היים קוקינג. שטיקל רעצעפּט פֿאַר ברויט מאַשין

ברויט - באמת אַ גאַדסענד פֿאַר די מאָדערן פרוי, בערדאַנד מיט אַרבעט, היים, קיך. זי דארף צו כאַפּן אַ הונדערט ערטער אין אַמאָל, און ביידע קוקן גרויס, און די טעלער איז נישט צו פאַרלירן פּנים. אבער צייַט אין דעם טאָג נאָר 24 שעה! ווייַל ינוואַליאַבאַל העלפּערס אין וואָכעדיק לעבן צו ווערן כאַוסווייווז עסנוואַרג פּראַסעסערז, מולטיוואַרקי, ברויט מאַשין - אַ טעכניק וואָס אַרבעט און פאַסיליטאַטע, פאַרפּאָשעטערן, און אַזוי ווערטפול צייַט קענען ראַטעווען.

ברויט - אַ זיס האַנדלען. קלעקן עס צו גיסן די געבעטן פּראָדוקטן לויט צו די רעצעפּט, ספּעציפיצירן אַ באַזונדער מאָדע - און אַלץ איז פּאָטער, נאָר נעמען די פאַרטיק פּראָדוקט. זאל ס פּרובירן הייַנט שטיקל רעצעפּט פֿאַר ברויט מאַקער - וואָס כאַפּאַנז? נאָר זיין גענומען אין חשבון: יעדער אַפּאַראַט האט זייַן אייגן מאַקסימום קאַפּאַציטעט. און עס איז בעסער צו פאַרגלייַכן די נומער פון פּראָדוקטן אַזוי אַז איר האָבן ספּעסיפיעד אין די ינסטראַקשאַנז. אַנדערש, אויב איר אָווערדאָ עס, די טייג וועט העכערונג ווען באַקינג איז אויך הויך, די שפּיץ פון דער שטעקן צו דעקן און באַקומען קראַמפּאַלד ין שטיקל נישט פּראָפּעטשאָציאַ. און אויב אַלע איז ניט גענוג, דיין יסטער וועט הלעבטשיק טרוקן. זייט זיכער צו מאַסע די ינגרידיאַנץ זענען נישט "דורך אויג", און ניצן ספּעציעל יאַרדסטיקקס, וואָס זענען אַטאַטשט צו די ברויט פאַבריקאַנט. און אין דער סדר אין וואָס, ווידער, די דערקלערונג אַדווייזיז. דער רעזולטאַט וועט זיין גאָרנישט אָבער אַז, און די רעצעפּט שטיקל פֿאַר ברויט מאַשין, ווי טוט דעם שטיקל, מיר זענען נישט צופרידן.

און נאָך - אין די ברויט מאַשין סטאַרטינג מאַטעריאַל איז באקומען אין אַ "קאָפּיע." פּראָצעס לאַסץ וועגן דרייַ שעה, דעמאָלט לפּחות אַ שעה עס זאָל קיל אַראָפּ. ווייַל, פון קורס, צו באַקן די דרייַ פּראָדוקטן, איר וועט דאַרפֿן כּמעט טעגלעך. אַזוי, די באַזיצער זאָל זיין אין שטוב טאן אין צווישן גענומען אויס די פאַרטיק קייקס און לאָודינג עסנוואַרג מיט אנדערע זאכן. אגב, באַקינג ברויט אין די ברויט פאַבריקאַנט - ניט בלויז זייַן פֿונקציע. דער מיטל קענען נאָר ניד די טייג פֿאַר דאַמפּלינגז, קייקס און אנדערע פּראָדוקטן.

פּראָדוקטן און פּראַפּאָרשאַנז

מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• דרייַ טעפּלעך פון ווייץ מעל. פון עס די ברויט וועט קער אויס ווייך, זיס, זיס;
• פינף טייבאַלספּונז פון צוקער;
• באַקינג מאַרגאַרין אָדער פּוטער, פיר טייבאַלספּונז, נאָר צו האָבן סאָפטענעד;
• אין אונדזער רעצעפּט פֿאַר אַ שטיקל ברויט מאַשין וועט דאַרפֿן אַ גלאז פון מילך מיט אַ הויך פּראָצענט פון פעט צופרידן;
• הייוון - אויב טרוקן, וועגן דרייַ טיספּונז אויב בריקעטיקע, בעערעך די פערט טייל, אָדער אַפֿילו אַ ביסל ווייניקער;
• לעפעלע זאַלץ און אַ זעקל אָדער צוויי וואַניללין - וואַניל צוקער (ווייניקער רייעך ווייַל מער);
• העלפט אַ גלעזל פון רייזאַנז אָדער מער, אָבער עס איז נייטיק צו PRE-שווענקען און פּלאָמבירן מיט וואַרעם וואַסער, וואָס איז געווען מער ווייך. ויסגעצייכנט דערצו צו דאַר אַפּראַקאַץ, געהאַקט קרייַד, אָדער געצוקערט, דאַר אין די ויוון אָדער אין אַ סקאָווראָדע, מאַנדל ניסלעך אָדער פּינאַץ, צוויי טייבאַלספּונז. אבער אויב זיי טאָן ניט - עס טוט נישט ענין, דעם שטיקל רעצעפּט פֿאַר די ברויט מאַשין און אַזוי גוט!
• איר קענען לייגן איינער אָדער צוויי עגגס, אָבער דעמאָלט אָדער רעדוצירן די סומע פון מילך אָדער פּלאָמבירן אַרויף מער מעל, אַנדערש די טייג וועט זיין פליסיק און וועט העכערונג.

שטיוול סדר

1. פאָרעם Carefully וילד, אַזוי אַז די טייג האט נישט שטעקן צו די ווענט.
2. אָפּלאָדירן די פּראָדוקטן לויט צו די ינסטראַקשאַנז, נאָענט די דעקל טייטלי. ייַנרייען מאָדע "סדאָבני ברויט" / "זיס ברויט" / "ווייַס ברויט" - וואס ער איז. צו די גראַד טאָאַסטי בעסער צו קלייַבן "דוואָעטשקו": אויף די "אחדות" סקאָרינקע איז אויך בלאַס.
3. באַקן פֿאַר אַ ספּעסיפיעד צייַט. ווען די טייַמער וועט ביפּ, די מיטל אַוועק און דיסקאַנעקט, עפענען דעם דעקל, דזשענטלי, נאָך סיקיורינג הענט פֿון די הייס טיילן, נעמען די פאָרעם פון אַ גרייט יסטער שטיקל, טרייסלען עס אויף אַ האַנטעך און דעקן אין סדר צו קיל אַראָפּ. הרובע אויך לינקס עפענען צו קיל.

באַמערקונג

אויב איר ווילן צו נישט בלויז באַקן קייקס, אָבער אויך באַצירן זיי לויט צו די כּללים, דעמאָלט בשעת ארבעטן ברעאַדמאַקער, איר קענען צוגרייטן די גלייז. בונט קאָקאָסנוס זאָל זיין באָוגהט אין שטייַגן.

פֿאַר די גלייז: ווהיסק מיקסער אָדער אַ איין פּראָטעין (PRE-קיל!) מיט אַ לעפל (כיפּט) פון פּאַודערד צוקער. און ווען די שטיקל פון ברויט פאַבריקאַנט ציען אויס, צו שמירן זייַן הייס שפּיץ פון די גלייז און שפּריצן טשיפּס.

בכלל, באַקינג איז מעגלעך ניט בלויז ווייַס, אָבער אויך שוואַרץ ברויט אין די ברויט פאַבריקאַנט - יוזשאַוואַלי אין די קיילע און גיט דעם פֿונקציע. עס איז גערופֿן "ווייץ ברויט". פאַרטיק פּראָדוקטן וואָס זענען ניט געמאכט פֿון ווייץ מעל און קאָרן. ווי דער פליסיק איז וואַסער אָדער סערום. דער זאַץ און קוואַנטיטי פון פּראָדוקטן זענען טיפּיקלי ספּעסיפיעד אין די אַפּפּענדעד רעסאַפּיז. די טייג אָפּטיאָנאַללי צוגעגעבן קומין און פּילד זונרויז זאמען. עס קענען זיין טרייסט צוריק צו ווען די פּעקל ענדס און בוהאַנאָטשקאַ וועט זיין געגרינדעט, און דער אויבערשטער סקאָרינקע אויך שפּריצן זאמען אָדער סעסאַמי זאמען, קימל זאמען.

צום סוף אַ שטיק פון עצה. בייינג אַ ברויט מאַשין, פּרובירן צו קלייַבן אַ, וואָס איז אַטאַטשט צו די בוך מיט רעסאַפּיז און אַ דיטיילד אַרבעט באַשרייַבונג. דאס וועט פאַסיליטאַטע אייער אַרבעט און אַלאַוז איר צו נוצן דעם מיטל גאָר.