האָמעמאַדע ייַז קרעם רעצעפּט פון דזשוליאַ וויסאָצקי. נוציק טרינקגעלט פון די פאָלקס טעלעוויזיע פּריזענטער

עס זענען מענטשן וואס בעסער וועלן ניט טעקסטבוקס, אָבער אין פיר שווער צו בעל קולינאַריש עקסאַלאַנס. זיי ווי צו זען מיט מיין אייגן אויגן, ווי קאַנווענשאַנאַל פּראָדוקטן אין די הענט פון יקספּיריאַנסט קוקס אומקערן אין פאַקטיש אַרבעט פון קונסט. אַז איז וואָס אין פריש יאָרן אויף טעלעוויזיע קריייץ אַזוי פילע טעלעוויזיע ווייזט אין וואָס עקספּערץ אָדער באַרימט מענטשן פון דער מדינה ווייַזן אַ בעל קלאַס אין קוקינג פאַרשידן קיילים. צווישן די פילע מגילה פון דעם טיפּ זענען זייער פאָלקס קאָאָקערי לעקציעס פֿון דזשוליאַ וויסאָצקי גערופֿן "עסן אין שטוב." טעלעוויזיע פּריזענטער ביי גאַנפּוינט קאַמעראַס פון די מערסט פּראָסט און גרינג בנימצא ינגרידיאַנץ אין מינוט פּריפּערינג קאָמפּלעקס קיילים, ניט אַפּלייינג פֿאַר דעם ספּעציעל מי. צו באַשטעטיקן דעם, איר קענען Carefully ונטערזוכן די רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד ייַז קרעם פון דזשוליאַ וויסאָצקי. אין זיין מגילה עס Offers עטלעכע אָפּציעס פֿאַר מאכן עס. לעמאָשל, באַטראַכטן עטלעכע פון זיי.

מיט די אַראָמאַ פון קאַווע

עטלעכע גלויבן אַז אַלע די באַליבט פאַרבייַסן קענען זיין געמאכט בלויז אין אַ פּראָדוקציע סוויווע. די פאָלקס פירער האט באַשלאָסן צו רעפוטע דעם פאָדערן און ווייַזן אַז אין אַ קאַנווענשאַנאַל קיך איז באַרימט נאַש קענען מאַכן דיין אייגן הענט יעדער פרוי. די מערסט פּשוט רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד ייַז קרעם פון דזשוליאַ וויסאָצקי - קאַווע.

צו ינסטרומענט עס אין לעבן דאַרפן אַ גאַנץ פון פיר הויפּט קאַמפּאָונאַנץ: 1 ליטער פון קרעם (33-פּראָצענט), 8 יי יאָוקס, 4 טייבאַלספּונז פון ערד קאַווע און 200 גראַמז פון צוקער.

האָמעמאַדע ייַז קרעם רעצעפּט פון דזשוליאַ וויסאָצקי כולל די ווייַטערדיק טריט:

1. גיסן די קרעם אין אַ קליין פאַן און שטעלן אויף פייַער, ברענגען זיי צו אַ קאָכן.
2. פרעשלי ערד קאַווע גיסן בוילינג וואַסער און געבן אים אַ ביסל ברו.
3. מיט די מיקסער וויפּ יאָוקס און צוקער אין אַ סטאַביל פּינע.
4. קאַווע פילטער און לייגן צו די קרעם.
5. עס אויך ביסלעכווייַז פאָרשטעלן די יי מאַסע, און דעמאָלט עס ס אַלע גוט בייַטש.
6. דער געמיש איז געווען שטעלן אין אַ מייקראַווייוו ויוון אָדער אין אַ וואַסער וואַנע און האַלטן עס פֿאַר ווי לאַנג ווי עס טיקאַנז.
7. נאָך קאָאָלינג די פּראָדוקט איר דאַרפֿן צו יבעררוק אין אַ קאַנטיינער און שיקן עס אין די פרעעזער. צו פרירן יוואַנלי געהאלטן, עס איז נייטיק צו מישן יעדער שעה.

די פאַרטיק ייַז קרעם ניצן אַ ספּעציעל לעפל קענען זיין ינסערטאַד אין באָולז און דינען פאַרבייַסן, דעקערייטאַד דורך קיין אַפּשאַנאַל אַדאַטיווז.

וואַניל נאַש

פילע וויוערז ליב געהאט רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד ייַז קרעם פון דזשוליאַ וויסאָצקי, וואָס זי געפֿינט צו קאָכן אויף די ערעוו פון ניו יאר יום טוּב. דער אופֿן פּרוווד צו זיין גאַנץ ומגעוויינטלעך, אָבער זייער טשיקאַווע. צו אַרבעטן אין די מעטרעסע אויף די טיש זאָל האָבן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 1 ליטער פון קרעם, וואַניל שטעקן, אַ גלעזל פון צוקער, 7 יי יאָוקס, 200 גראַמז רייזאַנז 100 מל ראַם.

די פּראָצעדור איז עפּעס ווי די פֿריִערדיקע ווערסיע:

1. גיסן אין די קרעם שעפּ.
2. עס אויך לייגן אַ שטעקן פון וואַניל. PRE-דאַרפֿן צו עפענען עס.
3. די קאַפּאַציטעט צו שטעלן אויף די הרובע און ברענגען צו אַ קאָכן.
4. צוקער און יי יאָוקס אין אַ מיקסער צו בייַטש.
5. ראַיסינס שטעלן אין אַ שיסל, פּלאָמבירן עס מיט ראַם און געבן אַ ביסל ברו.
6. הייס קרעם סלאָולי צוגעגעבן צו די יאָוק, אָן אויסגעדרייט אַוועק די מיקסער אין דער זעלביקער צייַט.
7. די ריזאַלטינג קרימי מאַסע אויסגעגאסן אין אַ שיסל. נאָענט עס מיט קלינג פילם און שטעלן אויף אַ ביסל מינוט אין די מייקראַווייוו. גרייט-מישן זאָל זיין ענלעך צו דער קאַסטערד.
8. לייג צו רייזאַנז און מישן.
9. מאַסע גיסן אין אַ קאַנטיינער, און שטעלן אין די פרעעזער.

צו קריגן די געבעטן קאָנסיסטענסי האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט זאָל זיין איבערגעגעבן יעדער שעה בלענדער און צונויפגיסן אין נידעריק גיכקייַט.

אַפּפּליאַנסעס העלפן

קוקינג אין שטוב וועט זיין פיל גרינגער אויב איר נוצן פֿאַר דעם ספּעציעל מיטל. דעם גאָר אַפּלייז צו די באַרימט מילכיק דיזערץ. פֿאַר זייַן פּראָדוקציע זענען קאמערשעל בנימצא דעוויסעס גערופֿן ייַז קרעם.

לעמאָשל, אַ קאַנווענשאַנאַל ייַז קרעם אין זיי קענען ווערן געטאן אין בלויז 3 שעה. דאס וועט דאַרפן 300 מילאַליטערז פון גאַנץ מילך, 90 גראַמז פון צוקער, 250 מל פון קרעם, 10 גראַמז פון קאַרטאָפל קראָכמאַל, אַ זעקל פון וואַניל צוקער, און 35 גראַמז פון מילך פּודער.

רעסיפּעס פֿאַר ייַז קרעם צוזאמען מיט די געוויינטלעך שטעלן פון פּראָדוקטן צושטעלן אַ אַ ביסל אַנדערש סיקוואַנס פון אַקשאַנז:

1. די טרוקן ינגרידיאַנץ צו פאַלן שלאָפנדיק אין אַ פאַן און דעמאָלט ביסלעכווייַז פאָרשטעלן צו אַ גלאז פון מילך (250 מל) מיט קעסיידערדיק סטערינג.
2. די רוען מילך אין אַ באַזונדער שיסל צעלאָזן די קראָכמאַל.
3. פאַרבינדן ביידע די געמיש און היץ זיי ביז דיק.
4. מאַסע גיסן אין אן אנדער קאַנטיינער, שפּאַנונג עס דורך אַ זיפּ און לאָזן צו קיל.
5. סעפּאַראַטעלי בלענדער קרעם.
6. שטעלן זיי אין די פרעעזער מיט לוקוואָרם ברוסט מאַסע און לאָזן עס פֿאַר העלפט אַ שעה. דאס מיטל איז צוגעשטעלט מיט אַ סטיררער, אַזוי נאָך וויפּינג איז ניט required.
7. ווייך ייַז קרעם צו יבעררוק אין פאָרעם אָדער ברילן, און דעמאָלט שיקן אין די פרעעזער פֿאַר 2 שעה.

אויב די גלעזל איידער קאָאָלינג צו טאָן אַ ווודאַן שטעקן, איר באַקומען אַ ווונדערלעך כאָוממייד פּאָפּסיקלע. רעסיפּעס פֿאַר ייַז קרעם מייקערז דערציילן אונדז ווי, אין קיין צייַט, אָן מאכן ספּעציעל השתדלות צו צוגרייטן פֿאַר זייער היים-לייקט זינט קינדשאַפט פּראָדוקט.

נאַטי פאַרבייַסן

אייז קרעם אין שטוב אויף דזשוליאַ וויסאָצקי - איז שטענדיק אַ יום טוּב טאַם. אין די פּיגי באַנק אין דער טעלעוויזיע פּריזענטער האט דאַזאַנז פון פאַרשידענע רעסאַפּיז. צווישן זיי, עס איז אן אנדער אָפּציע אַז אַלאַוז איר צו צוגרייטן אָריגינעל ייַזיק טריץ מיט ניסלעך.

צו אַרבעטן אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן 150 גראַמז פון צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ, 3 טייבאַלספּונז פון וואַסער, האַלב אַ גלעזל פון ראָוסטיד האָזנ ניסל, דרייַ הינדל עגגס און אַ האַלב טעפּל פון שווער קרעם.

פּראָצעס טעכנאָלאָגיע מוזן זיין ווי גייט:

1. דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו קאָכן די קעראַמאַל. פֿאַר דעם צוועק, די צוקער (100 גראַמז) נייטיק צו וועלד אין וואַסער און בוילד מיט קעסיידערדיק סטערינג צו די דאַרקאַנינג.
2. אין אן אנדער הייס געמיש לייגן די גרייטיד האָזענע ניסלעך.
3. נאָך סאָלידיפיקאַטיאָן פון ניסלעך אין קעראַמאַל פּראָדוקטן נאָך דאַרפֿן צו מאָל ווידער.
4. קלאַפּן די יי יאָוקס מיט די צוקער רעזאַדוז.
5. אָן סטאָפּפּינג די פּראָצעס, אַרייַן די קרעם.
6. נאָך 10 מינוט, לייגן די ניסלעך מיט קעראַמאַל.
7. אין באַזונדער שיסל פּראָטעינס מיט זאַלץ צו ווענדן אין אַ דיק פּינע.
8. צו פאַרייניקן אַלע צוגעגרייט ביז אַהער צוגעגרייט עסנוואַרג, קאָך, און דעמאָלט שיקן אין די פרידזשידער פֿאַר 40 מינוט.

אויב געטאן ריכטיק, די הצלחה פון אַזאַ קיילים איז געראַנטיד.

מיט די דערצו פון דאַר Fruits

זייער געשמאַק, איר קענען טאָן אין שטוב קרעם מיט דאַר אַפּראַקאַץ. דער רעצעפּט איז גאַנץ גרינג, אָבער ריקווייערז די מאַנדאַטאָרי בייַזייַן פון די דאָזיקע פּראָדוקטן: 250 גראַמז פון קרעם, 2 טייבאַלספּונז צוקער, 300 מילאַליטערז פון עפּל זאַפט, 400 גראַמז פון נידעריק-פעט זויער קרעם, אַ לעפעלע פון צימערינג, 300 גראַמז פון דאַר אַפּראַקאַץ און 2 טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער.

פּראָצעס טעכנאָלאָגיע איז גאַנץ טשיקאַווע:

1. ערשטער, עס איז נייטיק צו לייגן אַראָפּ די אַפּראַקאַץ אין אַ פּאַן, פּלאָמבירן מיט צוקער און גיסן די עפּל זאַפט.
2. די קאַפּאַציטעט צו שטעלן אויף די הרובע און ביסלעכווייַז ברענגען זייַן תּוכן צו די קאָכן.
3. לייג צו צימערינג. פאָרזעצן בוילינג ביז די סירעפּ ביז די נומער איז רידוסט דורך האַלב.
4. פּראָדוקטן צו מאָל אין אַ בלענדער.
5. לייג צו זויער קרעם און קאָך ווידער.
6. קלאַפּן די קרעם מיט די ייסינג זיך אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.
7. פאַרבינדן ביידע האַלב-פאַרטיק אין סטאַגעס.
8. די ריזאַלטינג מאַסע איז לייגן אין אַ קאַנטיינער, דעקן עס מיט שטער און שטעלן אין די פרעעזער 12 שעה.

פאַרבייַסן טורנס שמעקנדיק, געשמאַק און זייער שיין.

נס יאַגדע

טרוסקאַווקע ייַז קרעם פון דזשוליאַ וויסאָצקי קאָטטאַגערס וועט געפֿינען אן אנדער נוצן זייַן רייַך שניט. מאַכן עס גרינג. צו אַרבעטן דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 250 מל גאַנץ מילך, 350 מל קרעם, 6 יי יאָוקס, 120 גראַמז פון צוקער.

עס געמאכט דעם ייַז קרעם אין עטלעכע סטאַגעס:

1. דעריז אויסגעגאסן אין אַ פּאַן און סלאָולי ברענגען צו אַ קאָכן.
2. יאָלקס שלאָגן פֿאַר 5 מינוט מיט אַ קעראַלאַ מיט צוקער. וואָג זאָל זיין ליכט, ערי און גלאַט.
3. סלאָולי אַרייַנשפּריצן אין עס אַ הייס מילך געמיש, ניט פאָרגעטטינג די קעסיידערדיק סטערינג.
4. נאָך וואס, די קאַפּאַציטעט נייטיק צו פאַרשטייַפן די פילם און שטעלן אויף אַ ביסל מינוט אין די מייקראַווייוו פֿאַר ברוינג.
5. פריש סטראָבעריז שנייַדן אין קוואַרטערס מיט אַ מעסער, שפּריצן מיט פּודער און שטעלן באַזונדער אַזוי אַז זי קען לאָזן די זאַפט.
6. צוגעגרייט צו שיקן די יי געמיש צו קילן אין די פרעעזער.

נאָך דעם וועט נאָר פאַרבינדן ביידע די פּראָדוקט און מישן דזשענטלי.