עסנוואַרג און בעוורידזשיזרעסאַפּיז

אידישע צימעס - וואָס איז עס?

טזימעס - וואָס איז עס? יום טוּב שיסל, זייער פאָלקס אין אידישע קוויזין. עס איז האַלב אין פאַרשידענע וועגן.

טזימעס - וואָס עס איז און וואָס עס איז צוגעגרייט?

עס קענען זיין צוגעגרייט בלויז מיט וועדזשטאַבאַלז און דאַר פרוכט, און איר קענען לייגן און הון. טזימעס אידישע - גענוג פאַטטי עסנוואַרג, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון ווען אַפּלייינג. עס איז מעגלעך צו נעמען פאַרשידענע פּאַרץ פון דעם הינדל. דעם רעצעפּט - פֿון די פֿליגלען. זיי דאַרפֿן וועגן אַ קילאָ. הינדל ווינגס דאַרפֿן צו זיין שנייַדן אין די שלאָס, שווענקען און טרוקן. ווייַטער נעמען צוויי הונדערט גראַמז פון הינדל פעט (ינערלעך, עס איז סאָלד צוזאַמען מיט די גאנצע פון די שפּאַלטן קאַרקאַסיז אויף דער מאַרק, צוזאמען מיט דרויב).

איידער איר קאָכן צימעס, עס איז נייטיק צו צעלאָזן די פעט אין אַ טיף סקילאַט אָדער סקאָווראָדע. דעמאָלט פּרעגלען די פֿליגלען אין עס ביז גאָלדען. אבער עס זאָל ניט זיין צו פּראָסט. גרייט שטעלן פֿליגלען אויף אַ טאַץ. די פעט פאָרזעצן צו סאַוטע וועדזשטאַבאַלז - ערשטער דרייַ גרויס קעראַץ (זיי האָבן צו זיין זייער זיס, אַז דאָס איז דער שטריך פון דעם שיסל), נאכגעגאנגען דורך צוויי גרויס באַלבז. צוזאַמען מיט וועדזשטאַבאַלז שטעלן אין אַ פּאַן הונדערט גראַמז פון די געוואשן רייזאַנז און געצוקערט פרוכט (מאַראַנץ אָדער לימענע). פּרעגלען און גיסן פּאָרשאַנז פון עפּל אָדער ווייַנטרויב זאַפט (עס זאָל האָבן צוויי טעפּלעך). דורך דעם וועג, לימענע געצוקערט פרוכט קענען פאַרבייַטן העלפט אַ לימענע, וואָס זאָל זיין פינעלי געהאַקט און אויך שטעלן די מנוחה פון די פּראָדוקטן אין דעם בינע. נאָך די זאַפט לייגן העלפט אַ גלאז פון טרוקן ווייַן, האָניק, צוקער און זאַלץ צו טעם. סטו פֿאַר אן אנדער פופצן מינוט, דעמאָלט שנייַדן אין דרייַ זיס עפּל אין קיובז און לייגן צו די מער געמיש. פופצן מינוט שפּעטער, די פרוכט קאָמפּאָנענט טזימעס גרייט. אויב די קוקינג צייַט עס וועט אָנהייבן צו זיין בערנט, די גנייוויש ביסל מער יויך אָדער זאַפט. וואָג מוזן זיין טעמפּ און האָבן אַ טיף טאַם. נאָך רימוווינג פון היץ, שפּריצן די שיסל דארף שוואַרץ פעפער מיט אַ קניפּ פון רויט הייס, און לייגן צימערינג, געהאַקט קנאָבל און קאָריאַנדער.

די לעצט בינע פון צוגרייטונג טזימעס

צוגרייטן אַ באַקינג בויגן, עס דעקן די שטער, שטעלן געפּרעגלט ווינגס אין אַ רודערן. יוואַנלי דעקן די פרוכט סאָוס (אויב עס איז אויך דיק, צעפירן מיט וואַסער אָדער יויך). נאָך פערציק מינוט, דעמאָלט באַקן אין ויוון אונטער שטער. די געבעטן ויוון טעמפּעראַטורעס - צוויי הונדערט דיגריז סעלסיוס. אין די סוף אַ ביסל עפענען באַקינג בויגן שטער און לאָזן טאָפּשעעט טזימעס בראַונד. דינען עס קענען און הייס און קאַלט. ווי אידישע שיסל - עסיק פלעיסטש - פלייש אין זיס און זויער סאָוס. פֿון די שטריך פון אַ הינדל, עס דיפפערס אין אַז די רינדערנס דישן פֿאַר אַ מער צייַט און לייגן צו עס פּרונז, קלאָוועס, פּאָמידאָר פּאַפּ און אַ פּענעץ פון קאָרן ברויט (און א מאל פּאַונדיד דאַר אַרויף האָניק שטיקל).

זיס צימעס - וואָס איז עס?

דעם טיטל איז ניט בלויז זיס פרוכט און גרינס צימעס, אָבער אויך אַ סאַלאַט פון קעראַץ, ווי געזונט ווי נאָר סטוד דאַר פרוכט און בשמים. עס אויך אַקערז בין און טשיקקפּעאַ צימעס. וואָס איז עס - דער טראדיציאנעלער אידישע פאַרבייַסן? בייקט ראָזשינקע סאָוריש apples און קעראַץ אין פּוטער ייל. אַזאַ צימעס געדינט הייס און אויסגעגאסן קרעם.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 yi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.