהאט דורך פילע ווייַל apples אין קרויט איז יקסעפּשנאַלי געשמאַק און שמעקנדיק, אַבזאָרבינג די הערות פון סאַוערקראַוט, קעראַץ און בשמים. טעכנאָלאָגיע זויער apples אין דעם וועג איז זייער פּשוט. שינקאָ קרויט, מער שנייַדן אין דין סטריפּס און געמישט מיט קרויט, גיסן די געמיש מיט זאַלץ און רינגקאַלד, ווי אין נאָרמאַל זויער. איר קענען לייגן אַ קליין שוואַרץ פעפער פּיז, אַ האַנדפול פון פעננעל זאמען פֿאַר טאַם אויב באגערט. קרויט קאַמפּאַקטיד שיכטע אויף די דנאָ פון קיילים, שפּיץ - אַ פּלאַסט פון apples, קרויט ווידער, און אַזוי די שפּיץ. קרויט זאַפט איז רעלעאַסעד, וואָס איז יוזשאַוואַלי גענוג פֿאַר פערמענטאַטיאָן, אָבער עס קענען זייַן טאַפּט אַרויף ווי נייטיק סאַלין צו די שפּיץ אַלע די צייַט איז געווען באדעקט מיט ראָסל.

apples ורינאַטינג אין דער היים קענען ווערן געטאן אין פאַרשידענע וועגן, הונדערטער פון רעסאַפּיז. אין קיין פאַל, עס וועט זיין זייער געשמאַק און געזונט. די הויפּט זאַך אַז די פרוכט איז געווען בעשאָלעם, מיט קיין וואָרמהאָלעס און סטרופּ, אָדער זיי וועלן פוילן. עסן אויף געזונט און אָפֿט געדענקען זיין קינדשאַפט.