ווי טאָן הרענאָדער די ווינטער פון פריש וועדזשטאַבאַלז?

וסואַללי הרענאָדער אויף ווינטער שניט אין די צייַט פון רייפּאַנינג טאַמאַטאָוז. נאָך אַלע, די וועדזשטאַבאַלז זענען די הויפּט קאָמפּאָנענט פון דעם סאָוס. עס איז כדאי צו באמערקן אַז אַזאַ אַ סייווערי האט פילע פאַרשידענע נעמען: גאָרלאָדער, bollocks, סיבעריאַן אַדדזשיקאַ אאז"ו ו אבער טראָץ דעם, אַלע די בלאַנקס זענען געמאכט פון דער זעלביקער רעצעפּט, וואָס קענען מאַכן ענדערונגען יעדער קאָכן.

די קוויקיסט און יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר ווינטער הרענאָדעראַ

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• צייַטיק רויט טאַמאַטאָוז - 1 קג;
• גרויס פריש קנאָבל - 60 ג;
• פּאַפּריקאַ פּאַודערד זיס - אַ פּאָר פון פּינטשעס;
• כריין וואָרצל - 80 C (דיפּענדינג אויף די געבעטן וויסואַל);
• יאָדיזעד זאַלץ קליין - 3 פאַרבייַסן ספּונז;
• זאַמד צוקער - ביסל לעפל.

די ריכטיק ברירה פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ

הרענאָדער די ווינטער איז בעסער צו קאָכן פון אַ פּולפּי פּאָמידאָר ווערייאַטיז. טאקע, דאַנק צו אַזאַ טאַמאַטאָוז פאַרשפּייַז אַ דיק און געשמאַק. א כריין וואָרצל פון די פּרעפאָרם איז רעקאַמענדיד צו נעמען נעריהלי און אָן געל טינט. אין אַז פאַל, אויב איר האָבן אַ קראַנק מאָגן, און טאַקע ווילן צו עסן כאָוממייד סאָוס, דעמאָלט דרינגלעך די קאַמפּאָונאַנץ, עס איז דיזייראַבאַל צו לייגן העלפט פון די כּללים.

פּריפּערינג וועדזשטאַבאַלז

איידער ווי צו מאַכן הרענאָדער די ווינטער, איר זאָל מייַכל יעדער אַקוואַזישאַן קאָמפּאָנענט. צו טאָן דאָס, וואַשן די טאַמאַטאָוז און באַזייַטיקן פון זיי די גאנצע שיילן אויב באגערט. ווייַטער, מיר דאַרפֿן צו ריין די כריין וואָרצל און שנייַדן עס אין די ברעקלעך וואָס פּאַסיק אין די פלייש מילכל אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער לייכט. עס זאָל אויך זיין באַפרייַען קלאָוועס פון פריש קנאָבל פון די כאַסק.

פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז

הרענאָדער כאַרוואַסטיד אין די ווינטער אין אַ מונדיר אַקוטע סלערי, וואָס זאל האָבן ביידע פליסיק און טיקער קאָנסיסטענסי (דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט פון פּאָמידאָר). אין סדר צו מאַכן דעם סאָוס, איר זאָל נוצן אַ פלייש מילכל, בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער. אזוי, די אויסגעקליבן מיטל ריקווייערז אָלטערנאַטלי צעהאַקן צייַטיק טאַמאַטאָוז, כריין וואָרצל און קנאָבל קלאָוועס. צו שאַרף ינגרידיאַנץ זענען נישט פּינטשט אויגן, עס איז דיזייראַבאַל צו האָפּקען אַ פּאַליעטאַלין זעקל, וואָס Fits איבער די ווענטיל מילכל. נאָך וואָס, אַלע פון די פּראָדוקטן זאָל זיין געמישט אין איין קאַנטיינער און דעמאָלט טאַם מיט צוקער, ערד זיס פּאַפּריקאַ און פייַן יאָדיזעד זאַלץ.

צוגרייטונג פון פּאַקקאַגינגס

ווי צו גרייטן פֿאַר ווינטער הרענאָדער, איר שוין וויסן. עס בלייבט צו באַשליסן ווי צו מאַכן פּאָמידאָר כאַרוואַסטינג איז פּרעסערוועד ווי לאַנג ווי מעגלעך. פֿאַר דעם צוועק, עס איז דיזייראַבאַל צו נעמען קליין דזשאַרז (0.5 ל) מיט שרויף קאַפּס און דעמאָלט סטעראַלייזד אין זייער טאָפּל קעסל אָדער גאַז קייט. אַזאַ פּראַסעסינג יוטענסאַלז ניט לאָזן צופרידן געשווינד פאַרערגערן.

סעאַמינג פאַרשילטן

נאָך אַ געווירציק פּאָמידאָר כאַרוואַסטינג וועט זיין צוגעגרייט און סטעראַלייזד דזשאַרז, זיי זאָל גיסן אַלע די גרינס מאַסע און געזונט פֿאַרמאַכט. ווייַטער, אַ סנאַקק צו ווערן געשטעלט אין די פרידזשידער און קראָם ניט מער ווי 7-8 חדשים.

ווי צו צולייגן צו די טיש

הרענאָדער איז דערלאנגט דורך אַ מיטאָג אין אַ קליין ייַז-קרעם באָולז, צוזאמען מיט ערשטער און רגע קאָרסאַז. אויב געבעטן, דעם סנאַקק קענען זיין געגעסן נאָר ווי אַז, פאַרשפּרייטן אויף פריש ווייץ ברויט.