אינטערעסירט אין פּאַטייטאָוז אין אַ פּויעריש וועג, ווי אין מאַקדאַנאַלד ס? דעמאָלט דעם אַרטיקל איז פֿאַר איר

פּאַטייטאָוז זענען איינער פון די מערסט געשמאַק און האַרציק וועדזשטאַבאַלז. אין אונדזער לאַנד עס אנגעהויבן צו וואַקסן זינט די seventeenth יאָרהונדערט. פעטרוס דער ערשטער געמאכט אַ פּלאַץ פון מי צו לערנען אונדזער בירגערס צו עסן דעם ווונדערלעך גרינס. אָבער אונדזער מענטשן האָבן שטענדיק געווען פאַרביסן און אַנטקעגנשטעלנ ינגקאַמפּראַכענסיבאַל פּאַטייטאָוז. פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט, די רוסישע געוויינט די פלאַוערינג פון די גרינס. בלויז אין די מיטן פון די 19 יאָרהונדערט מענטשן לעסאָף איינגעזען אַז דאָס איז די צווייט ברויט. און ווי געשמאַק די קאַרטאָפל. סאָופּס, רגע קאָרסאַז, פּייסטריז, דיזערץ זענען געמאכט פון אים.

די מערסט געשמאַק שיסל איז געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אין אַ דאָרפיש, ווי מאַקדאַנאַלדז. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, מיר דאַרפֿן אַ האַלב קילאָ פון פּאַטייטאָוז, דריי הונדערט גראַמז פון גרינס ייל, זאַלץ צו טעם. וועדזשטאַבאַלז וואַשינג, ריין, שנייַדן אין סטריפּס, איר קענען נוצן אַ ספּעציעל עלעקטריק קאַטינג. אין בוילינג בוימל עס איז בעסער צו פאַרשפּרייטן די דאַר פּאַטייטאָוז דאַר אויף פּאַפּיר טאַולז צו ויסמייַדן ספּלאַשינג בעשאַס פריינג און נישט צו פאַרברענען. פּרעגלען ביז אַ רודי סקאָרינקע און דזשענטלי קער איבער.

דער צוגרייטונג פון פּאַטייטאָוז אין אַ לאַנד סטיל איז עפּעס אַנדערש. פֿאַר דעם רעצעפּט וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין שנייַדן אין סלייסיז, דעמאָלט דיפּט יעדער שטיק אין פּוטער און שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ. באַקיד פּאַטייטאָוז אין אַ רוסיש הרובע. אבער מאָדערן לעבן איז ניט אין די הייזער פון די רוסישע הרובע, אַזוי איר קענען נוצן די ויוון. פילע מענטשן ווונדער ווי צו קאָכן די פּאַטייטאָוז אין אַ דאָרפיש? ווי איר קענען זען, דעם געשעפט איז נישט שווער. דעם שיסל איז אויף דער שטאַרקייַט און אַ אָנהייבער קולינאַריש.

די פּאַטייטאָוז זענען פּויעריש, ווי אין מאַקדאַנאַלד ס, צוגעגרייט בעסטער אין אַ טיף פריער. עס זי אַוואַדע וועט נישט פאַרברענען, די ייל וועט נישט שפּריצן, און די פּאַטייטאָוז טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין סטערד אַדישנאַלי. די שיסל טורנס אויס געשמאַק, אַפּעטיטלעך, קרונטשי. עס קענען זיין געוויינט מיט קעטשופּ, מייַאָנעז. די פּאַטייטאָוז זענען פּויעריש, ווי אין מאַקדאַנאַלד ס, גוט נישט נאָר אין הייס פאָרעם, אָבער אויך אין די קעלט. עס קענען זיין גענומען אויף כייקס, אויף אַ באַרביקיו. קינדער טאַקע ווי צו נעמען עס פֿאַר שלאָג צו שולע.

די פּאַטייטאָוז זענען פּויעריש, ווי אין מאַקדאַנאַלד ס, זיי זענען פּאַסיק פֿאַר קיין ליכט גרינס קיילים. למשל, איר קענען מאַכן אַ סאַלאַט פון טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, זיס פּעפּערז. וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין רינגס, שטעלן אויף די ברעג פון פּלאַטעס, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, שפּריצן מיט בוימל. אין דעם צענטער שטעלן די טשיפּס. איר קענען באַצירן מיט גרינז.

דעם שיסל וועט אויך פּאַסן אַ סאָלטאַד פיש, פֿאַר בייַשפּיל, הערינג אָדער סאָלטיד סאָלטאַד פלייש. א קליין חלק פון געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אויף איין זייַט איז געלייגט אויף אַ טעלער, אויף די אנדערע האַנט מיר שטעלן די העררינג שנייַדן אין ברעקלעך, עסיק אָנגעפילט מיט טיש און מאַסלינע בוימל. אַנשטאָט פון פיש, איר קענען נוצן סעאַפאָאָד, למשל בוילד שרימפּ. מיר סטאַק ביוטאַפלי וועדזשטאַבאַלז און שרימפּס. איר קענען באַצירן מיט גרין אַניאַנז אָדער ציבעלע-שנייַדן, שנייַדן מיט רינגלעץ. אונדזער שיסל איז געזונט קאַמביינד מיט סאַלאַט פון פריש אָדער סאַוערקראַוט. איר קענען באַצירן אַלץ מיט פיינלי געהאַקט גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע.

וואס איז ניט דערשראָקן פון עקסטרע קאַלאָריעס, פאַטי פודז, קענען נוצן דעם שיסל מיט בוילד אָדער בייקט פלייש, הינדל, שפּיל. פּאָטאַטאָ רעפערס צו יענע קיילים אַז קענען זיין געגעסן מיט קיין פּראָדוקטן און סאָסיז.