באָלעטוס געפּרעגלט: רעסאַפּיז פֿאַר

מושראָאָמס קענען זיין אַ זייער פייַן דערצו צו די טעגלעך מעניו. און פֿאַר די יום טוּב ווי אַ סנאַקק, זיי קענען זאָגן ינדיספּענסאַבאַל. אין ווינטער, עפענען אַ סלוי פון סטאַקס, ניט נאָר צופרידן וועגן די מאָגן, אָבער אויך נאָסטאַלגירועש פון זומער און פאַלן. צווישן די מערסט צוטריטלעך וואַלד מאַשרומז - באָלעטוס און מאַשרומז. זיי קענען זיין באָוגהט ניט בלויז אין "שטיל גייעג", אָבער אויך אין עטלעכע סופּערמאַרקיץ, אַפֿילו פאַרפרוירן. אזוי מיר וועלן איצט לערנען (אָדער געדענקען) ווי צו קאָכן באָלעטוס געפּרעגלט. עטלעכע אָפּציעס, באַטראַכטן די מערסט באַליבט און אומגעריכט.

נאָר געפּרעגלט באָלעטוס

מושראָאָמס מוזן ערשטער פון אַלע זייַן קלינד. זיי זענען אויף די היטל ינקריסאַז פּלענאָטשקאַ אַז אין דעם פּראָצעס פון צוגרייטונג געגאנגען געץ האַרט. אין דערצו, עס גיט אַ פּריקרע ביטער פונגי. אַזוי איידער איר קאָכן געפּרעגלט באָלעטוס, דעם פילם וועט האָבן צו ווערן אַוועקגענומען. אָבער, עס איז די מערסט לאַנג און טידיאַס פּראָצעדור. ווייַטער אַרבעט מווומאַנץ טאָן ניט מאַכן אַרויף.

בראַשט מאַשרומז זענען האַלב. אויב גרויס ספּעסאַמאַנז זענען קאַט, זיי וואָלט האָבן צו שנייַדן. באָלעטוס האַלב אין לייטלי סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן אַ שעה. סעפּאַראַטעלי, ראָוסטיד געהאַקט ציבעלע. פאָרעם קאַטינג פּרינציפּ טוט ניט ענין - אַפֿילו די רינגס, אַפֿילו סקווערז. ווען די ציבעלע ווערט טראַנסלוסאַנט, לייגן עס צו די מאַשרומז, ראָוסטיד צוזאַמען פֿאַר וועגן 15 מינוט ביז עס האט יוואַפּערייטיד רובֿ פון די פליסיק. דעריבער לייגן עטלעכע זאַלץ פּוטער מאַשרומז געפּרעגלט אין אַ פּאַן געמאלדן צו אַ שטיק פון פּוטער, מאַשרומז און שמאַכטן פֿאַר אַ ביסל מינוט. ווי איר קענען זען, עס ס פּשוט!

פּוטער מאַשרומז אין זויער קרעם,

איינער פון די מערסט פאָלקס וועגן אַז צוגרייטן געפּרעגלט פּוטער מאַשרומז! דער רעצעפּט סטאַרץ מיט די שוין דיסקרייבד פּראָוסידזשערז: ריין די מאַשרומז, קאָכן (דעם צייַט וועגן 1/4 פון אַ שעה, ווי זיי צוגרייטן זויער קרעם באטייטיק Faster ווי אָן עס). אין פּאַראַלעל, קלינד, געוואשן, קראַמבאַלד און געפּרעגלט אַניאַנז. ווען עס איז ווייך, אין די פּאַן צו פּלאָמבירן אַרויף די מאַשרומז. פילע עקספּערץ רעקאָמענדירן זיי צו שנייַדן - ווייַל זיי קאָכן שנעלער. אבער אויב איר האָבן קליין פּוטער מאַשרומז, געפּרעגלט זיי זענען מער שיין גאַנץ. נאָך יוואַפּעריישאַן פון וידעפדיק וואַסער פּריסאַליוואַעם פונגי. טאַמיק מיט אַ קניפּ פון מושקאַט ערד ניסלעך און אָנגעפילט מיט קרעם. איר נומער איז, פון קורס, אַ ענין פון געשמאַק, אָבער אויב איר טאָן ניט אַספּייר צו אַ גרויס סומע פון יויך, עס וועט זיין גענוג אַ פּאָר פון ספּונז צו 0.5 קג פון פריש מאַשרומז. דישן אין זויער קרעם פּוטער מאַשרומז וועט זיין 5-10 מינוט.

פּוטער מאַשרומז און ניסלעך

זייער געשמאַק שיסל, פֿאַר עטלעכע סיבה, אַ ביסל-באקאנט. קוריאָוסלי, די בוילד מאַשרומז זענען ניט נייטיק, אָבער זיי זענען נישט געפּרעגלט אין גרינס און פּוטער פֿאַר אים. אזוי, 0.5 קג פון ראַפינירט ייל זאָל זיין געהאַקט, מיטל-סייזד, אָבער נישט אין די פּיצל. דעמאָלט ראָוסטיד אונטער סטערינג ביז ברוין. זיי צוגעלייגט אַ ביסל Feathers געהאַקט ציבעלע, פעפער און זאַלץ, סילאַנטראָו, און דרייַ-פאָורטהס גלעזל פון געהאַקט וואָלנאַץ. א פּאָר פון מינוט די גאנצע זאַך איז געפּרעגלט "טרוקן", און דעמאָלט אויסגעגאסן אַ לעפל פון עפּל עפּלזאַפט עסיק, און קאָכן נאָך די פייַער איז יקסטינגגווישט. מיר קענען זאָגן אַז מאַשרומז פּוטער מאַשרומז, געפּרעגלט מיט פּינאַץ, זענען אַ גאַנץ הייס סאַלאַט. אָבער, די שיסל ומגעוויינטלעך טעם, ספּעציעל ווען געדינט שפּריצן זייַן מילגרוים זאמען.

געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט באָלעטוס

קאַמביינד מיט פּאַטייטאָוז מאַשרומז זענען גאַנץ זעלבשטענדיק שיסל. אין די טעג פון פאַסטינג און אין אַלגעמיין די גאנץ ברירה - נערישינג, אַפּעטיטלעך און טוט נישט אָנרירן די קאַנאַנז פון די קהילה. די פּראָצעדור איז אַ ביסל אַנדערש. ערשטער, דריי הונדערט גראַמז פון פּילד און סלייסט געפּרעגלט אָילס צו יוואַפּערייט די נעץ. דעריבער זיי צוגעלייגט אַ פינעלי געהאַקט ציבעלע. אויף אן אנדער בורנער אין דעם צייַט אַ פּאָונד פון געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין סטריפּס. ווען די טובערס וועט זיין גרייט, די תּוכן פון ביידע פּאַנס קאָננעקטעד, געמישט, פעפער און סאָלטיד. אן אנדער פינף מינוט פּוטער מאַשרומז, געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, האַלטן די פייַער צו די פּאַטייטאָוז סאָוקט שוועמל גייסט. און ענדלעך, האָבן אויף זייער פּלאַטעס, זיי שפּריצן די הערבס, דעמאָלט געגעסן מיט גרויס רעליש.

פּוטער מאַשרומז, געפּרעגלט אין ווינטער

רובֿ אָפֿט, פון קורס, מאַשרומז מעראַנייטיד אין רעזערוו אָדער סאָליאַציאַ. אבער, עס איז אַ רעצעפּט ווי צו זעמל געפּרעגלט פּוטער מאַשרומז פֿאַר די ווינטער. צו טאָן דאָס, די מאַשרומז זענען טראָון אין בוילינג וואַסער, קאָכן 1/4 פון אַ שעה, און דאַן די וואַסער איז ויסגעשעפּט און דער פּראָצעס ריפּיטיד ווידער. ווייַטער, פּוטער מאַשרומז זענען געלייגט אויף אַ הייס פּאַן מיט גרינס ייל, דעקן מיט אַ דעקל און בראָטן פֿאַר העלפט אַ שעה. קעסיידער דאַרפֿן צו אַרייַנמישנ זיך - ווי יוואַפּעריישאַן פונגי זאל אַדכיר צו די דנאָ. נאָך האַלב אַ שעה די היטל איז אַוועקגענומען, דעמאָלט דער פּוטער מאַשרומז געפּרעגלט צען מינוט אָן עס פֿאַר אַ שיין רייטלענ. סאַלטעד מאַשרומז דאַרפֿן צו האָבן בייַ די זייער סוף פון קוקינג. די הייס מאַשרומז דיקאַמפּאָוזד אין סטעראַלייזד קליין דזשאַרז, אָנגעפילט מיט בוימל, וואָס איז ראָוסטיד און געחתמעט מיט סטערילע לידז זעלבע. קראָם פּוטער מאַשרומז, געפּרעגלט אין די ווינטער, עס איז נייטיק אָדער אין די פרידזשידער אָדער אין אַ קיל, קעלער. אין די היץ, זיי נאָר ופרייַסן.

פּוטער מאַשרומז, געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אין מולטיוואַרקאַ

מאַגיק מאַשין וועט ניט זיין יבעריק און קוקינג מאַשרומז. זייער גוט עס באקומען ראָוסטיד באָלעטוס. רעצעפּט פֿאַר מולטיוואַרקי ינוואַלווז קאַטינג סלייסאַז פון מאַשרומז. PRE-דעקאָקטיאָן איז נישט צוגעשטעלט. די שיסל איז אָנגעפילט מיט גרינס ייל, סעלעקטירן די "וואַרעם." אין זייַן אַוועק, פּאַסיק "באַקינג". אין הייס ייל געלייגט אויס מאַשרומז פֿאַר פינף מינוט, נאָך וואָס זיי סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ שטיק פון פּוטער און פּאַטייטאָוז. א פּאָר פון גרויס טובערס וועט זיין גענוג פֿאַר 300 גראַמז פון בוימל. 10 מינוט מאַשרומז געפּרעגלט מיט פּאַטייטאָוז (באַקומען אין די וועג ענלעך צו די וועג איר פּרעגלען די פּאַטייטאָוז אויף דער הרובע). צום סוף סאָלטאַד שיסל, לייגן פינעלי געהאַקט ציבעלע, און נאָך פינף מינוט איר קענען באָלעטוס געפּרעגלט שפּריצן מיט הערבס און דינען.