די לעבער אין סמעטענע אין מולטיוואַרקאַ: קוקינג

די לעבער אין זויער קרעם, אין מולטיוואַרקאַ האַלב, דינען ווי אַ ויסגעצייכנט דערגאַנג צו קיין גאַרניש. מאכן דעם שיסל קענען זיין אַנדערש. הייַנט מיר באַקענען איר צו צוויי פאַרשידענע רעסאַפּיז ניצן וואָס, איר באַקומען אַ זייער האַרציק, פלאַוואָרפול און נערעוודיק לאָנטש.

ברייזד לעבער מיט זויער קרעם אין מולטיוואַרקאַ: שריט רעצעפּט

איידער פּראַסידינג צו דער צוגרייטונג פון געשמאַק און ריטשנאַס גולאַש, איר מוזן טשעק אין דיין קיך פֿאַר די ווייַטערדיק זאכן:

• לעבער פריש רינדערנס - 600 ג;
• זויער און דיק פעט - וועגן 150 ג;
• גרויס מער - 1 פּיסי.;
• קנאָבל טשייווז - 2 פּקס.;
• דאַר מילך - 2 טעפּלעך;
• געטרונקען וואַסער - 1.5 טעפּלעך;
• ים זאַלץ, בלעטער לאַוורושקי, אָלספּייס - צו טעם;
• קראָפּ - אַ קליין בינטל.

מיר מייַכל לעבער

צימעס מיט זויער קרעם אין מולטיוואַרקאַ לעבער טורנס אויס זייער ווייך און געשמאַק. אבער איידער אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, אַ דורך-פּראָדוקט זאָל זייַן צוגעגרייט רעכט. צו טאָן דאָס, ווערן די מערסט פריש רינדערנס לעבער, און דעמאָלט וואַשן עס אין קאַלט וואַסער, רימוווינג אַלע ינעדאַבאַל וועינס און פֿילמען. נאָך וואס, די פלייש פּראָדוקט איז שנייַדן אין לאַנג סלייסיז, פאַרשפּרייטן אין אַ טיף שיסל און גיסן אַ קאַנווענשאַנאַל נידעריק-פעט מילך. עס לעבער געהאלטן פֿאַר בייַ מינדסטער האַלב אַ שעה.

דעם פּראָצעס איז נייטיק אין סדר פֿאַר אונדז צו רינדערנס ביפּראָדוקט פאַרפאַלן אַלע זייַן ביטערניש. אַנדערש גרייט גולאַש איז אַזוי אָנ אַ טאַם אַז עס קענען ניט זיין קאַנסומד.

פּראַסעסינג אנדערע ינגרידיאַנץ

די לעבער אין סמעטענע אין מולטיוואַרקאַ באַקומען פיל טייסטיער אויב עס קאָכן צוזאַמען מיט וועדזשטאַבאַלז ווי קעראַץ. איר Carefully געוואשן און פּילד. די פּראָדוקט איז דעמאָלט שנייַדן אין סטריפּס. נאָך וואָס, געזונט רינסעד און קראָפּ פינעלי צעהאַקן עס. ווי פֿאַר די קנאָבל קלאָוועס, דעמאָלט ריין זיי און רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

די לעבער אין סמעטענע אין מולטיוואַרקאַ פּריפּערז אַמייזינגלי שנעל. פֿאַר דעם צוועק אין די שיסל מיטל פאַרשפּרייטן רינדערנס ביפּראָדוקט ביז אַהער סאָוקט אין מילך, ווי ווויל ווי מער סטיקס. דעמאָלט אַלע די ינגרידיאַנץ גיסן טרינקט וואַסער, טאַמיק מיט בשמים און האַלב אין די יקסטינגגווישינג מאָדע פֿאַר 30 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, די לעבער האט ווערן גאָר ווייך און די יויך - כמעט יוואַפּערייט. נאָך וואס, די מולטיוואַרקו לייגן פריש און דיק קרעם און געהאַקט קראָפּ. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען ונ דורך געמישט און צוגעגרייט אין די זעלבע פּראָגראַם פֿאַר וועגן אַ ¼ שעה.

ריכטיק קאָרמען פֿאַר מיטאָג

די לעבער אין סמעטענע אין מולטיוואַרקאַ פּריפּערינג שנעל גענוג. נאָך יקסטינגגווישינג די פּראָגראַם וועט האַלטן, אין די שיסל לייגן די גרייטיד טשייווז, קאָך געזונט און לאָזן פֿאַר באַהיצונג (3-5 מינוט). דעמאָלט ברייזד לעבער געלייגט אויף פּלאַטעס און דערלאנגט צו די טיש צוזאַמען מיט די גאַרניש ווי מאַשט פּאַטייטאָוז, בוילד רייַז אָדער מאַקאַראָנען. אויב געבעטן, זויער דישן קענען זיין געגעסן נאָר ווי אַז, מיט אַ שטיק פון ברויט. הנאה דיין מאָלצייַט!

קוקינג גולאַש הינדל לעבער

הינדל לעבער מולטיוואַרקאַ מיט קרעם איז אַ פיל מער מילד ווי אַ שיסל געמאכט פון רינדערנס דורך-פּראָדוקטן. דעריבער, צו צוגרייטן דעם שיסל איז מערסט אָפֿט געניצט אַז פּראָדוקט.

איצט אַז איר האָבן זיך אויסגעדרייט אויס זייער געשמאַק און ווייך הינדל לעבער אין מולטיוואַרקאַ מיט זויער קרעם, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן:

• דיק קרעם און גראָב - וועגן 130 ג;
• פריש הינדל לעבער - 600 ג;
• גרויס באַלבז - 2 פּקס.;
• זונרויז ייל - 30 מל;
• דאַר מילך - 2 טעפּלעך;
• געטרונקען וואַסער - ½ טעפּל;
• פאַטטי קרעם - 150 מל;
• ים זאַלץ, בלעטער לאַוורושקי, אָלספּייס - צו טעם;
• פּעטרעשקע - אַ קליין בינטל.

צוגרייטן FOODS

איצט אַז איר וויסן וואָס ינגרידיאַנץ זענען דארף צו צוגרייטן אַ געשמאַק גולאַש און ריטשנאַס. זייַן הויפּט קאַמפּאָונאַנץ באדינט הינדל לעבער, זויער קרעם. אין מולטיוואַרקאַ דעם שיסל איז זייער גרינג. אבער אַלע פון די קאַמפּאָונאַנץ דערמאנט אויבן זאָל ווערן באהאנדלט פֿאַר אַ אָנהייב.

הינדל דורך-פּראָדוקט ונ דורך געוואשן אין קאַלט וואַסער, דעריבער שנייַדן אַוועק פון עס אַלע די ומנייטיק עלעמענטן און געהאַקט אין גרויס טשאַנגקס. זיי זענען דעמאָלט געשטעלט אין אַ טיף שיסל און גיסן די מילך. עס בלעטער די לעבער פֿאַר וועגן 30 מינוט. מינווייל, גיינ ווייַטער צו די פּראַסעסינג פון די באַלבז. זיי זענען קלינד פון די כאַסק און שנייַדן אין קליין קיובז. ווי פֿאַר די פּעטרעשקע, עס איז רינסעד און פינעלי געהאַקט מיט אַ שאַרף מעסער.

צוגרייטונג אין מולטיוואַרקאַ

הינדל ליווערז אין מולטיוואַרקאַ מיט זויער קרעם צוגעגרייט מיט די הילף פון צוויי מגילה: די באַקינג און סטעווינג. צו אָנהייבן די מיטל אין די גלעזל און פאַרשפּרייטן ציבעלע אויסגעגאסן טהערעטאָ זונרויז בוימל. אין דעם זאַץ, די גרינס קאָך פּרעגלען אין אַ פּעקל מאָדע ווי לאַנג ביז עס ווערט אַ ביסל רעדיש. נאָך וואס, די בויגן פאַרשפּרייטן הינדל ליווערז און פאָרזעצן צו היץ באַהאַנדלונג צו פאַרענדיקן יוואַפּעריישאַן פון די פליסיק. אין דעם פאַל, די לעבער זאָל זיין אַ ביסל ווייך און בראַונד.

פּרעגלען מיט וועדזשטאַבאַלז ביפּראָדוקט, זיי אָלטערנאַטלי גיסן געטרונקען וואַסער און דיק טאָפּל קרעם. ינגרידיאַנץ זענען דעמאָלט טאַמיק מיט בשמים און לייגן צו זיי קרעם. אין דעם טייל פון די שיסל טייטלי געחתמעט מיט אַ דעקל און קאָכן אין דעם פּראָגראַם קווענטשינג פֿאַר 18-23 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, די לעבער האט ווערן גאָר ווייך, אַרייַנציען די עראָומאַז פון בשמים און מילך פּראָדוקטן.

אין די לעצט דרייַ אין אַ הון גולאַש פאַרשפּרייטן געהאַקט פּעטרעשקע און ונ דורך געמישט. ווי אַזאַ, די שיסל איז לינקס אונטער די דעקל אין אַ באַהיצונג מאָדע פֿאַר 4-6 מינוט.

דינען בייַ דער טיש אַ געשמאַק און האַרציק מאָלצייַט פון הינדל לעבער

נאָך ענדיורינג גולאַש מיט זויער קרעם און הינדל לעבער אין באַהיצונג מאָדע מיד אָנהייבן צו נוצן עס. צו טאָן דאָס, אַ הייס מאָלצייַט איז פאַרשפּרייטן דורך טיף סקיט און געדינט צו די טיש מיט אַ שטיק פון ווייַס ברויט און פריש. אויב איר דאַרפֿן אַ מער האַרציק און הויך-קאַלאָריע מיטאָג, די דישן פון הינדל דורך-פּראָדוקט קענען ווערן געניצט ניט נאָר ווי געזונט וואַרפן זיי קיין גאַרניש (אַזאַ ווי בוילד רייַז קאַשע, רינגקאַלד פּאַטייטאָוז אָדער ספּאַגעטי).

צו סאַמערייז

ווי איר קענען זען, מאַכן מיטאָג אַ גולאַש פון הינדל לעבער איז נישט אַזוי שווער. דורך דעם וועג, צוגרייטן אַ שיסל קענען ניט בלויז מיט די דערצו פון זויער קרעם אָדער קרעם, אָבער אויך ניצן פּאָמידאָר פּאַפּ, סאָוס, קעטשופּ, מאַשרומז, פריש טאַמייטאָוז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז.