רעצעפּט פֿאַר קאַפּעלין.

קאַפּעלין - גרינג קוקינג אַ קליין פיש. עס לענדז זיך צו קוקינג אין פאַרשידן Forms. דורך דעם וועג, איז גאַנץ אַפפאָרדאַבלע, איר זאל זאָגן, אַ בודזשעט אָפּציע. ווי צו גרייטן קאַפּעלין? רובֿ אָפֿט, די פיש פּרעגלען. בלי, דעם איז אַ קיל שיסל - אַ פּשוט געפּרעגלט ברעדיד קאַפּעלין. אבער אפֿשר פּרובירן צו קאָכן עפּעס אַנדערש?

רעצעפּט פֿאַר קאַפּעלין סטוד מיט הערבס אין מילך.

פיש קישקע איז נייטיק, זעמל ברעדיד (קראַקערז אָדער מעל), געפּרעגלט אין בוימל. דערנאך, פינעלי שנייַדן יעדער מין פון די גרין (קראָפּ, פּעטרעשקע, טשייווז, סעלדעריי), מישן עס מיט ברעאַדקרומבס, שטעלן אויף די דנאָ פון די דיק-ווער. דעקן מיט געפּרעגלט קאַפּעלין. ווייַטער איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן אין אַלע די מילך (אָדער קרעם), מליען 20 מינוט. די פאַרטיק שיסל איז ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט בוילד יי.

רעצעפּט פֿאַר קאַפּעלין אין די פייַנקוכן.

די פיש מוזן זיין צוגעגרייט ווי געוויינטלעך, און דעמאָלט זעמל אין מעל, געפּרעגלט אין בוימל. צוגרייטן די יי מאַסע פֿאַר אַ אָמלעט. צו דעם סוף, וויסק די עגגס מיט די זאַלץ, לייגן די מילך און קאָך געזונט. אין אַ באַקינג שיסל שטעלן קאַפּעלין, שפּיץ געהאַקט ציבעלע רינגס, גיסן פייַנקוכן. באַקן אין די ויוון.

רעצעפּט פֿאַר קאַפּעלין. ווינאַיגרעטטע.

בוילד ביץ שנייַדן אין דין סטריפּס. Apples Grate. קאַפּעלין געווירציק סאָלטאַד, קלינד, שנייַדן אין סלייסיז. מישן ביץ, apples, פיש מיט געהאַקט קנאָבל, סעזאָן מאַאָנעזאָם. גאַרניש מיט סאַלאַט פיש.

צוגרייטן אן אנדער סאַלאַט פון קאַפּעלין.

פריש קאַפּעלין (300 ג) איז פּוריפיעד, צו שיידן פיללעט וועלד אין אַ ינאַמאַל פּאַן אין אַ קליין סומע פון זאַלץ וואַסער. בוילד ביז האַלב פיש, קיל, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. בוילד פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס (פינף ברעקלעך), קעראַץ (צוויי ברעקלעך), שנייַדן אין קובעס, צעהאַקן איין ציבעלע. סאַלטעד מאַשרומז (איין גלעזל) שנייַדן אין קליין סלייסיז. סאַלאַט מישן קאַפּעלין, מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז. פּלאָמבירן די גרינס בוימל מיט די דערצו פון לימענע זאַפט, זאַלץ און שוואַרץ פעפער מאָטאָגאָ. גאַרניש מיט סאַלאַט גרינז.

די ווייַטערדיק רעצעפּט פֿאַר קאַפּעלין - פיש זופּ מיט קרויט. קאַפּעלין (400 ג) צו צוגרייטן: אָטשיציט, טרים קאָפּ Fins. גיסן די קאַלט וואַסער אין אַ פאַן, קאָכן פֿאַר פינף מינוט. קלאָר פינף אָדער זעקס פּאַטייטאָוז, צעהאַקן און פּרעגלען אין גרינס בוימל. אָניאָנס אויך פּרעגלען סעפּעראַטלי. דעריבער מישן וועדזשטאַבאַלז מיט סאַוערקראַוט (1 קג). די יויך ציען לאַוורושקו, שוואַרץ פעפער, זאַלץ, און דעמאָלט וועדזשטאַבאַלז. קאָכן ביז ווייך פֿאַר 15 מינוט.

ויסגעצייכנט פּיראָג קאַפּעלין צוגרייטן הייוון טייג. טייל פון טייג זעמל עס אויס אין די בעט, שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. אויף די טייג שטעלן רעשעטאָטשקי קאַפּעלין, שפּריצן ברייטער האנט מיט געהאַקט אַניאַנז, קראָפּ. נאָענט די רגע רעזערוווואַר פּרובירן. שטעכן אין עטלעכע ערטער די ייבערפלאַך פון די שטיקל מיט אַ גאָפּל. באַקן אין אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 דיגריז 40-50 מינוט.

אין דערצו צו דעם שטיקל, איר קענען אויך באַקן פּאַנקייקס. צו טאָן דאָס, קאַפּעלין גוט קישקע, שווענקען. שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אין אַ שיסל לייגן אַרויף קאַפּעלין, לייגן יי, מעל, זאַלץ, פעפער און טשייווז. קאָך. אָנטאָן לעפל טייג אין די פּאַן און באַקן ווי פּאַנקייקס.

רעצעפּט קאַפּעלין, בייקט מיט קעז.

צוגעגרייט און פּוריפיעד קאַפּעלין פּרעגלען אויף ביידע זייטן. שטעלן אין אַ באַקינג שיסל. שפּריצן Layers: גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק רוי פּאַטייטאָוז, פינעלי געהאַקט ציבעלע, גרייטיד קעז. שטעלן אין די ויוון און באַקן אין מיטל טעמפּעראַטור פֿאַר 20-30 מינוט.

צוגרייטונג פון קאַפּעלין דעפּענדס אויף וואָס איר קויפן קאַפּעלין. פילע מאל, פאַרפרוירן פיש און לאָסעס די טעם און וווילטויק פּראַפּערטיז.

ניט בלויז קוקס, אָבער אויך דאקטוירים רעקאָמענדירן צו עסן קאַפּעלין ווי אָפֿט ווי מעגלעך. אין דעם קליין ריבינקע כּולל גרויס אַמאַונץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס. למשל, איר וועגן עפּעס זאָגן וויטאַמינס ב 12, א, ד, וואָס קאַפּעלין באטייטיק מער ווי אנדערע פיש. און 10 מאל מער מינעראַלס איז ווייַל דער גוף דאַרף סעלעניום, סאָדיום, פלואָרינע, פאָספאָרוס, ייאַדיין און אנדערע.