רייַז מיטבאָלז: רעצעפּט מיט אַ Photo

רייַז אין פילע מענטשן נוצן ווי אַ גאַרניש. ער איז אָפֿט אַ קאָמפּאָנענט פון סופּס; אַזאַ טוווע זענען אין די קרויט ראָללס און מיטבאָלז. אָבער, די קייט פון אַפּלאַקיישאַן פון רייַז איז עפּעס טאַקע זייער באגרענעצט און פלאַוועד. רייַז קענען טאָן מער! נעמען טאָן כאָטש מיטבאָלז רייַז, וואָס וועט פאַרבייַטן אַ פול פרישטיק אָדער מיטאָג קענען זיין אַ גרויס זייַט שיסל, אַ ווונדערלעך מייַכל אָדער קוואַליטעט סנאַקק פֿאַר קינדער.

די הויפּט זאַך צו געדענקען, אָנהייב צו גרייטן זיי: פּרייזד אונדז קרומבלי לאַנג קערל רייַז דאָ איז ניט גוט. מיר מוזן נעמען די קלעפּיק ווערייאַטיז: קייַלעכיק, קראַשט, די יאַפּאַניש בדעה צו לאַנד. אויב עס איז גאָרנישט פּאַסיק, און אויך פויל צו גיין צו די קראָם - דערגרייכן פֿאַר אַ קאַווע מילכל אָדער פּראַסעסער און טורנס פרייַ קאַשע אין קראַשינג.

רייַז-פלייש בורגערס

באַטראַכטן, צו נעמען נעדעסערטני אָפּציע. ער איז גאַנץ פּאַסיק ווי אַ הויפּט שיסל פֿאַר מיטאָג, און ווי אַ פייַן פרישטיק, און פֿאַר מיטאָג וועט ניט זיין יבעריק. קוקינג פלייש מיטבאָלז רייַז. דער רעצעפּט קאַללס פֿאַר אַ אָנהייב צו קאָכן העלפט אַ גלעזל פון רייַז און צעהאַקן רעכט (אָבער איר קענען מאָל) איינער-דריט פון אַ קילאָ פון פלייש, פּרעפעראַבלי צוויי מינים. קליין ציבעלע, פּעטרעשקע שטראַל און צוויי קנאָבל קלאָוועס זענען ערד און געמישט מיט מינסט פלייש. טהערעטאָ איז צוגעלייגט צו צוויי רוי יאָוק, זאַלץ און פעפער - ערד שוואַרץ און אַ טשילי. פלייש קאַנעקץ מיט רייַז; גיסן די ברויט ברעקלעך אין אַ סכום אַזאַ אַז די סטופפינג איז נישט צו לימעס אין האַנט. נאָך נידינג באַללס דערפֿון מאָולדיד און געפּרעגלט אויף אַלע זייטן אין די גרינס בוימל. מיט קעטשופּ אָדער סוי סאָוס - נאָר געשמאַק!

רייַז מיט פיש

נאָך אן אנדער רייַז פּאַטיז אַז קענען ווערן אַ באַליבט פרישטיק. אין דערצו, זיי קענען זייַן געגעסן אין די פּאָסטן ווען די פיש איז ערלויבט. It Fits קיין ים, כולל ייַז קרעם, למשל, פּאַלאַק אָדער האַקע. די קאַרקאַס איז שנייַדן אין סלייסיז און דורכגעגאנגען דורך אַ בלענדער מיט האַלב פון די גראָב באַלבז. די רגע האַלב פינעלי פּיצל, סאָטיי און קאַנעקץ מיט בוילד רייַז. ביידע מאסע זענען געמישט; אויב איר טאָן ניט פיר פאַסטינג, אין מינסט יי כאַמערד. אויב די פּאָסטן - ראַבד אין עס אַ גראָב אָדער צוויי בוילד פּאַטייטאָוז. מינסט סאָלטאַד און פעפער, זעמל באַללס פון עס, ראָולד אין ברעאַדקרומבס און געפּרעגלט, ערשטער ביז קרוכלע, דעמאָלט איר קענען דאָטושיט אונטער די קאַפּטער.

גרינס מיטבאָלז מיט רייַז

ספּעציעל געשמאַק ווי אַ גאַרניש. אָבער, די ווונדערלעך און אין אַ באַזונדער פאָרעם, אויב איר ייַנהאַלטנ זיך פון פלייש. און קאַשע איז בעסער צו נעמען די ברוין פאַרשיידנקייַט. עס וועט דאַרפֿן האַלב אַ גלעזל, האַלב לויט צו ינסטראַקשאַנז.

א גרויס פלעשי רויט פעפער שנייַדן אין קליין סקווערז. בויגן-פּען און סילאַנטראָו פינעלי געהאַקט; געמישט מיט גרין פעפער, קאַנד רייַז און קוקורוזע, צוויי עגגס זענען געטריבן, און די קנעאַדעד מאַסע איז סיזאַנד. אין עס פֿאַר די גרעסער סטיקקינעסס איז אויסגעגאסן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מעל, ערד פלייש איז געמישט ווידער.

קוטלעץ פורעם איז ניט נייטיק: די מאַסע איז פאַרשפּרייטן מיט אַ לעפל אויף אַ הייס סקאָווראָדע מיט בוימל, ווי פּאַנקייקס, נאָר רוק. נאָך פריינג די רייַז פּאַטיז מיט וועדזשטאַבאַלז בעקיצער געלייגט אויס אויף אַ פּאַפּיר סערוועטקע, צו גלאז וידעפדיק ייל. ווי אַ אַקטואַל קרעם סאָוס ספּעציעל.

רייַז-שוועמל מיטבאָלז

איר קענען ניט זיין איגנאָרירן אַ קאָמפּאָנענט אַזאַ ווי מאַשרומז. רייַז מיטבאָלז מיט זיי קער אויס אַמייזינג, און צו פיל צרה צו צוגרייטן ניט אָפּגעבן.

צוויי טעפּלעך פון האַלב רייַז בראָטן צוויי הונדערט גראַמז פון געהאַקט מער פינעלי געהאַקט מאַשרומז מיט ציבעלע. זאַזשאַרקי קאָננעקטעד מיט קאַשע, שנייַדן צו דער זעלביקער צוויי שווער-בוילד עגגס. זאַלץ, בשמים, פעפער - בייַ דיין דיסקרעשאַן. פון די ריזאַלטינג זעמל פון מינסט פלייש באַללס רייַז מיט מאַשרומז, צעברעקלען אין מעל און געפּרעגלט. עס טורנס אויס ווייך און געשמאַק.

וואַניל סאָוס פֿאַר מיטבאָלז

זאל אונדז אומקערן צו פאַרבייַסן רעסאַפּיז. אין פּרינציפּ, אויב די מיטבאָלז מיט רייַז קאַשע איז ניט דערגאַנג די פלייש און וועדזשטאַבאַלז, און נאָר גיסן די קלעם האט שוין באקומען אַ גוט מייַכל. אבער אין סדר צו צוציען די ופמערקזאַמקייַט פון קינדער, עס איז בעסער צו פּרובירן אַ קליין ביסל.

העלפט אַ גלעזל פון רייַז אין אַ גלאז פון וואַסער בוילד א דריט פון אַ שעה, דעמאָלט לינקס צו די שטיל פייַער - פֿאַר טיקנינג און ופּרעוואַנייאַ. ווען די קאַשע האט קולד, עס איז אויסגעגאסן אין אַ לעפל פון צוקער, יי כאַמערד, מאָולדיד באַללס, פּאַנעער מיט מעל אָדער ברעאַדקרומבס און געשווינד געפּרעגלט אין גרינס בוימל.

די הויפּט זאַך אין דעם שיסל - דעם סאָוס. פֿאַר אים, האַלב אַ גלעזל פון צוקער Carefully פּאַונדיד מיט צוויי יאָוקס און אַ לעפעלע פון מעל. ווייל אַ פּאַפּ, גיסן העלפט אַ גלאז פון מילך און סיסליס אַדזשאַטיישאַן בוילד ביז עס בוילז. נאָך סטריינינג סאָוס צעלאָזן העלפט אַ זעקל פון וואַניל און שמעקנדיק פילונג איז אויסגעגאסן אַנטו די רייַז פּאַטיז. סאָוזאַ טאָן מער, אַזוי אַז קיין איינער קאַמפּליינד אַז פֿאַר עטלעכע בורגערס עס איז געווען ניט גענוג.

קורד-רייַז נאַש

מער לופט אויס מיטבאָלז רייַז, אויב זיי העסאָפע די קעז. אויף האָבערגריץ פּאָלסטאַקאַנאַ דאַרפן די זעלבע סכום פון די רגע פּראָדוקט.

אין סדר צו דערגרייכן קאָנסיסטענסי פון ווייך קעז איז בעסער צו רייַבן דורך אַ קאַלאַנדער אָדער טשודאַק אַ פּאָר פון מאל אַ פלייש מילכל. נאָך אַז עס איז געטריבן אין דער יי, לייגן צוקער לעפל (איר קענען פון פּודער), און די מאַסע איז קנעאַדעד. ווען עס ווערט גלאַט, באַקענענ קאַשע, פּוטער טאַמיק פֿאַר און אָסטוזשעננוי. פאָרעם קורד-רייַז פּאַטיז, ראָולד אין מעל און געפּרעגלט. באַמערקונג אַז די מאַסע איז זייער ערי. צו טאָפּיקאַללי איז אויפֿגעשטאַנען קאָנפליקט צווישן מילד "ינער" און פּראָסט סקאָרינקע, עס איז נייטיק צו פּרעגלען אויף נידעריק היץ.

רייַז מיטבאָלז מיט קאָקאָסנוס

קויפן נאַטירלעך נוס איצט איז ניט אַ פּראָבלעם. אָבער, זיין בונטשינג האָבן צו לייַדן אַ ביסל, אָבער דאַנק צו אייער קינדער וועט ניט וויסן געמארקן. גלאז גריינז איז געוואשן, קאָקאָסנוס ראַבד פערטל, ביידע ינגרידיאַנץ זענען געמישט און אָנגעפילט דרייַ ברילן פון וואַסער. די ריזאַלטינג געמיש איז לייגן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און קאָכן דזשענטלי ביז די וואַסער בוילז אַוועק, און דער רייַז איז ווייך.

איידער רימוווינג פון דער הרובע איז אויסגעגאסן אַ ביסל זאַלץ און צוקער - ווי פיל ווי דיין היים. בשעת געטינג קאַלט קאַשע, וואַשן די בעריז מיט זויער געשמאַק - בלובעריז, טשעריז אָדער קראַנבעריז. עס זאָל זיין פייַן פאַרפרוירן. פֿון די "סטופפינג" מאָולדיד באַללס, יעדער פון וואָס איז עמבעדיד אויף די בעריז, רייַז פּאַטיז פּאַנעער מיט מעל און פּרעגלען. וואָטערינג קענען זיין קיין זיסקייַט - סירעפּ, קלעם, זשעלע. איז אַז קאַנדענסט מילך איז נישט זייער כאַרמאָוניאַס.

מייַכל דיין קינדער - זיי קאָכן זיס רייַז פּאַטיז. דער רעצעפּט (מיט Photo) וועט העלפן איר צו מאַכן זיי ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער אַפּעטיטלעך.