וואָס ברויט איז נוצלעך פֿאַר מענטש געזונט?

ברויט - אַ עסנוואַרג פּראָדוקט, וואָס איז באקומען דורך היץ באַהאַנדלונג פּרובירן. עס קענען זיין בייקט, געפּרעגלט, סטימד. אין סדר צו צוגרייטן די מערסט פּשוט ברויט טייג, מישן די מעל מיט גענוג וואַסער. אַז איז ווי צוגעגרייט די זייער ערשטער בעקערייַ פּראָדוקטן פילע סענטשעריז צוריק. א ביסל שפּעטער, אין אלטע מצרים, מען געלערנט ווי צו מאַכן אַ הייוון טייג און אנגעהויבן אַדינג צו עס פּראָדוקטן, אַזאַ ווי עגגס, מילך, פּוטער. וואָס ברויט איז נוצלעך פֿאַר אַדאַלץ און קינדער? דאס איז וואָס וועט זייַן דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל.

ברעדז

איידער איר פיגור אויס וואָס מין פון ברויט איז די נידעריק-קאַלאָריע און געזונט, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין וואָס עס איז אין אַלע. דאס איז די מערסט פּראָסט עסנוואַרג פּראָדוקט, אַזוי זייַן מינים עס זענען אַזוי פילע, אָבער עס איז מעגלעך צו ידענטיפיצירן די הויפּט גרופּע.

• ווייַס ברויט. די מערסט פאָלקס טיפּ, וואָס איז געמאכט פון ווייץ מעל.
• שוואַרץ ברויט (קאָרן). עס באקומען פון קאָרן מעל. דעם ברויט איז ווייניקער ווי קאַלאָריעס, אַזוי איז געהאלטן מער נוצלעך ווי ווייַס.
• ברוין ברויט. עס איז דער רעזולטאַט פון מיקסינג ווייץ און קאָרן מעל. אַז עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אין דייאַטערי דערנערונג.
• גאַנץ קערל ברויט. באקומען פון ווהאָלעמעאַל מעל, אַזוי עס כּולל אַ פּלאַץ פון פיברע. דעם ברויט איז גיינינג פּאָפּולאַריטעט ווערלדווייד.
• בראַן ברויט. א געמיש פון מעל און Bran. עס איז געניצט אין די דיעטע פֿאַר פאַרשידענע טייפּס פון חולאתן, כולל ראַק.
• מצות. אַנשטאָט, לייגן די הייוון צו די טייג פון די זויערטייג, וואָס באטייטיק ינקריסאַז די נוץ פון ברויט.

די נוצן פון ברויט

וואָס זענען די נוטריאַנץ אין ברויט? עס כּולל וויטאַמינס וויטאַל גוף, אין באַזונדער - די גרופּעס ב, ו, ד, E, ווי געזונט ווי פּאַטאַסיאַם, צינק, פּרעסן, ייאַדיין, פאָספאָרוס. אין קאָמבינאַציע מיט אַ גרויס נומער פון פיברע לידז צו די פאַקט אַז ברויט איז אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט פֿאַר קלענזינג די גוף. אויך, די קאַנסאַמשאַן פון דעם פּראָדוקט ראַכמאָנעסדיק איז משפּיע די נערוועז סיסטעם, די צושטאַנד פון האָר, הויט און ניילז. ברויט איז אַ מקור פון קאַרבאָוכיידרייץ אַז אַ מענטש דאַרף צו פּראָדוצירן ענערגיע. עס געשווינד ריליווז הונגער און נערישאַז די גוף.

די נוצן פון קערל פּראָדוקטן לאַרגעלי דעפּענדס אויף זייער זאַץ. עס איז זייער וויכטיק וואָס מין פון מעל און ברויט איז געמאכט, און קיין ביילאגעס האָבן שוין געניצט אין די קוקינג פּראָצעס.

שוואַרץ אָדער ווייַס?

וואָס נוצלעך ברויט: קאָרן אָדער ווייץ? זאל ס פּרובירן צו רעכענען עס אויס. קערל ווייץ כּולל אַ גרויס סומע פון נוטריאַנץ וואָס זענען געפֿונען אין די שאָל פון די קערל און אין זייַן קנאָספּ, אָבער אין דעם פּראָצעס פון באקומען זיי ווערן וויסט ווייַס מעל. ווי אַ רעזולטאַט פון דעם ברויט וועט ניט זיין פּראַקטאַקלי אַרויסגעוואָרפן, אַזוי עס האט אַ זייער הויך קאַלאָריפיק ווערט.

שוואַרץ ברויט איז Produced פֿון קאָרן מעל. זי סלאָולי אַבזאָרבד דורך דעם גוף, וואָס קאַנטריביוץ צו אַ מער געפיל פון זאַטקייַט. אין דערצו, ברויט געמאכט פון דעם מעל ווייניקער קאַלאָריק ווי זייַן ווייַס אַנטקעגענער.

גאַנץ-קערל אָדער קלאָר?

וואָס ברויט איז נוצלעך פֿאַר באָוועל? פון קורס, דער פּראָדוקט פון גאַנץ גריינז זענען פיל כעלטיער ווי פּראַסעסט. נאָך אַלע, עס ריטיינז מער נוטריאַנץ און וויטאַמינס, עס האט אַ נידעריק קאַלאָריע און כּולל מער פיברע, סטימיאַלייץ די געדערעם, בכן, בעסער און Faster קלעאַנסעס די גוף פון וויסט פּראָדוקטן. דעם ברויט איז רעקאַמענדאַד צו נוצן מיט דיעטע, אַביסאַטי, האַרץ קרענק, צוקערקרענק.

"אַליווע" אָדער "ביאָ"?

די צוויי טייפּס פון ברויט האָבן גאַינעד פּאָפּולאַריטעט לעצטנס, און ניט אַלעמען ווייסט וואָס זיי זענען.

"אַליווע" סוועזשעפּראָראָסשיע מעל פּראָדוקט קאַמפּרייזיז קערל. דעריבער אַ הויך צופרידן פון מינעראַל עלעמענטן, אָבער אַזאַ אַ ברויט איז סטאָרד בלויז טאָג.

"ביאָ ברויט" טוט נישט אַנטהאַלטן לעאַווענינג אגענטן, הייוון אָדער פּראַזערוואַטיווז. עס איז געניצט פֿאַר זייַן פּראָדוצירן, קאָרן מאָלצייַט אָדער גאַנץ קערל ווייץ, ווי ווויל ווי נאַטירלעך זויערטייג. אבער דעם פּראָדוקט איז פּראַקטאַקלי ניט פּראָדוצירן און זייַן טיילן אין די מאַרק פון בעקערייַ פּראָדוקטן איז ניט מער ווי 2%.

פריש אָדער נעכטן?

וואָס נוצלעך ברויט: ווייַס אָדער קאָרן, אָדער נעכטן ס פריש? די שאלות זענען פון דייַגע צו אַלע יענע וואס זאָרגן וועגן זייער געזונט און שיינקייט. פֿאַר די דיגעסטיווע סיסטעם בעסער און מער נוצלעך צו נוצן די דאַר ברויט, ווייַל עס איז ווייניקער קלעפּיק. פרעשלי בייקט מעל פּראָדוקטן קענען פאַרלייגן די מאָגן און גרונט וואָלווולוס, ווייַל עס סעטאַלז אויף די ווענט און סלאָולי דיידזשעסטיד.

שאַטן ברויט

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס ברויט נישט אַזוי פיל.

די ביגאַסט סאַקאָנע צו די געזונט פון הייוון האט ווייַס מעל פּראָדוקטן. הייוון, געטינג אין די גוף, פאָרזעצן צו ברויצונג, ינפלוענסינג די כעמיש זאַץ פון די בלוט. אין דערצו צו די ברויט פון די מעל טוט ניט אַנטהאַלטן כמעט קיין נוטריאַנץ. ססיענטיפיקאַללי גערעדט, עס איז אַ פּשוט קאַרבאָוכיידרייט, "ליידיק קאַלאָריעס" אַז טוט ניט טאָן קיין גוט. טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון דעם ברויט מיט אַ זיציק סטיל אָפֿט לידז צו אָוביסאַטי.

אויב מיר פאַרלאָזן די הייוון ווייץ פּראָדוקט און אַפּט פֿאַר קיין אנדערע, צי עס איז קאָרן, Bran אָדער ונלעאַווענעד, איז די הויפּט קאָנטראַינדיקאַטיאָן איז הויך קאַלאָריע. אויף דעם טאָג עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן קיין מער ווי 3-4 סלייסיז פון ברויט.

אין דערצו, מאָדערן בעקערייַ אַנסקרופּיאַלאַס Manufacturers לייגן אַלע סאָרץ פון ענהאַנסערס, פּראַזערוואַטיווז, פלאַוואָרינגס און אנדערע קעמיקאַלז. איר דאַרפֿן צו Carefully לערנען די פירמע און קוק פֿאַר דער בעסטער היים בעקערייַ און קויפן ברויט מאַשין.

אין קאָרן ברויט, אויך, האט זייַן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. ער איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואס לייַדן פון אַלסערז און גאַסטרייטאַס, ווי געזונט ווי האָבן אַ גאַל פּראָבלעם. די נוצן פון דעם פּראָדוקט קען פאַרשאַפן פלאַטולענסע און יבערקערן די דיגעסטיווע סיסטעם.

ברויט פֿאַר וואָג אָנווער

אין סדר צו פאַרלירן וואָג, ערשטער פון אַלע ריוויוד די דיעטע. פּראָדוקטן מיט הויך-קאַלאָריע, געוויינטלעך, זענען יקסקלודיד פון די מעניו. דעריבער, די נוצן פון ווייַס און קאָרן ברויט קענען ניט פֿאַר וואָג אָנווער. אָבער, צו גאָר ויסשליסן עס פון די דיעטע, נוטרישאַניסס טאָן נישט רעקאָמענדירן.

וואָס איז די מערסט נוציק מעל ברויט, אויב מיר זענען גערעדט וועגן אַ פיגור? יעדער טאָג איר קענען עסן אַ ביסל סלייסיז פון גאַנץ-קערל פּראָדוקטן, Bran, אָדער ונלעאַווענעד ווהאָלעמעאַל. קאַלאָריע זיי זענען פיל קלענערער, און די סומע פון נוטריאַנץ איז הויך. אויב איר נוצן ניט מער ווי 2-3 קליין ברעקלעך פון דעם ברויט אַ טאָג, איר קענען וואָג דיין דיעטע מיט וואָג אָנווער.

ברויט אין בעיבי עסנוואַרג

פילע עלטערן זענען וואַנדערינג וואָס מין פון ברויט וווילטויק צו דעם קינד. די בעיבי עסנוואַרג צו מעל פּראָדוקטן זאָל ווערן באהאנדלט מיט וואָרענען. פאָרשטעלן דיין בעיבי צו דעם פּראָדוקט, סטאַרטינג פון 8 חדשים פון לעבן, אָבער צו געבן קיין מער ווי 15 גראַמז פּער טאָג. עס איז אוממעגלעך צו פאָרשלאָגן די קידס אַרויף צו דרייַ יאר און אַ פריש קאָרן ברויט. בראַן פּראָדוקט איז אויך ניט נייטיק צו קומען אין די דיעטע פון די קינד, חוץ אין קאַסעס פון פאַרשטאָפּונג און בלויז נאָך באַראַטונג מיט דיין דאָקטער.

נאָך 3 יאר פון עלטער סומע פון פאַרינאַסעאָוס פּראָדוקטן קענען זיין געוואקסן צו 100 גראַמז פּער טאָג. אויך, איר דאַרפֿן צו Carefully לערנען דעם זאַץ פון פּערטשאַסט ברויט, וואָס זאָל ניט זיין פאָרשטעלן דייז, סינטעטיש אַדאַטיווז אָדער פּראַזערוואַטיווז.

רובֿ נוציק פֿאַר קינדער איבער 6 יאר פון עלטער איז די ברויט און קאָרן Bran. די מינים אַנטהאַלטן אַלע סאַבסטאַנסיז נייטיק פֿאַר דעם נאָרמאַל גראָוט פון מוסקל, דעם נערוועז סיסטעם. דער מאַנגל פון טהיאַמינע, וואָס זענען רייַך אין מעל פּראָדוקטן, לידינג צו מידקייַט, יריטאַבילאַטי און אַלגעמיין שוואַכקייַט פון די קינד.

טראָץ דעם, עס איז נייטיק צו קאָנטראָלירן די סומע קאַנסומד דורך די בעיבי פון ברויט, אַוווידינג אָווועריטינג. פּראָדוקטן געמאכט פון ווייַס מעל זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע פון די בעיבי אָדער געבן אין אַ ביסל.

ווי צו קלייַבן אַ ברויט קראָם

וואָס ברויט איז נוצלעך, איר שוין וויסן. אבער ווי צו קלייַבן עס? די קראָם Offers אַ ריזיק קייט פון פאַרשידענע בעקערייַ פּראָדוקטן. עס זענען אַ ביסל כּללים וואָס וועט העלפן מיט די סעלעקציע פון הויך-קוואַליטעט און זיכער געזונט ברויט. אַזוי, וואָס צו קוקן פֿאַר ווען בייינג אין דער ערשטער אָרט?

• פירמע. דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו לערנען - עס 'ס פּאָליצע לעבן. אויב עס איז מער ווי 48 שעה, דער זאַץ קענען נישט אַפֿילו לייענען, עס איז געראַנטיד צו זיין פאָרשטעלן פּראַזערוואַטיווז. אויב אַ טערמין איז אַלע רעכט, איר דאַרפֿן צו Carefully לייענען די ינגרידיאַנץ. די ברויט זאָל זיין קיין "ימפּראָווערס", "סטאַביליזערס" און אַזוי אויף. Manufacturers לייגן די סאַבסטאַנסיז צו באַשיצן קעגן פורעם, אַזוי פּראָולאָנגינג פּאָליצע לעבן און, דעריבער, פאַרגרעסערן סאַלעס. און דער סוף באַניצער איז געצווונגען צו עסן בלעאַטשעס, סולפאַטעס און אנדערע קעמיקאַלז. אויך, איר זאָל ויסמייַדן ברעדז מיט הויך פעט, מאַרגאַרין, צוקער און זאַלץ.
• אויסזען. דער פּראָדוקט זאָל זיין די ריכטיק פאָרעם, אָן קראַקס, ספּאַללינג און היללאָקקס. ווען געדריקט צו געשווינד ומקערן דער אַלט פאָרעם. אין דעם פאַל, ווייַס ברויט זאָל זיין גילדענע ייבערפלאַך, שוואַרץ - טונקל ברוין סקאָרינקע. ווען קאַטינג זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די ברויט פּיצל, אויב עס כּולל לאַמפּס און וווידז, און צו פאַרבינדן די קלעפּיק פּיצל, דעמאָלט רובֿ מסתּמא עס איז שוין אנגעהויבן אַרויף די פורעם און נוצן אַ פּראָדוקט קענען ניט זיין.

אויב די ייבערפלאַך פון די ברויט האט אַ ווייַס קאָוטינג, עס איז ניט נייטיק צו צעטומלען עס מיט די מעל, דעם איז אַ צייכן אַז האט שוין געניצט אין דעם פּראָדוצירן פון געבעקס אויסגעגאנגען.

ווי צו קראָם ברויט

פון קורס, אין יעדער קיך עס איז אַ ברעאַדבאָקס, און די קשיא פון ווי צו קראָם מעל פּראָדוקטן, ווייניק מענטשן געחידושט. אָבער, עס זענען עטלעכע ווייזט אַז דאַרפֿן צו וויסן.

• מוזן נישט זיין סטאָרד אין אַ ברעאַדבאָקס קאָרן און ווייַס ברויט, ווייַל זיי האָבן פאַרשידענע הומידיטי. עס איז בעסער צו קויפן אַ ברויט קעסטל מיט עטלעכע סעקשאַנז אָדער פּאַק יעדער נומער אין אַ פּלאַסטיק זעקל מיט האָלעס.
• ברעאַדבאָקס יעדער טאָג זאָל זיין קלינד פון דעבריס, און וואַשן און טרוקן ונ דורך אַמאָל אַ וואָך.
• א שטיק פון צוקער אָדער אַן עפּל וועט העלפן צו רעדוצירן די הומידיטי ין די ברויט קעסטל.
• אין די פרידזשידער, טאָן ניט קראָם די ברויט, ווייַל עס כאַרדאַנז געשווינד אין טעמפּעראַטורעס 0-2 דיגריז. אָבער, אויף די אנדערע האַנט, פייַן בעקערייַ פּראָדוקטן סטאָרד אין די פרעעזער.
• צו האַלטן מער סקאָרינקע אויף די ברויט, עס איז סטאָרד אין אַ פּאַפּיר זעקל.
• עס איז אויך מעגלעך צו טרוקן די פּראָדוקט און נוצן עס ווי קראַקערז.

ווי צו עסן ברויט

מיר דעלט מיט די קשיא פון וואָס מין פון ברויט איז נוצלעך. איצט עס איז נייטיק צו רעדן וועגן וואָס איר קענען עסן. גוט ברעדז קאַמביינד מיט וועדזשטאַבאַלז. אָניאָנס, צוקיני, שפּינאַט, פּעפּערז, ביץ, קעראַץ, וגערקע, קירבעס און פּאַטלעזשאַן, גרין סאַלאַט בלעטער - עס איז נישט אַ גאַנץ רשימה פון וועדזשטאַבאַלז אַז קענען זיין קאַמביינד מיט מעל פּראָדוקטן.

עס איז נוצלעך צו פאַרבינדן די ברויט מיט מילכיק פּראָדוקטן אַזאַ ווי יאָגורט, פערמענטעד בייקט מילך, יאָגורט און מילך.

קענען ניט זיין קאַמביינד מיט פּראָטעין מעל פּראָדוקטן, אַזאַ ווי עגגס, פלייש, פיש, קעז. אַלע אייער באַליבט סאַמוויטשיז איז זייער שעדלעך צו געזונט. די דאזיקע פּראָדוקטן זענען בעסטער געניצט סעפּעראַטלי.

טראַדיציאָנעל קאָמבינאַציע פון ברויט מיט פּוטער אָדער קעז איז נישט אַזוי שלעכט, אָבער עס לידז צו אַ סכום פון עקסטרע קילאָוז.

אויב איר פאַרבינדן די ברויט מיט צוקער, קלעם אָדער מאַרמעלאַד, איר קענען באַקומען בלאָוטינג, פלאַטולענסע און ינטעסטאַנאַל אָנצינדונג. דער זעלביקער אָפּרוף וועט פאַרשאַפן די מישן מעל פּראָדוקטן מיט פּיקאַלז.