שאַרלאַט מיט ראַזבעריז: די רעצעפּט מיט אַ Photo

שאַרלאַט איז איינער פון די וועריאַנץ פון כאָוממייד קייקס, דער צוגרייטונג פון וואָס טוט ניט גרונט עקסטרע קאָס און כאַסאַל. אַז איז וואָס עס איז אַזוי פאָלקס אין פילע לענדער אַרום די וועלט. דעם כאָוממייד פּיראָג ווי כּמעט אַלץ. עס איז געזונט סוטאַד פֿאַר היים געטרונקען טיי אָדער באקומען אומגעריכט וויזאַטערז. אין דער קלאַסיש ווערסיע פון דעם רעצעפּט ווי אַ פילונג ניצן apples, ווייַל זיי זענען גרינג בנימצא אין קיין צייַט פון די יאָר. אָבער, דעם איז ניט דער בלויז אָפּציע זאל ווערן געניצט אָנשטאָט, און אנדערע Fruits און בעריז, ווי ביסקאַט טייג איז געזונט קאַמביינד מיט כמעט אַלע פּראָדוקטן.

און איר קענען מאַכן די שטיקל איז ניט בלויז זיס. עס איז אויך גוט צו קאָכן מיט הינדל, שפּינאַט, יי און גרין אַניאַנז, פיש, און פילע אנדערע ינגרידיאַנץ. אין דעם פאַל, פאַנטאַזיע האט קיין לימאַץ. וואָס טעם פּרעפֿערענצן, עס זענען ווי פילע ווערסיעס פון דעם שטיקל קענען זייַן צוגעגרייט.

שטיקל מיט ראַזבעריז

למשל, אַ פאַרבייַסן שטיקל וועט קער אויס זייער געשמאַק, אויב געניצט די בעריז ווי אַ פילונג. זייער גרינג צו קאָכן עפּל פּיראָג מיט ראַזבעריז. דער רעצעפּט פון צוגרייטונג איז גאַנץ פּשוט און כּולל די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: הינדל עגגס אין אַ סכום פון 5-6 ברעקלעך, צוקער און ווייץ מעל - 250 ג (טעפּל) פריש ראַזבעריז - האַלב אַ קילאָ, וואַניל צו געשמאַק.

צוגרייטונג

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די טייג געניצט פֿאַר קלאַסיש שאַרלאַט ביסקאַט, אַזוי די רעסאַפּיז פון זייַן צוגרייטונג, ווי אַ הערשן, זענען יידעניקאַל.

אָבער נאָך עס זענען עטלעכע וועגן צו קאָכן דעם כאָוממייד קייקס. פילע כאַוסווייווז, פון קורס, נוצן אַלע מינים פון סיקריץ צו שאַרלאַט מיט ראַזבעריז אָדער קיין אנדערע פילונג האט זיך אויסגעדרייט לאַש און געשמאַק. אבער דער הויפּט קונץ איז צו רעכט שאָקלען אַרויף פּראָטעינס. צו אָנהייבן מיט, זיי זאָל זיין געזונט קיל. געטינג גלייַך צו דער צוגרייטונג, זיי מוזן זיין Carefully צעשיידט פֿון די יאָוקס. דערנאך אָנהייבן ביטינג אויף מיטל גיכקייַט פון מיקסער. ווען אַ געדיכט פּינע, ביסלעכווייַז גיסן העלפט אַ גלעזל פון צוקער.

די גאַנץ פּראָצעס צייַט איז בעערעך איין און אַ האַלב מינוט. נו אויב וויפּט פּראָטעינס, גרינג צו ידענטיפיצירן אין די ווייַטערדיק שטייגער. אויב אַוועקגענומען פון די מאַסע פון די מיקסער, געגרינדעט פּיקס זאָל זיין שאַרף און ריטיין זייער פאָרעם פֿאַר עטלעכע מאָל.

די רגע וועג צו דעפינירן - נאָר טילט די קאַנטיינער מיט פּראָטעינס. אויב די מאַסע בלייבט מאָושאַנלאַס אויף דער ערד, אַלץ איז פייַן. אַ סיטואַציע ווו די פּראָטעינס לאָזנ שווימען, זאגט אַז בייַ די דנאָ לינקס ונדיססאָלוועד צוקער אָדער מיקסער דאָרט נאָר איז נישט ריטשט. אין דעם פאַל עס איז בעסער צו פאָרזעצן ביטינג פֿאַר אן אנדער האַלב אַ מינוט. ווייַטער וויפּט יאָוקס. זיי קענען אויך זיין נאָר רייַבן מיט די רוען צוקער מיט די הילף פון אַ רעגולער טיש לעפל. ווען די יאָוקס און ווייץ זאָל זיין וויפּט ווי, זיי דאַרפֿן צו פאַרבינדן. מיט סטערינג באַוועגונג צו ווערן געטאן כאָריזאַנטאַלי, אַנדערש לאַש פּינע קענען פאַלן, אַז ווירקן די קוואַליטעט פון בייקט סכוירע. ווייַטער, די יי מאַסע זאָל ביסלעכווייַז לייגן מעל, וואָס מוזן זיין פֿאַר-סיפטעד. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו קעסיידער קאָך די טייג, אָבער זייער Carefully.

אין די סוף זאָל זייַן צוגעגעבן צו די וואַניל אויף די שפּיץ פון אַ לעפעלע. נאָך דעם סוף פון נידינג די טייג איז בעסער צו געבן אַ ביסל ינפוסיאָן, אַזוי שאַרלאַט מיט ראַזבעריז זענען געראַנטיד צו באַקומען אַ לאַש און געשמאַק. בעשאַס דעם מאָל, די מעל וועט אַרייַנציען נעץ, אַזוי די מאַסע ווערט דענסער.

באַקינג

איידער שיקט דעם שטיקל אין אַ ויוון איז נייטיק צו צוגרייטן אַ פאָרעם וואָס וועט זיין בייקט.

עס איז בעסטער סוטאַד פֿאַר דעם צוועק דיטאַטשאַבאַל אַלומינום, אָבער עס איז אויך מעגלעך צו נוצן סיליקאָנע. דנאָ און ווענט מוזן זיין גריסט מיט פּוטער און שפּריצן מיט מעל אָדער סעמאַלינאַ טייג צו ינשור קעגן מעגלעך ברענען.

אין די פאַל פון סיליקאָנע פורעם קענען טאָן אָן עס. נאָך די באַקינג פּאַן גרייט, איר קענען גיסן די טייג אין עס. דעם זאָל ווערן געטאן זייער Carefully און יוואַנלי איבער די גאנצע געגנט פון די פאָרעם צו שאַרלאַט מיט ראַזבעריז האט דער זעלביקער גרעב. דעריבער געלייגט אויף שפּיץ פון די טייג שיכטע פון בעריז. אויב זיי זענען גרויס, אפֿשר אַ קליין טונקען אין זייער וואָטערי באַזע. אבער אַז ס 'גוט, ווי באַלד ווי די מאַסע הייבט צו באַקן, גאַנץ ראַזבעריז העכערונג אַרויף. קאַפּאַציטעט דאַרף צו שיקן אין די ויוון. באַקן לפּחות 180 דיגריז 40-45 מינוט.

די גרייטקייַט פון שטיקל קענען ווערן אָפּגעשטעלט נאָך אַ ספּעסיפיעד צייַט, פּירסט זייַן לאַנג ווודאַן שפּיצל. אויב עס קומט אויס טרוקן, עס מיטל אַז די פּראָדוקט איז גרייט. נאָך קאָאָלינג, די שטיקל מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די פורעם און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.

אין מולטיוואַרקאַ

דעם איז די גרונט און רובֿ פּשוט וועג, דורך וואָס איז פּריפּערינג עפּל פּיראָג מיט ראַזבעריז. דער רעצעפּט ניצן די זעלבע סכום פון פּראָדוקטן איז אויך פּאַסיק פֿאַר באַקינג שטיקל דורך מולטיוואַרקי. די עגגס זענען וויפּט דורך די זעלבע פּרינציפּ, דעריבער לייגן די מעל און וואַניל. נאָר דעמאָלט אַנשטאָט פון די געוויינטלעך פורעם פֿאַר באַקינג די טייג איז געשטעלט אין אַ קאַנטיינער אינסטאַלירן אין מולטיוואַרקאַ. אויף שפּיץ פון דער יסוד זאָל אויך שפּריצן מיט ראַזבעריז. אויף די קאָנטראָל טאַפליע, איר שטעלן די באַקינג פּראָגראַם פֿאַר דער געדויער פון לפּחות איין שעה.

פון פאַרפרוירן פרוכט

שאַרלאַט מיט ראַזבעריז פאַרפרוירן צוגעגרייט לויט צו דער זעלביקער רעצעפּט. אָבער, איידער אַדינג צו די טייג בעריז זאָל ניט זיין דעפראָסטעד, ווי זיי געבן אַ פּלאַץ פון וידעפדיק נעץ. דעם זאָל זיין גענומען אין חשבון ווען מיקסינג די מאַסע און גיסן אַ ביסל מער מעל, וועגן איין לעפל (קיין סליידז).

מיט סטראָבעריז

אן אנדער וואַריאַנט צוגרייטונג פון די באַקינג - שאַרלאַט מיט מאַלענע און טרוסקאַווקע. צו פּרובירן ניצן די זעלבע פּראָפּאָרציע פון די עגגס, צוקער און מעל. די גאַנץ סומע פון פילונג טוט נישט טוישן, אַז איז, מיר מוזן נעמען 250 גראַמז פון ראַזבעריז און סטראָבעריז, און שטעלן זיי אויף שפּיץ פון אַ פּלאַסט פון די ברייטע מאסן. נאָך באַקינג די פאַרבייַסן איז אויך רעקאַמענדיד צו שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער. איר קענען טאָן עס מיט די גאנצע פּיראָג, אָדער פֿאַר-שנייַדן פּאָרשאַנז, און דעמאָלט פּריפּאָראָשיט.

ביסקויט פּיראָג מיט ראַזבעריז באַקומען אַפֿילו מער געשמאַק, אויב אויף שפּיץ פון עס ספּרינגקאַלד מיט קאָקאָסנוס, קאַקאַאָ אָדער צימערינג. אין דעם פאַל, עס זאָל ווייַזן פאַנטאַזיע צו דעמאָלט געניסן די טעם פון די צוגעגרייט באַקינג שיסל.

אויף apples און קאַקאַאָ

שאַרלאַט מיט apples און ראַזבעריז מיט קאַקאַאָ וועט אָפּשאַצן זייַן פּשוט צוגרייטונג. ימפּלעמענטעד פּראָצעס מולטיוואַרקאַ. 5 עגגס וויפּט מיט אַ גלאז פון צוקער. באַמערקונג: פּראָטעינס באַקענענ אין אַ לעפעלע פון לימענע זאַפט. ווייַטער זיי זענען געמישט מיט וויפּט יי יאָוקס. די יי מאַסע איז אויסגעגאסן ביסלעכווייַז איין גלאז PRE-סיפטעד מעל מיט די דערצו פון איינער לעפל קאַקאַאָ פּודער. ווייַטער, דער געמיש מוזן גיסן דיסינטעגראַנט. יצט די נומער פון עגגס, נאָר איינער לעפעלע. די וואָג זאָל אויך לייגן אַ ביסל פון צימערינג און וואַניל צוקער אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז. ווען די טייג איז גרייט, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די בעריז און apples.

ראַספּבערריעס זאָל שפּריצן קראָכמאַל. Apples שנייַדן אין סלייסיז, ווייקן אין לימענע זאַפט און צימערינג צו שלאָפן. נאָך די טייג וועט זיין אין מולטיוואַרקי קאַנטיינערז קענען זייַן סטאַקט אויף שפּיץ פון בעריז און Fruits. ווייַטער אויף די טאַפליע מוזן זיין שטעלן באַקינג פּראָגראַם פֿאַר אַ שעה. נאָך קוקינג די שטיקל זאָל זיין קולד און שנייַדן אין ברעקלעך. ין, עס וועט ווערן טונקל, און די שפּיץ וועט קוקן פאַרביק דאַנק צו די העל ליכט מאַלענע און אַ פּענעץ פון עפּל. דורך דעם וועג, איר קענען נישט לייגן די בעריז איידער באַקינג, און שטעלן זיי אויף די פאַרטיק שטיקל. דעמאָלט דער טעם וועט זיין מער פריש און נאַש באַקומען אַ זייער זאַפטיק.

אין די ויוון

פילע כאַוסווייווז באַקן קייקס אויס פון מידע אין אַ קאַנווענשאַנאַל ויוון. אין דעם פאַל, די קשיא ערייזאַז: צי דער רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר וואָס איז פּריפּערינג עפּל פּיראָג מיט ראַזבעריז אין מולטיוואַרקאַ צו דער טראדיציאנעלער אופֿן? די ענטפער איז פּשוט - יאָ. אבער עס איז אַ קייוויאַט, און עס קומט צו באַקינג צייַט. אין מולטיוואַרקאַ, דורך מיינטיינינג די טעמפּעראַטור פון די שטיקל קענען זייַן אַ שעה אָדער מער. אין אַ קאַנווענשאַנאַל ויוון, אין באַזונדער גאַז, שאַרלאַט מיט ראַזבעריז בעשאַס דעם צייַט וועט האָבן צייַט צו ברענען. דעריבער די בעקאַבאָלעדיק אופֿן פון קוקינג געדויער איז באגרענעצט צו 45 מינוט. אויב איר דינגען אין אַזאַ אַ פאַרבייַסן פֿאַר די ערשטער מאָל, די קוקינג צייַט זאל בייַטן. אָבער שוין אין די ווייַטער באַקינג באַלעבאָסטע וועט וויסן פּונקט ווי פילע מינוט איר דאַרפֿן די שטיקל צו העכערונג, גאָר צוגעגרייט, און עס טוט ניט ברענען אויף. גוט גליק צו איר אין די קולינאַריש פעלד!