באַקוויט זופּ מיט הינדל - ויסגעצייכנט לאָנטש פֿאַר די גאנצע משפּחה

זופּ מיט באַקוויט שפּאַס פֿאַר די גאנצע משפּחה. עס קען צונויפשטעלנ זיך פון אַ פּלוראַליטעט פון פאַרשידענע ינגרידיאַנץ. רובֿ אָפֿט האַלב באַקוויט זופּ מיט הינדל, מאַשרומז, כאַזער. און א מאל איר קענען אַפֿילו געפֿינען רעסאַפּיז מיט טאַמאַטאָוז, קוואַסס, apples אָדער ווייַנטרויבן!

באַקוויט זופּ מיט מאַשרומז

איר וועט דאַרפֿן:

• צוויי הונדערט גראַמז פון קיין פונגי (למשל מאַשרומז);
• דערט גראַמז פון באַקוויט;
• פינף פּאַטייטאָוז;
• איינער מער און ציבעלע;
• פּאָר קנאָבל קלאָוועס;
• ביסל גרינס (זונרויז) בוימל;
• לאַוורושקי פּאָר בלעטער, זאַלץ און פעפער.

צעהאַקן ציבעלע, פינעלי רייַבן די קעראַץ, גיסן זיי אין די פּאַן און סאָטיי אין ייל ביז גילדענע ברוין אַקוואַזישאַן.

שנייַדן די שוועמל סלייסיז, שטעלן זיי צו די וועדזשטאַבאַלז און קאָכן פֿאַר דרייַ מינוט.

איצט נעמען אן אנדער סקאָווראָדע, גיסן אויף איר באַקוויט און וואַרעם איבער מיטל היץ. אַמאָל די זאמען אָנהייבן צו ונפאָלד, רעדוצירן היץ צו נידעריק און האַלטן אַזוי, ביז דער גאנצער באַקוויט איז נישט גאָר גילוי.

נעמען אַ פּאַן, גיסן אין עס צוויי אָדער דרייַ ליטער פון וואַסער, לאָזן זיי אָנהייבן צו קאָכן, דעמאָלט שפּריצן אין צו טוווע און PRE-סלייסט פּאַטייטאָוז. לייגן זאַלץ און יאַם בלאַט און קאָכן פֿאַר וועגן צען מינוט (אָדער ביז האַלב פּאַטייטאָוז).

איצט קאָך אין די מאַשרומז אין אַ פּאַן מיט וועדזשטאַבאַלז, געהאַקט קנאָבל און הערבס. קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.

באָן אַפּפּעטיט!

באַקוויט זופּ מיט הינדל

ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג:

• הינדל האַלב;
• צוויי פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און קעראַץ;
• פופציק גראַמז פון באַקוויט;
• אָלספּייס, זאַלץ, באַליבט הערבס - צו טעם.

באַזונדער פון די הינדל קאַרקאַס פיללעט און ריין עס. די רוען טיילן - פעט, הויט און ביינער - קנייטש אין אַ פאַן.

עס אויך וואָרף פּילד און פינעלי געהאַקט (אָדער גרייטיד) וועדזשטאַבאַלז: ציבעלע, איינער מער און גרינז.

דעקן מיט וואַסער און לאָזן בוילז, דעמאָלט מאַכן אַ פייַער און קאָכן פֿאַר אַ מינימום צוואַנציק מינוט.

שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך און שטעלן זיי אין די בוילינג יויך סטריינד. קאָכן פֿאַר אַכט מינוט.

איצט לייגן די קאַרטאָפל קיובז, און מער אין דרייַ מינוט - באַקוויט, וואָס ביז דעמאָלט זאָל זיין Carefully געוואשן און דאַר.

זאַלץ באַקוויט זופּ מיט הינדל, קעראַץ און פּרעגלען די רוען ציבעלע, דעמאָלט שפּריצן אין עס אין די פּאַן. לייג צו פעפער.

איידער געדינט צו די טיש, באַצירן עס מיט גרינערי.

מעאַטלעסס באַקוויט זופּ אָן פלייש

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• דערט גראַמז פון באַקוויט;
• פיר פּאַטייטאָוז;
• איינער מער (קליין);
• פּעטרעשקע;
• צוויי באַלבז;
• איינער יי;
• פּוטער און הערבס צו געשמאַק.

צעברעקלען דייסט וועדזשטאַבאַלז: פּאַטייטאָוז, קעראַץ, איינער ציבעלע, שטעלן זיי צו די פּאַן און קאָכן ביז ווייך.

נאָך וואָס, זאַלץ זיי, לייגן צו די פּאַן באַקוויט און קאָך די אינהאַלט.

רגע ציבעלע רעפטל און פּרעגלען אין אַ לעפל פון פּוטער.

איצט די פּאַן גיסן אַ קליין סומע פון יויך, וועדזשטאַבאַלז און טוווע, קאָך, דעמאָלט גיסן צוריק אין די זופּ.

מליען די זופּ פֿאַר איין שעה. אין די סוף פון די סעזאָן מיט די יאָוק - גיסן עס אין אַ דין טייַך.

באַקוויט זופּ מיט הינדל - דאָס איז אַ זייער סאַטיספיינג און נערעוודיק מאָלצייַט. איר קענען עקספּערימענט מיט עטלעכע ינגרידיאַנץ, באזירט אויף דיין אייגן פּרעפֿערענצן. לעמאָשל, הינדל איז זייער געזונט קאַמביינד מיט מאַשרומז, אַזוי די צוויי קאַמפּאָונאַנץ קענען ווערן צוגעלייגט צו די זופּ. מייַכל דיין משפּחה מיט נייַ געשמאַק!