ווי צו קלייַבן אַ גוט ווייַן

רוסלאַנד - נישט אַ ווייַן מדינה. מיר זענען שאַרף אויף מאַשקע, אָבער וויקער אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז האָבן אין די וואַסט מערהייַט פון ימפּאָרץ. ווייַן אין אונדזער פּסיכאָלאָגיע איז סעראַונדאַד דורך אַ זיכער אָראַ פון ויסשליסיק עליטיסם, און אָפֿט, געגאנגען אויף וואַקאַציע אָדער אַ געשעפט יאַזדע אין אויסלאנד, Friends און קרובים זענען געבעטן צו ברענגען זיי אַ טאַלאַנט פון אַ פלאַש פון "עפּעס סאָרט פון ... גוט." איר שטימען, אָבער דורך געגאנגען צו די מערסט פּראָסט קראָם, פאַרפאַלן. הונדערטער, אויב נישט טויזנטער פון זאכן פון פאַרשידענע קאַנטאַנאַנץ, לענדער און אַפֿילו מקומות. וואָס צו קלייַבן? איר שטעלן אין אַ סטופּער טרעגער, אויב איר נאָר קומען אַרויף און זאָגן: "רעקאָמענדירן גוט ווייַן."

ווייַל אין ענטפער צו דעם בעטן, איר ניטאָ געבונדן צו הערן אַ טאָמבאַנק-קשיא: "וואָס סאָרט פון ווייַן טאָן איר בעסער וועלן? ווייַס, רויט, קענען זייַן ראָזעווע? יונג אָדער אַלט? טרוקן, האַלב-זיס, פאַרבייַסן, ליקער? ". נאָך אַלע, אַ גוט ווייַן איז אַנדערש, ראַגאַרדלאַס פון די ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט אָדער צונויפגיסן, ווייַנשטאָק גראָוינג געגנט, ויסשטעלן צייַט אָדער אַפֿילו אַ יאָר ס שניט. צו אָנהייבן מיט, אַז די פּראָדוקט מוזן זיין Manufactured פֿון אַ צעקוועטשן אלא ווי פּאַפּ. עטלעכע אַנסקרופּיאַלאַס ווינעמאַקערס גיסן וואַסער קייקס, ווארטן פֿאַר די פערמענטאַטיאָן און מאַכן אַ פּראָדוקט אויף די פירמע איז דער זעלביקער טייַטש פון דעם וואָרט "ווייַן", אָבער אַטריביאַטאַד צו די שטראַף דרוק "פון די ווייַן."

די רגע הערשן ווען טשוזינג אַ קוואַליטעט פּראָדוקט - טוט ניט פאָקוס אויף קאָסטן. די מערסט טייַער - איז ניט די מערסט גוט ווייַן. אויף אַלקאָהאָל פּרייסינג אָפֿט ווירקן מינהגים דוטיז, שיינקייט פּאַקקאַגינג, ראַפּינג ינטערמידיערי, קויפן פּרייַז סאַפּלייער. אין סדר צו באַקומען אַ געשמאַק דין טרינקען אין אַ גלייַך פּרייַז, עס איז בעסטער צו קויפן די ווייַן פון די מדינה אין וואָס איר זענען איצט אין, און אַפֿילו די געגנט אין וואָס איר וווינען.

נעמען, למשל, France. אין דעם לאַנד עס איז געווען אַ סענטשעריז-אַלט מסורה פון גראָוינג פאַרשידענע ווערייאַטיז פון וויינז, וואָס אָוווערלאַפּט די לעצט דערגרייכונגען פון די אַנטוויקלונג פון אַ קוואַליטעט פּראָדוקט. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו קויפן עס "פרעמד" ווערייאַטיז: סיראַה (אָדער Shiraz), טעמראַנילאָ אָדער סאַנגיאָוועסע. אויף די פרוכטבאַר באָדן פון Bergerac, באָרדעאַוקס, די ראָון וואַלי אָדער פּאַסע d 'אָק פּערסיש אָדער איטאַליעניש ווייַנטרויבן זענען זיך אויסגעדרייט אין גוט ווייַן מיט אַ אָפּשיידנדיק געשמאַק. אבער מער עכט וועט, פון קורס, און קאַבערנעט סאָוויניאַן.

אויב איר זענט אין Burgundy, נישט שלעכט צו קויפן אַ ביסל לאגלען פון באָנאַ (ניט צו זיין צעמישט מיט די דייַטש באן, דייטשלאנד). געווינען-געווינען 'וועט סאָרט טומל, פּינאָט Franc און פּינאָט נאָיר. גוט ווייַן Produced אין באָרדעאַוקס, קאַהאָרס, Languedoc Roussillon. אין ספּאַין, די געשמאַק רויט וויינז באַרימט ריאָדזשאַ געגנט און La Mancha. פון אַ יאַזדע צו די אינזל פון מאַדיראַ ביטע ברענגען די עפּאָנימאָוס טרינקען, ווי געזונט ווי די פּאָרט ווייַן פֿון פּאָרטוגאַל. אויב איר זענט אין דייטשלאנד, אָבער בעסער רויט ווייַן, אַהר וואַלי וועט צושטעלן אַ ברייט קייט פון ויסגעצייכנט פּראָדוקטן.

גוט ווייַס ווייַן זאָל זיין ליכט און צאַרט. דאס איז רובֿ קלאר ארויסגעוויזן זייַן מעהודערדיק קוואַליטעט אין דעם קילן ערד: די ריין און מאָסעל ריעסלינגס אין דייטשלאנד, אין די ווענעטאָ געגנט, וועניס, שאַמפּאַניער פראנצויזיש שאַמפּיין פאַרדעקן פון לימאַ, שערי פון ספּאַין. אין Burgundy Chardonnay ריטשט די שפּיץ פון זייער טאַם פון די בעוועראַגע אָפּזאָגן גראַנד קרו, אָבער אויך אין די רעגיאָנאַל קאַנווענשאַנאַל טייפּס עס איז אויך ווונדערלעך. סענטראַל און מזרח אייראָפּע - אונגארן, בולגאַריאַ און אַפֿילו מאָלדאָוואַ און אוקריינא קען אויך באַלוינען אויף איר איז געווען זייער פייַן וויינז. פּרובירן טאָקייַ, טרינקען פון די סעלערז פון קריקאָוואַ, קרימעאַן פאַרבייַסן און ליקער ווייַן "שווארצע דאָקטאָר", "ווייסע מוסקאַט רויט שטיין".