אָה, די פּיעס מיט מאָן זאמען!

פון קורס, יעדער פרוי וויל צו זיין אַפּרישיייטיד און געלויבט. צו קאָכן אַ שטיקל מיט מאָן זאמען לויט צו אונדזער רעצעפּט, איר באַקומען אַזוי פיל לויב אַז קענען שווימען אין זיי. צווייפל? דעמאָלט טשעק אויס.

קייקס מיט מאָן זאמען

ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג:

• 300 ג מילך;
• 300 גראַמז פון יאָגורט;
• דרייַ עגגס;
• צוויי טייבאַלספּונז פון מאַשקע;
• 50 גראַמז פון הייוון;
• העלפט אַ גלעזל פון צוקער;
• האַלב לעפעלע זאַלץ;
• דרייַ טייבאַלספּונז פון מאַרגאַרין (קענען נעמען פּוטער אָדער גרינס ייל);
• וואַניללין;
• מעל (ווי דארף).

ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג:

• צוויי ברילן פון מאָן;
• איין און אַ האַלב טעפּלעך פון צוקער (קענען זיין אַ ביסל ווייניקער, עס איז בעסער צו פאָקוס אויף אייער געשמאַק).

ינגרידיאַנץ פֿאַר לובריקיישאַן:

• איינער יי;
• אַ ביסל צוקער.

ווי צו קאָכן קייקס מיט מאָן זאמען:

1. ערשטער, איר דאַרפֿן צו וואַרעם מילך צעלאָזן הייוון און צוקער און לאָזן וועגן צוואַנציק מינוט (ביז באַבאַלז דערשייַנען).
2. ווען די באַבאַלז האָבן צו לייגן יאָגורט, עגגס, מאַשקע (פֿאַר פּיעס געשווינד ניט אַלט-געבאַקן), פּוטער, זאַלץ, וואַניל און מעל. מעל זאָל זיין מוסיף ווי פיל ווי נעמען די טייג. עס איז בעסער אַז אַלע די פּראָדוקטן זענען צימער טעמפּעראַטור. די ריזאַלטינג טייג זאָל זיין ניד געזונט, דעריבער לייגן אין אַ וואַרעם אָרט. אזוי עס איז בעסער פֿאַר די פּרובירן צו נעמען אַ גרויס טאָפּ, ווייַל עס וועט פאַרגרעסערן די סומע פון דרייַ מאל. שיסל מיט די טייג דעקן מיט אַ האַנטעך, געלאזן בלויז אַ קליין עפן פֿאַר לופט.
3. וועגן האַלב אַ שעה שפּעטער, ווען די טייג העכערונג אַ ביסל, עס איז נייטיק צו אָבמיאַט און לאָזן ווידער.
4. ווען די טייג וועט העכערונג ווידער, עס איז נייטיק צו טיילן עס אין עטלעכע טיילן.
5. פלאָורעד טיש און זעמל אויס יעדער שטיק פון טייג.
6. צוגרייטן די פילונג. פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער און מאָן רעזערוו בעערעך 15 מינוט. דעמאָלט פליסן די וואַסער, לייגן די צוקער און מאָל אַלץ אין אַ מאָרטער. איר קענען לייגן אַ ביסל פּוטער אויב באגערט אָדער רייזאַנז.
7. אויף די ראָולד טייג פאַרשפּרייטן די פילונג, בשעת געלאזן אַ פּאָר פון סענטימעטער פון די ברעג. דעמאָלט זאַסטשיפּיוואַעם ברעג, צו באַקומען די זעמל.
8. אויב איר טאָן ניט ווילן די ויוון ראָללס, דעריבער לאָזן איר האָבן אַ זעמל מיט מאָן זאמען. פון די פאַקט אַז איר טוישן די פאָרעם פון די באַקינג, דער טעם איז לעגאַמרע קיין טוישן.
9. גרייט זעמל פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט נעט אַראָפּ און לאָזן צוואַנציק מינוט צו פּאַסיק.
10. ווי לאַנג ווי איר קענען קלאַפּן די יי און דעמאָלט מאַנטל זיי פּיעס.
11. באַקן קייקס דאַרפֿן וועגן 30-45 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 180 דיגריז.
12. אַמאָל די בייקט קייקס, נעמען איין לעפל פון וואַרעם וואַסער און מישן מיט אַ לעפל צוקער קאַנטין. דעם געמיש לובריקאַטעס קייקס. אין דעם פּשוט וועג איר טאָן דעם, קייקס אַז וועט שייַנען.
13. אונדזער קייקס מיט מאָן זאמען גרייט. באָן אַפּפּעטיט!

און געדענקען, ווי אַ קינד פון אונדזער גראַנדמאַדערז בייקט אונדז אַזאַ געשמאַק קייקס מיט פאַרשידענע פיללינגס. איר ווילן צו געדענקען די טעם פון קינדשאַפט? דעמאָלט פּרובירן צו באַקן קייקס פֿאַר דעם רעצעפּט.

פּאַטיז מיט אַ מאָן

איר דאַרפֿן צו פּרובירן:

• 550 גראַמז פון מעל;
• איינער און איינער יי יאָוק;
• 300 מילאַגראַמז פון וואַרעם מילך;
• וועגן 42 גראַמז פון הייוון;
• 120 גראַם פון מאַרגאַרין (צעלאָזן);
• אַ ביסל זאַלץ;
• זעקס טייבאַלספּונז פון טיש צוקער;
• וואַניל;
• צוויי יאָוקס פֿאַר לובריקיישאַן.

צוגרייטן די טייג:

1. אין אַ גרויס טאָפּ גיסן די מעל.
2. נעמען די מילך און לייגן די צוויי טייבאַלספּונז פון טיש צוקער, און דעמאָלט הייוון.
3. וואַנט קראַקערי גיסן די מילך אין די מעל אַזוי אַז עס בלייבט אויף די ייבערפלאַך פון די מעל. דעריבער מישן אַלץ דזשענטלי וויסק.
4. גיסן די וואַרעם וואַסער אין די זינקען און שטעלן צו אונדזער טאָפּ, באדעקט מיט אַ האַנטעך, פֿאַר וועגן 15 מינוט.
5. נאָך דעם צייַט, לייגן צו די טייג און ניד די רוען ינגרידיאַנץ.
6. דערנאך ווידער, דעקן מיט אַ האַנטעך און שטעלן אים אין די זינקען מיט וואַרעם וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה.

ביז די טייג איז פּאַסיק, איר קענען מאַכן די סטופפינג.

נעמען הונדערט גראַמז פון מאָן און 60 גראַמז פון צוקער אין אַ בלענדער און מעלעם. דעמאָלט 180 גראַמז פון מילך קאָכן און לייגן עס צו די מאַקס. ווען די מילך קומט צו אַ קאָכן ווידער, לייגן צוויי טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ. דער געמיש קאָכן פֿאַר פינף מינוט, סטערינג, דעריבער ווענדן אַוועק און געבן קיל.

ווען די טייג איז גרייט, עס איז נייטיק צו אַמאָל ווידער זיין סטערד און וואַרטן צען אָדער פופצן מינוט, און דעמאָלט אָנהייבן צו סקאַלפּט קייקס. פאַרטיק קייקס שמירן מיט די יאָוק און לאָזן צו שטיין פֿאַר צען מינוט. דעמאָלט מיר שטעלן זיי אין אַ ויוון מיט אַ טעמפּעראַטור פון 210 דיגריז פֿאַר פופצן מינוט.

זייט זיכער צו קאָכן אַ שטיקל מיט מאָן זאמען אויף אונדזער רעסאַפּיז, איר וועט געווינען די הערצער פון זייער געסט און הויזגעזינד.