סוויץ אָן צוקער: רעסאַפּיז. נאַטירלעך סוויץ. באַנאַנאַ ביסקאַץ. טאָג פּיראָג

אַלעמען ווייסט אַז די נוצן פון צוקער האט אַ גאָר נעגאַטיוו ווירקונג אויף די שטאַט פון די מענטשלעך גוף. זיס קייקס און קרעם קייקס סטראַשען מיט סך נעגאַטיוו פאלגן. צוגעבן דאָ איז נאָך אַ פּלאַץ פון מעל, וואָס איז קאַנטיינד אין באַקינג און זיס דיזערץ, עס איז נישט חידוש אַז יעדער צייַט איר האָבן צו קויפן נייַ קליידער פֿאַר אַ פּאָר פון סיזעס מער.

סוויץ אָן צוקער

פילע מענטשן טראַכטן אַז עס איז גאַנץ פּראָבלעמאַטיק צו קאָכן אָדער סדר אין אַ רעסטאָראַן אַ שיסל וואָס טוט נישט אַנטהאַלטן צוקער. אבער אין פאַקט עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר "ליכט" דיזערץ. זיי קענען זיין צעטיילט אין עטלעכע גרופּעס: קורדס דיזערץ, פרוכט, בעקערייַ מיט די דערצו פון דאַר פירות, אאז"ו ו.

באַנאַנע קאָאָקיעס

איינער פון די באַליבסטע פירות פון סלימינג און מענטשן וואס האָבן אויסדערוויילט אַ לייפסטייל אַזאַ ווי וועגעטאַריעריז איז אַ באַנאַנע. דאַנק צו דעם פרוכט, איר קענען געשווינד באַפרידיקן דיין הונגער אָדער נאָר האָבן אַ פֿאַרבייַסן, אויב איר נאָך האָבן אַ פּלאַץ פון צייַט איידער לאָנטש. Bananas contain a large number of vitamins, minerals and minerals useful to the human body. זיי אַנטהאַלטן אַ גענוג סומע פון פּאַטאַסיאַם וואָס נעמט אַן אַקטיוו טייל אין פֿאַרשטאַרקונג די האַרץ מוסקל.

איינער פון די פאָלקס קיילים פון דעם טיפּ פון פרוכט איז באַנאַנע ביסקאַץ. דער רעצעפּט איז פּשוט און צייַט פֿאַר קוקינג טוט נישט דאַרפן פיל. אַזאַ אַ פאַרבייַסן קענען זיין קאַנסומד דורך מענטשן וואס אַדכיר צו די דיעטע, וועדזשאַטעריאַנז און אַפֿילו קליין קינדער.

פארלאנגט פּראָדוקטן:

• א גלאז פון האָבערגריץ.
• צוויי bananas.
• איינער לעפעלע פון צימערינג.
• צוויי טייבאַלספּונז פון רייזאַנז אָן פּיץ.
• קראַשט ניסלעך.

Bananas זענען שנייַדן אין קרייזן און ניד מיט אַ גאָפּל. דערנאך אָוט פלאַקעס זענען מוסיף צו די פרוכט. זיי וועלן פאַרבייַטן מעל אין פאַרבייַסן. מיר מישן אין די "טייג" רייזאַנז און שטעלן צימערינג. פון די באקומען מאַסע עס וועט זיין נייטיק צו פאָרמירן קליין באַללס און צו זעמל יעדער אין נוט שאַווינגס. פאַרשפּרייטן די קיכלעך אויף אַ באַקינג טאַץ, לייטלי דרוק אַראָפּ יעדער פּילקע, פאָרמינג אַ שטיקל. מיר שיקן עס צו די ויוון. פּרעפּאַרינג באַנאַנע קיכלעך, די רעצעפּט וואָס מיר האָבן געפֿינט איר, פֿאַר פופצן מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.

דאַטע שטיקל אין די מולטיוואַריאַטע

אַ ויסגעצייכנט אנדער ברירה צו צוקער קענען זייַן פירות אַזאַ ווי דאַטעס. פילע פאָלקס וועגאַן סוויץ זענען צוגעגרייט דורך זיי. אַנשטאָט מעל אין דעם רעצעפּט, איר קענען אויך נוצן אָוט פלאַקעס, נאָר ערשטער זיי זאָל זיין קראַשט.

• 350 גראַמז פון דאַטעס.
• צוויי אָראַנדזשאַז.
• 100 גראַמז פון פּוטער.
• צוויי הינדל עגגס.
• באַקינג פּודער.
• 125 גראַמז פון מעל אָדער האָבערגריץ.
• א קניפּ פון זאַלץ.

דער ערשטער בינע איז די פּראַסעסינג און צוגרייטונג פון פירות. דאַטעס זאָל זיין ונ דורך רינסעד, לאָזן זיי צייַט צו טרוקן אויס. דעמאָלט שנייַדן די פרוכט אין העלפט און נעמען אויס די שטיין. אין אַ קליין פאַן קוועטשן די זאַפט פון צוויי אָראַנדזשאַז. דעריבער לייגן קראַשט דאַטעס צו די זאַפט און שטעלן אויף פייַער. מיר ווארטן פֿאַר די געמיש צו קאָכן. דערנאך לייגן אַ לעפעלע ביי באַקינג פּודער. Mix thoroughly. קער אַוועק די פייַער.

אין אַ שיסל, שטעלן אַ סאָפענעד פּוטער, ברעכן צוויי הינדל עגגס און וויסק. לייג ביסלעכווייַז אָוט פלאַקעס (אָדער מעל). ווען די טייג איז ונ דורך געמישט, איר קענען לייגן אַ זיס קאָמפּאָנענט פון די פּיראָג - דאַטעס מיט מאַראַנץ זאַפט. מיר לובראַקייט די גלעזל פון די מולטיוואַרק מיט פּוטער אָדער גרינס בוימל. גיסן די טייג. דער טאָג פּיראָג איז צוגעגרייט אויף די "באַקן" מאָדע פֿאַר העלפט אַ שעה.

גינגערברעאַד פון קעראַץ

גינגערברעאַד קאָכן פון קעראַץ און דאַר פירות איז אַ געשמאַק און שמעקנדיק סוויץ אָן צוקער. אין דערצו, די וווילטויק סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען וווילטויק פֿאַר ביידע פיגור און אַלגעמיין געזונט. דעם רעצעפּט קענען באַרימערייַ אַ קליין נומער פון קאַלאָריעס און קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען אַזוי דערשראָקן פון לוזינג וואָג.

• צוויי גרויס קעראַץ.
• איין מאַראַנץ.
• פיר טייבאַלספּונז פון קלייַען.
• צוויי עגגס.
• דאַטעס, רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ - אויב געוואלט.
• אין די שפּיץ פון די מעסער - סאָדע און זאַלץ.

קאַרראָץ זענען צוגעגרייט פֿאַר צוואַנציק מינוט. דאָס איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר פרישטיק, ווען אין דער מאָרגן, עס איז קיין צייַט צו שטיין בייַ די הרובע פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אין די בלענדער מיר שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ און מישן געזונט. עס איז נייטיק צו מאַכן קליין באַללס פון די פּרובירן. אין די הויפט טייל מיר מאַכן אַ דיפּאַנינג און שטעלן דאַר פרוכט דאָרט.

עס בלייבט בלויז צו שטעלן די גינגערברעאַד אויף אַ באַקינג בלאַט, באדעקט מיט פויל אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר פֿאַר באַקינג. שטעלן אין די ויוון, העאַטעד צו צוויי הונדערט דיגריז. די קוקינג צייַט איז פופצן מינוט.

קופּקאַקע פון קעראַץ און bananas

סוועעץ אָן צוקער קען צונויפשטעלנ זיך פון עטלעכע נוציק וועדזשטאַבאַלז און פירות. מענטשן וואס עסן פרישטיק יעדער טאָג מיט פאַטי סמאָוקט ווורשט, קענען קיינמאָל טראַכטן אַז מאַפאַנז געמאכט פון קעראַץ און bananas קען זיין אַזוי געשמאַק. אַ פּרובירן איז ווערט עס!

• צוויי גרויס צייַטיק באַנאַנע.
• עטלעכע זאַפטיק קעראַץ.
• 100 גראַם דאַר בוימל.
• א לעפל פון מעל.
• באַקינג פּודער.

צוגרייטן די ינגרידיאַנץ: די באַנאַנע איז פּילד און שנייַדן אין קרייזן, קעראַץ זענען אויך קלינד און טאַפּט אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. די פּינטלעך סומע פון קעראַץ אין דעם רעצעפּט וועט נישט גערופן ווערן. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען איין גלאז פון גרייטיד פּראָדוקט. דעפּענדינג אויף די גרייס פון דעם גרינס, זייַן נומער וועט בייַטן.

מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די בלענדער. אין די סוף, איר זאָל באַקומען אַ גרויל, וואָס מוסיף מעל און באַקינג פּודער. שמירן די באַקינג שיסל מיט דאַר בוימל, שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אין עס און לייגן עס אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט.

קאָקאָסנוס-באַנאַנע ביסקאַץ

נאַטירלעך סוויץ - אַ סאָף און זייער דייווערס גרופּע פון פּראָדוקטן. קוקינג קיילים פון אַזאַ פּראָדוקטן איז אַ שנעל און גרינג פּראָצעס. פֿאַר פויל מענטשן וואס ווי צו עסן עפּעס זיס און האַרציק פֿאַר פרישטיק, מיר קענען פאָרשלאָגן אַ שמעקנדיק און אַמייזינגלי געשמאַק פאַרבייַסן - אַ קאָקאָסנוס-באַנאַנע ביסקאַט.

• דרייַ גרויס bananas.
• צוויי האָלץ פון האָבערגריץ.
• צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל.
• 150 גראַמז פון קאָקאָסנוס טשיפּס.
• איינער פּאַקאַט פון וואַניללין.

די קוקינג צייַט פֿאַר דעם פאַרבייַסן איז וועגן פופצן מינוט. און צען פון זיי נעמט דעם פּראָצעס פון באַקינג קיכלעך, און פינף מינוט איר וועט גיין צו מאַכן אַ טייג. צו טאָן דעם, שטעלן קאָקאָסנוס שאַווינגז, וואַניללין, באַנאַנע סלייסיז, אָוץ פלאַקעס און אַ ספּונפול פון גרינס ייל אין אַ בלענדער. מישן בייַ הויך גיכקייַט. די טייג איז גרייט. מיר גיסן עס אין מאָולדז און שיקן עס צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 10 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 170 דיגריז.

פרוכט רעגנבויגן

עס זענען אויך פאַרשידן רעסאַפּיז פֿאַר סוויץ אָן באַקינג און צוקער. דער קוקינג צייַט איז דיסאַנטלי רידוסט, ווייַל די ויוון טוט נישט אָנטייל נעמען אין קוקינג. פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן און אַ פול פרישטיק, און פֿאַר פילינג אויף אַ פעסטיוו טיש, אַ פאַרבייַסן גערופן "פרוכט רעגנבויגן" איז גאנץ.

• איין גרויס מעלאָן.
• א בינטל פון ווייַנטרויבן.
• רויט נעקטאַרינע.
• א גרין עפּל.
• Orange Orange.
• סטראַוובערריעס.
• קיווי.
• האָניק.

די ראָלע פון די שיסל וועט זיין געשפילט דורך אַ האַלב פון מעלאָן. איידער דרייינג די פרוכט אין קיילים, עס מוזן זיין שנייַדן אין האַלב און יקסטראַקטיד פון איין טייל פון די אינהאַלט. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די פיינלי געהאַקט מאַראַנץ און עפּל. מיר שטעלן די בעריז פון ווייַנטרויבן און די פיינלי געהאַקט נעקטאַרינע. פּלאָמבירן מיט האָניק. מיר מישן עס געזונט. מיר שטעלן די פרוכט סטאַפינג קערפאַלי אין אַ מעלאָן "טעלער". איר קענען באַצירן אַ שיסל מיט אַ ספּיג פון מינץ.

זיסוואַרג פון דאַר פרוכט

ליבע זיסוואַרג, אָבער ווילן צו עסן רעכט? דערנאך מיר פאָרשלאָגן איר סוויץ אָן צוקער, געמאכט פון דאַר פירות און מוט ברעקלעך. איר קענען נעמען אַזאַ סוויץ מיט איר צו אַרבעט אָדער לערנען, שטעלן אין אַ מאַשין, אַזוי אַז איר האָט עפּעס צו עסן אין אַ לאַנג פאַרקער אַרייַנשטופּן.

• איין הונדערט גראַמז פון דאַר אַפּראַקאַץ.
• אזוי פיל פּרונז און רייזאַנז.
• דריי הונדערט גראַמז פון דאַטעס.
• איין הונדערט און פופציק גראַמז פון וואָלנאַץ אָדער אַלמאַנדז.

מיר קלאָר די דאַטעס פון די שטיינער און שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך. מיר שטעלן אין די בלענדער: דאַטעס, דאַר אַפּראַקאַץ, פּרונז, רייזאַנז. מישן ביז אַ כאָומאַדזשינאָוס וויסקאַס מאַסע איז באקומען. ניצן אַ לעפל, מיר פאָרעם באַללס. וואָלנאַץ אָדער אַלמאַנדז זאָל זיין ערד פארויס. אין דעם נוס צעטל מיר קראַך די זיסוואַרג. מיר דרייען די פאַרבייַסן אין די פרידזשידער פֿאַר דרייַ שעה. דעליסיאָוס סוויץ אָן צוקער זענען גרייט. Bon appetit!