שעפע פון אַפּערטונאַטיז צו קאָכן געשמאַק און געזונט לאָנטש און מיטאָג, Offers אונדז פיש בלוי Whiting. רעצעפּט פון איר צוגעגרייט ניצן פּלאַטעס, דאַמפער אָדער ויוון, אָפֿט פּשוט און גרינג צו פֿאַרשטיין פֿאַר ווער עס יז. זאל ס הנאה זיך אין דעם שיסל. ערשטער, באַטראַכטן די פֿעיִקייטן פון די פיש, און דעמאָלט - אַ רעצעפּט.
בלוי Whiting גאַדאָיד
דעם קליין פיש איז יוזשאַוואַלי גאַנץ ביליק. אבער דעם טוט נישט מיינען אַז זייַן נוטרישאַנאַל ווערט איז נידעריק. אויף די פאַרקערט! ווי קיין פיש קאַט אין די צאָפנדיק סיז, עס איז רייַך אין וויטאַמינס א און E, יקערדיק פאַטטי אַסאַדז. קאָכן קענען זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. נוטריענץ בלייַבן אין די פיש ראַגאַרדלאַס פון וואָס איר סעלעקטירן אַ רעצעפּט פֿאַר בלוי Whiting. צו טעם דעם פּראָדוקט קען ריזעמבאַל זאַפרען דאָרש אָדער האַקע. דער הויך פּראָטעין צופרידן מאכט עס נוציק פֿאַר מענטשן וואס זענען אַביס. ווי געזונט ווי די עלטער. Whiting פלייש ימפּרוווז קאַלעסטעראַל מאַטאַבאַליזאַם. פעט אין עס אַ ביסל. און בנימצא - זייער נוצלעך ווייַל פון די פיייקייַט צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט יקערדיק פאַטטי אַסאַדז, און פֿאַרבעסערן ימיונאַטי.
רעצעפּט פֿאַר פיש קייקס פון בלוי Whiting
דער זעלביקער קענען זיין צוגעגרייט פון קיין פיש. אבער דעם רעצעפּט (Whiting איז ניט אויסדערוויילט דורך געלעגנהייַט) איז אַ זייער דיעטע. ניט בלויז ווייַל פון די פּראָפּערטיעס פון די פלייש פון די פיש, אָבער אויך ווייַל פון דעם מאַנגל פון בינע ראָוסטינג. זאל ס קאָכן אַ געשמאַק מיטאָג אָן די קאַלעסטעראַל און וידעפדיק פעט. אין דערצו, עס איז זייער פּרייַז-עפעקטיוו רעצעפּט: Whiting ביליק, און חוץ פֿאַר איר אין די טשאַפּס אַרייַננעמען בלויז ינגרידיאַנץ בנימצא. מיר וועט האָבן צו טינקער מיט די צעשיידונג פון די פלייש פון די ביינער. נאָך Whiting פיללעץ זענען יוזשאַוואַלי ניט פֿאַר פאַרקויף - פיש נאָר סאָלד גאנצע קאַרקאַס. נעמען אַ קילאָ פון פיש, איינער ציבעלע און אַ מער, אַ יי, ווייַס ברויט, אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון זויער קרעם, פּאַפּריקאַ און שוואַרץ פעפער. לאָזנ אָפּגיין Whiting, שווענקען מיט קאַלט וואַסער, שנייַדן אַוועק די קאָפּ און Fins. נעם די הויט. מיט קולינאַריש שער, אַראָפּנעמען די פלייש פון די ביינער, צעשיידט פֿון דעם באַרגרוקן. זאָל בלייַבן בלויז פיש פיללעץ, און איז געניצט פֿאַר האַמבורגערס. וועגן צו נעמען אַוועק זייַן האַרט פאָרמירונג, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זאָרג - עס וועט נאָך האָבן צו פאָרן דורך אַ פלייש מילכל. אויך פּאַסיק פֿאַר גרינדינג פיללעט בלענדער. איידער איר מעגילע דורך די פיש, מאַכן זיכער ווידער אַז עס זענען קיין ביינער. ווייקן די ברויט אין וואַסער אָדער מילך, צעהאַקן די ציבעלע, רייַבן די קעראַץ. די ינגרידיאַנץ אויך דאַרפֿן צו מאָל אין אַ בלענדער אָדער מילכל. די Produced כאָומאַדזשיניאַס מאַסע ברעכן די יי, זאַלץ און פעפער. געגרינדעט מיט נאַס הענט קענען זייַן ברעדיד קוטלעץ אין ברעאַדקרומבס און פּרעגלען אַ ביסל איידער פּלייסינג אין די ויוון. אָבער אויב איר זאָרגן וועגן אַז מאָלצייַט איז געווען דייאַטערי, האָפּקען דעם שריט און נאָר לייגן אויס אויף אַ באַקינג פּראָדוקטן. שפּיץ יעדער קאָטלעט קענען זיין אַ ביסל לובראַקייטיד מיט זויער קרעם און שפּריצן מיט פּאַפּריקאַ - עס טוט ניט זייער פאַרגרעסערן די קאַלאָריק צופרידן, אָבער וואָלט מאַכן אַ פייַן סקאָרינקע. באַקן קייקס פֿאַר וועגן 1/4 שעה.
אנדערע קיילים מיט בלוי Whiting
דעם פיש איז זייער גוט בוילד קאַמפּאָוזד סאַלאַדס. למשל, אין אַ טראדיציאנעלן ווינאַיגרעטטע. גענומען אַ פּאָר פון סלייסיז פון סירלאָין און אַ ביסל פּאַטייטאָוז, איר קענען צוגרייטן אַ פּשוט און זייער געשמאַק זופּ.