ווינטידזש וויינז. זאַמלונג פון ווינטידזש וויינז. ווינטידזש ווייַן זאַמלונג

ווינטידזש וויינז - אַ טרינקען פֿאַר אמת קאַנאַסערז. נאָך אַלע, איר זען, ניט אַלעמען קענען פֿאַרשטיין די טעם ווען די ווייַן איז געווען צוגעגרייט (די יאָר פון שניט פון בעריז), און אין וואָס געביטן. רובֿ נאָר פייַערן די ניט צו גלייבן טעם און אַראָמאַ פון די ווייַן. אָבער, צו באַקומען געניצט צו די מעהודערדיק טעם איז זייער גרינג, און אַמאָל איר פּרובירן דעם טרינקען, איר ווילן מער.

אַלגעמיינע גריידינג פון וויינז

אין סדר צו פֿאַרשטיין וואָס די ווינטידזש וויינז זאָל בכלל פֿאַרשטיין זייער יגזיסטינג גריידינג. פֿאַר וואָר, אַלעמען ווייסט אַז דאָס געטראַנק איז Produced by די פערמענטאַטיאָן פון ווייַנטרויב זאַפט סקוויזד מיט די דערצו פון די פּאַפּ אָדער אָן אים. בעריז פֿאַר דעם געטראַנק איז אויסגעקליבן ווי אַ סאָרט, אָדער עטלעכע, דיפּענדינג אויף דעם אופֿן פון פּראָדוקציע די ווייַן.

אַזוי, אויב מיר רעדן וועגן דער קוואַליטעט און צייַט פאַרהאַלטן פון די אַלקאָהאָליקער געטראַנק, עס איז די ווייַטערדיק גריידינג:

1. יונג וויינז. צווישן די ביסט די וואס האָבן שוין ימפּלאַמענטאַד איידער דער ערשטער יאנואר פון דעם יאָר ווייַטערדיק די שניט פֿאַר אים.
2. וויינז מיט קיין עקסערפּץ. יענע וויינז ווערן, אויב זיי זענען ימפּלאַמענטאַד פון יאנואר.
3. ווינטידזש וויינז. איידער באַטלינג, זיי מוזן וויטסטאַנד לפּחות זעקס צו אַכצן חדשים אָדער מער.
4. ווינטידזש וויינז. דעם נאָמען קענען נאָר באַקומען הויך-קוואַליטעט ווינטידזש וויינז. אויך, זיי אַרייַננעמען אַזאַ מינים פון אַלקאָהאָליקער געטראַנק, ווי קאַנטראָולד נעמען פון אָנהייב. די וויינז זענען Produced אין שטרענג Defined געביטן פֿאַר זייער נוצן ספּעציעל ווייַנטרויבן. זיי אויך האָבן אַ נאָמען, וואָס זאל ניט זיין געניצט אין אנדערע געביטן.
5. ווינטידזש וויינז. דאס איז אַ ספּעציעל פאַרשיידנקייַט פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. די וויינז זענען געהאלטן נאָרמאַל טעכנאָלאָגיע, דעמאָלט באַטאַלד, און אין זיי זיי מוזן האַלטן לפּחות דרייַ יאר. אבער אָפֿט עס נעמט פיל מער צייַט.

ווי איר קענען זען, פֿאַר די ווינטידזש וויינז זענען קעראַקטערייזד דורך אַ פּאַמעלעך לאָדן גיכקייַט, נאָך וואָס די ווייַן אַקווייערז אַ ספּעציעל יידל געשמאַק. עס איז קיין צופאַל אַזאַ טרינקען אין גרויס מאָנען, אָבער, און זיי זענען פיל מער טייַער ווי אַ פּשוט ווייַן. אויב איר באַשליסן צו קויפן אַ ווינטידזש ווייַן זאַמלונג, עס וועט זיין פיל טייסטיער און מער ווערטפול. די טרינקען זענען אונטערשיידן דורך אַ קוואַליטעט דערקענונג און ויסשטעלן מאָל אין די פלאַש.

ווי צו טרינקען ווייַן עליט

עס איז קיין צופאַל זאָגן די ווינטידזש וויינז קענען זיין פֿאַרשטאַנען בלויז דורך די וואס פֿאַרשטיין זיי. זיי וויסן ווי צו טרינקען אַזאַ געשמאַק טרינקען. דאָ זענען עטלעכע טרינקגעלט:

1. איידער באַטלינג די ווייַן מוזן האָבן אַ אָפּטימאַל טעמפּעראַטור (למשל, 16-18 דיגריז פֿאַר דעם רויט וויינז). דער בלויז וועג איר קענען פילן די פאַקטיש טעם פון דעם טרינקען.
2. אויך, איידער איר גיסן די ווייַן אין אַ גלאז, לאָזן עס אָטעמען אַ ביסל מינוט נאָך עפן די פלאַש. ריאַקץ מיט זויערשטאָף, אַלקאָהאָליקער געטראַנק ריווילז זייַן טאַם.
3. קלייַבן די רעכט שיסל פֿאַר די ווייַן. די גלאז זאָל זיין ברייט, אָבער אַ ביסל טייפּערינג צו די שפּיץ, דעמאָלט דער טאַם פון די בעוועראַגע אַקיומיאַלייץ אין עס און איר וועט פילן גאָר זייַן בוקיי. דו זאלסט נישט גיסן אַ פול גלאז, אָדער די ווונדערלעך שמעקן איז נאָר ינ ערגעצ ניט צו ווערן געזאמלט, און איר פאַרלירן עס.
4. אן אנדער וויכטיק רעקאָמענדאַציע איז עצה נישט צו דרוקן די פלאַש מיד נאָך קעריינג. די מער געטראגן און זייַן פּלאַפּלען, די מער צייַט עס נעמט צו באַשיצן און פאַרווייַלונג.

די מערסט באַרימט סאָרט פון קרימעאַן וויינז - "מאַססאַנדראַ" "

טאָמער די מערסט באַרימט קאַלעקטאַבאַל קרימעאַן וויינז - עס מאַססאַנדראַ. עס דעמאָלט כּולל די אָולדאַסט און גרעסטער ענאָטעקאַ, געשיכטע פון וואָס גייט צוריק צו דער אָנהייב פון די יקס יאָרהונדערט. אָנהייבן פֿאַרבונדן מיט גראף וואָראָנצאָוו, וואס ערשטער פאַרקנאַסט אין די אינדוסטריעלע פּראָדוקציע פון די קרימעאַן וויינז. ווייַטער, דעם אַרבעט איז געווען געצויגן דורך דער זון פון דעם גראף, און איז אויך זייער מצליח.

ווייַטער, זינט 1891, אַ ריזיק צושטייַער צו דער אַנטוויקלונג פון ווינעמאַקינג אין קרימעאַ באַקענענ פּרינס גאָליצין. ער ניט נאָר צעבראכן נייַ וויניערדז, אָבער אויך אַ יינציק זאַמלונג פון וויינז, וואָס זענען אויסגעקליבן פון די בעסטער טרעגערס פון אַלע איבער אייראָפּע. עס קאַנטיינד וועגן 32,000 לאגלען.

פון לויף, אַ זאַמלונג פון יקספּיריאַנסט און שווער טעג בעשאַס דער מלחמה, און אַנטי-אַלקאָהאָל פירמע אויף די אָרדערס פון אַדמיניסטראַציע, אָבער הייַנט עס איז געהאלטן איינער פון די בעסטער אין דער וועלט.

מאַססאַנדראַ ווייַן זאַמלונג

איצט נעמען אַ נעענטער קוקן, וואָס יינציק קאַלעקטאַבאַל וויינז פון די קרימעאַ כּולל וויינערי "מאַססאַנדראַ". צו דאַטע, עס איז מעגלעך צו געפינען לפּחות אַכט וויינז. אויב מיר ציילן אַלע פון די פלאַש, עס וועט זיין ניט ווייניקער ווי איין מיליאָן. פון קורס, דאָס איז נישט איין צימער, און ווי פילע ווי צען גאַלעריז.

מאַססאַנדראַ די פּערל פון דער זאַמלונג קענען זיין געקוקט ווי די ווייַן שניט אין 1775. דעם "Jerez de la Frontera." ווי איר קענען זען, עס איז גאַנץ אַלט, אָבער טוט נישט פאַרלירן זייַן באמת יינציק מידות. טאָמער וואָס איז וואָס אין 2001 עס איז געווען סאָלד ביי ליציטאַציע פֿאַר פופציק טויזנט דאָללאַרס.

אויך אין דעם זאַמלונג איר קענען געפינען אַזאַ רעריטיז:

• ווייַס מוסקאַט "מאַססאַנדראַ" שניט אין 1896;
• רויט פּאָרט ווייַן "מאַססאַנדראַ" שניט אין 1893;
• "טאָקאַי אַי-דאַניל" שניט אין 1906.

פון קורס, דאָס איז נישט די גאנצע רשימה פון קאַלעקטאַבאַל און יינציק וויינז, וואָס קענען באַרימערייַ פון דעם וויינערי. גרעסערע נומער קענען זיין געפֿונען אין אַ פאַרשיידנקייַט פון סטאָרז, די פּראָדוקטן פאָרשטעלן.

טאָקייַ

זייער אָפֿט אַ זאַמלונג פון ווינטידזש וויינז אַרייַננעמען טאָקייַ איז, ווייַל עס טאַקע האט זייַן אייגן ספּעציעל געשמאַק. בלויז די יינציק נאַטירלעך באדינגונגען פאַלן אין דער געגנט, וואָס איז ניט מער ערגעץ. אויך פילע ווייַנגאָרטן אָונערז וואָלט ווי צו שאַפֿן אין אַזאַ אַ ווייַן, אָבער ווייַנטרויבן פון די וואַליז פון טאָקאַדזש קיינמאָל געגעבן אַזאַ אַמייזינג בעריז, פּונקט ווי אין שטוב.

די וועלט באַרימט טאָקאַדזש ווייַן גאַט צו 1150. דורך 1606 טרינקען דעם טרינקען האט ווערן מאָדערן. למשל, אין רוסלאַנד די רויאַל טיש פּעטראַ וועליקאָגאָ ענשור אַ רעגולער צושטעלן פון טאָקאַדזש. עס טאַקע זענען ווי הייס קייקס, און ניט נאָר אין די מלך ס משפּחה, אָבער אויך ווייניקער נאָוטאַבאַל סעקשאַנז פון די באַפעלקערונג.

אזוי וואָס איז אַזוי ספּעציעל וועגן דעם ווייַן? די געגנט ווו די וויניערדז, האט ספּעציעל נאַטירלעך באדינגונגען וואָס זענען ינ ערגעצ ניט צו זייַן געפֿונען. בעשאַס די רייפּאַנינג שניט, פאַלן, זייער אָפֿט ריינז. דעם ינטיילז אַ ענדערונג אין דער ווייַנטרויב - עס איז משפּיע אַ באַזונדער פורעם, וואָס איז ניט שעדלעך צו יומאַנז. נאָך די ריינז זאָל זיין אַ פאַירלי לאַנג פּעריאָד, אָנגעפילט מיט זוניק טעג. אין דעם צייַט די בעריז זאַיזיומליווייַוציאַ גלייַך אויף די צווייגן. פון די, דעמאָלט געמאכט ווייַן, וואָס האט אַ יינציק טאַם און אַראָמאַ.

די מערסט שווער צו פּראָדוצירן, און דעריבער מער טייַער, די ווייַן איז באטראכט צו זיין "עסאַנס." צו צוגרייטן עס מאל נעמט דעקאַדעס. עס איז די צייַט required פֿאַר זייַן פערמענטאַטיאָן. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די אַלקאָהאָליקער געטראַנק געמאכט פון ריין רייזאַנז, נאַטירלעך זאַפט איז אַ פיל ווייניקער ווי פריש ווייַנטרויבן. עס איז געגלויבט אַז רעכט צו זייַן זאַץ, דעם ווייַן קענען זיין סטאָרד פיל מער ווי אנדערע ווי אים טרינקען.

דער בעסטער-באקאנט טייַער וויינז

איצט באַטראַכטן די קורץ רשימה פון די מערסט טייַער וויינז אין דער וועלט:

1. העידסיעקק & קאָ.מאָנאָפּאָלע שאַמפּאַניער. די ווייַן שניט אין 1907 איז געווען עסטימאַטעד דורך עקספּערץ בייַ 275,000 דאָללאַרס. דאָך, דעם איז געווען רעכט צו די ספּעציעל סטאָרידזש טנאָים - בעשאַס דער ערשטער וועלט, עס סאַנגק אין דעם ים און לייגן דאָרט ביז 1998.
2. טשאַטעאַו Mouton-ראָטשילד. די ווייַן שניט אין 1945. עס איז געווען Manufactured אין France. איבער אַ פלאַש פון טרינקען געפֿינט 114,614 דאָללאַרס.

פון קורס, די וויינז גאַנץ אַ גרויס נומער אין דער וועלט, ווייַל אַזוי פילע האָבן יווענטשאַוואַלי איינגעזען אַז זייער קויפן - דאָס איז אַ באַטייַטיק פינאַנציעל צושטייַער.

ווו קען איך קויפן ווינטידזש וויינז?

אויב איר באַשליסן צו קויפן אַ קאַלעקטער ס ווייַן, דעמאָלט איר זאָל וויסן אַז איר דאַרפֿן צו קויפן עס אין ספּעציאַליטעט סטאָרז. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אַזאַ בעוורידזשיז זאָל זיין סטאָרד אין ספּעציעל באדינגונגען אין סדר נישט צו פאַרלירן זייער טאַם. באַזונדער ופמערקזאַמקייַט זאָל ווערן באַצאָלט צו אָנליין סטאָרז, וואָס זענען איצט אין אַ גרויס ברירה פון אַזאַ פּראָדוקטן פאָרשטעלן.

כּמעט אין יעדער גרויס שטאָט, איר קענען געפֿינען אַ גוט קראָם, וואָס גיט קאַלעקטאַבאַל וויינז. מאָסקווע, למשל, האט צוויי בראַנדיד קראָם "מאַססאַנדראַ". דאָ איר קענען קויפן ווייַן אין אַ פייַן קעסטל, צו וואָס איז אַטאַטשט ינסטראַקשאַנז אויף ווי צו רעכט אַרבעטן מיט אַ ראַפינירט טרינקען.

אין דערצו, עס זענען גענוג פּראָווען אָנליין סטאָרז, וואָס גיט אַ פיל גרעסער פאַרשיידנקייַט פון וויינז. זיי קענען אויך זיין פּערטשאַסט בייַ די אָקשאַנז וואָס זענען געהאלטן דאָרט מיט אַ ענוויאַבאַל קאַנסטאַנסי.

פֿאַר וואָס קאַסעס זענען פּאַסיק אַזאַ וויינז?

רויט און ווייַס ווייַן זאַמלונג איז אַ אלגעמיינער טאַלאַנט פֿאַר ספּעציעל מאל. זיי קענען זיין פאָרשטעלן פֿאַר אַ דיין געבורסטאָג סעלעבראַנט, צו נעמען אויף אַ ראָמאַנטיש מאַכנ אַ פּיקניק אָדער אויף אַ דאַטע. ווינטידזש וויינז גרויס ברירה פֿאַר חתונה סעלאַבריישאַנז און טאַלאַנט צו די נוליוועדז.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז לויט צו European טראדיציעס און איז איצט אין די ווייַן-גראָוינג משפּחות אין די יאָר פון געבורט פון די קינד לייגן אין די קעלער פֿאַר אַ נומער פון לאגלען פון ווייַן. לייגן די ווייַן, וואָס שוין שטיין פאַס אין דער צייַט פון געבורט פון די קינד פֿאַר צוויי יאָרן. דעריבער, אין צוואַנציק יאר אָדער דרייַסיק ווייַן ווערט גאַנץ אַ זאַמלער, מיט ווונדערלעך טאַם און אַראָמאַ.

דעם מסורה איז געהאלטן צו די זעלבע און אַ מערקווירדיק הויפּטשטאָט ינוועסמאַנט, ווייַל די פּרייַז פון דאַזאַנז פון יאָרן אויף דער אַלט ווינטידזש וויינז איז ינקריסינג באטייטיק. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אויב רעסורסן דערלויבן, דעריבער לייגן די גוט וויינז, וואָס זענען פּערטשאַסט פון פאַרשידן רעפּיאַטאַבאַל Manufacturers. אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, News, פּאַטריק, וואס איז די ראשי אָענאָלאָגיסט הויז דזשם בראָקאַרד, וואָלד וועגן זעקס לאגלען פון פאַרשידענע וויינז אין די קעלער פון זיין היים ווען זייַן רגע טאָכטער איז געווען געבוירן.

ווי צו קלייַבן אַ ווייַן קאַלעקטער?

צו מאַכן אַ ערשטער-סאָרט טאַלאַנט אין די פאָרעם פון זאַמלונג ווייַן, איר זאָל וויסן עטלעכע פון די סאַטאַלטיז אין זייַן אַקוואַזישאַן. ערשטער, באַשליסן וואָס איר ווילן צו קויפן עס (פֿאַר אַ טאַלאַנט, פֿאַר אַ סימכע אָדער וואַקאַציע). אויב עס ס אַ פאָרשטעלן צו עמעצער, איר זאָל ערשטער געפינען אויס די טייסץ פון די מענטש צו וועמען ער וועט פאָרשטעלן.

אויב איר באַשליסן צו געבן ווייַן פֿאַר צוקונפֿט זאמלונגען, דעמאָלט איר זאָל וויסן אַז עס וועט זיין אַז פון צען יאר, און עס מוזן זיין סטאָרד אין צונעמען באדינגונגען. רובֿ אָפֿט אין דער צוקונפֿט געבן רויט ווייַן קאַלעקטער, ווי עס איז געווען זייַן ביגאַסט און מיינטיינד.

אויך זיין אַווער אַז אויב איר פּערטשאַסט אַ sophisticated טרינקען און געפֿונען די אָפּזאַץ, עס איז די וועג עס זאָל זיין. עטלעכע יסודות אין אַזאַ וויינז יווענטשאַוואַלי פאַרענטפערן צו די דנאָ און ווענט פון די פלאַש.

סאָף

אַזוי, איצט איר וויסן וואָס די ווינטידזש וויינז, וואָס דיסטינגגווישיז זיי פון אנדערע, און ווי צו קלייַבן די ווינטידזש וויינז. אויב איר טאָן באַשליסן צו קויפן זיך דעם ויסשליסיק טרינקען, געדענקען אַז איר דאַרפֿן צו הנאה עס דורך די כּללים. אַז איז ווי איר וועט קענען צו גאָר דערפאַרונג די טעם פון פייַן ווייַן.