געשמאַק ראָוסטיד העכט: שנעל עסנוואַרג רעצעפּט

גרילד העכט, דער רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט אין דעם אַרטיקל, עס טורנס אויס זייער געשמאַק און שמעקנדיק. צו צוגרייטן אַזאַ אַ האַרציק לאָנטש איז נישט required צו קויפן אַ פּלאַץ פון טייַער קאַמפּאָונאַנץ. נאָך אַלע, איר נאָר באַקומען אַ גרויס פריש פיש און עטלעכע בשמים. אַזוי, לאָזן ס רעדן וועגן ווי צו מאַכן אַ פּשוט און שנעל לאָנטש פון די טייַך פון די פּראָדוקט צוזאַמען מיט אַ גאַרניש און סאָוס.

געפּרעגלט העכט: דער רעצעפּט מיט אַ photo of די פאַרטיק שיסל

רעקווירעד ינגרידיאַנץ:

• פייַן ים זאַלץ, אָלספּייס רויט - לייגן אויף פּערזענלעך פּרעפֿערענצן;
• העכט גרעסטן פריש - 1 פּיסי. 3-4 קג;
• קעראַץ דורכשניטלעך - 2 אָדער 3 ברעקלעך.;
• גרויס ציבעלע אַניאַנז - 3 פּקס.;
• אָודערלאַס ייל ראַסטיטעלנאָע- 45-65 מל (ראָוסטינג);
• ווייַס ווייץ מעל - אַ ביסל גרויס ספּונז (פֿאַר אָבוואַליוואַנייאַ).

פּראַסעסינג פון טייַך פיש

געפּרעגלט העכט רעצעפּט איז זייער פּשוט, ווייל צוגעגרייט אין אַ פּאַן פֿאַר 20-30 מינוט. אַז ס וואָס דעם שיסל איז אָפֿט געמאכט דורך די וואס טאָן ניט האָבן גענוג צייַט צו מאַכן מער לאַנג לאַנטשיז. אזוי, עס איז נייטיק צו קריגן אַ גרויס פריש פיש, וואַשן עס געזונט, ענטראַילס עוויססעראַטעד, שנייַדן די Fins, עק, קאָפּ צו שאָבן אַוועק די וואָג, און דעמאָלט שנייַדן אין פּאָרשאַנז (ביפסטייק) מיט אַ גרעב פון אַרויף צו 2 אָדער 3 סענטימעטער. ווייַטער העכט required שמיר פּליטקע ים זאַלץ, רויט פעפער און שמעקנדיק באַזונדער פֿאַר אַבזאָרפּשאַן.

גרינס סאָוס פֿאַר פיש

קוקינג געפּרעגלט העכט נעמט אַ ביסל צייַט, אָבער צו אַזאַ אַ מיטאָג איז געווען מער האַרציק, שמעקנדיק און געשמאַק, עס איז רעקאַמענדיד צו מאַכן אַ באַזונדער גרינס פילונג. האַנדלען מיט עס זאָל, בשעת די סטייקס זענען מעראַנייטיד פיש. דאס ריקווייערז צו נעמען די אַניאַנז און קעראַץ, שיילן זיי, דעריבער צעהאַקן אָדער רייַבן אויף גרויס כאַבאַרניק. דערנאָכדעם וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין לייגן אין אַ פאַן און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין, אין שטייַגן סיזאַנד מיט זאַלץ, פעפער און רויט בוימל. ווייַטער פועלינג מוזן זיין שטעלן אויף אַ טעלער, אַ סקאָווראָדע, ווו עס איז גרייט צו נוצן פֿאַר ראָוסטינג טייַך פיש.

היץ באַהאַנדלונג פון די הויפּט פּראָדוקט

געפּרעגלט העכט רעצעפּט וואָס ינוואַלווז די נוצן פון בלויז פריש פיש, איידער די היץ באַהאַנדלונג אין אַ סקילאַט זאָל זיין זיכער צו זעמל אין ווייץ מעל. דעם פּראָצעדור וועט פאַרמייַדן די ברענען פון די פיש און מאַכן עס מער קריספּי און געשמאַק. צו טאָן דאָס, שייַעך-היץ אַ סקאָווראָדע מיט ייל, און דעמאָלט אָלטערנאַטלי לייגן די סטייקס אין מעל און שטעלן פייַער אויף די דורכשניטלעך. אין דעם שטעלע, די פּראָדוקט זאָל זייַן געפּרעגלט פֿאַר 10-14 מינוט, ביז זייַן נידעריקער זייַט איז נישט גאָר בראַונד. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו Flip די פיש מיט אַ גאָפּל אָדער ספּאַטשולאַ און צוגרייטן פּונקט דער זעלביקער וועג. נאָך וואָס העכט סטייקס זאָל זיין שטעלן אויף אַ טעלער און שפּריצן זיי אויף שפּיץ פון בראַונד וועדזשטאַבאַלז.

ווי צו ברענגען צו די טיש

געפּרעגלט העכט, דער רעצעפּט פון וואָס איז דיסקרייבד אויבן, איז געפֿיטערט צו די טיש מיט די גאַרניש ווי מאַשט פּאַטייטאָוז. אויף שפּיץ פון די ינגרידיאַנץ, עס איז דיזייראַבאַל צו גיסן אַ זיס פּאָמידאָר סאָוס און דיק זויער קרעם. עס איז אויך רעקאַמענדיד צו פאָרשטעלן צו די שיסל פריש קראָפּ, פּאָרע-ציבעלע, פּעטרעשקע און ווייץ ברויט.