פלאַוואָרפול און ווייך כאַזער אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד"

וסואַללי בייקט אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" געמאכט פון אַזאַ פלייש ינגרידיאַנץ, ווי כאַזער אָדער רינדערנס. הייַנט מיר האָבן באַשלאָסן צו פאָרשטעלן איר אַ דיעטע ווערסיע פון דעם שיסל מיט די ינדיק ברוסט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פּריפּערינג אַזאַ פלייש איז פּונקט ווי גרינג און פּשוט ווי קיין אנדערע ינגרידיאַנט. אבער ערשטער זאכן ערשטער.

שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר כאַזער אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד"

נייטיק קאַמפּאָונאַנץ:

• ינדיק פיללעט - 1 קג;
• זאַלץ גרויס - 2 גרויס ספּונז פּער ליטער פון וואַסער (פֿאַר דער צוגרייטונג פון ראָסל);
• זיס פעפער - ½ לעפל;
• טורמעריק - האַלב פאַרבייַסן ספּונז ;
• פּאַודערד זיס פּאַפּריקאַ - ½ לעפל;
• טשילי - 1/4 פון אַ פאַרבייַסן לעפל (שטעלן אַפּשאַנאַל);
• פריש קנאָבל גרויס - 4 קלאָוועס;
• קערל זענעפט - האַלב אַ לעפל;
• מאַסלינע ייל - 1.7 גרויס לעפל.

פּראַסעסינג און דער פּראָצעס פון סאָוקינג פלייש

צו בייקט אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" האט זיך אויסגעדרייט אויס זאַפטיק און געשמאַק, פלייש ינגרידיאַנץ, זיין זיכער צו ווייקן אין ראָסל פֿאַר צוויי טעג. אבער איידער עס איז required צו וואַשן די ינדיק ברוסט געזונט, באַזונדער פון די ביינער און הויט, אַזוי אַז יווענטשאַוואַלי איר האָבן לינקס בלויז אַ גרויס שטיק פון די פלייש. עס מוזן זיין שטעלן אין אַ קליין טאָפּ, און דעמאָלט גיסן די וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור, אין וואָס אַ גרויס זאַלץ איז געווען צעלאָזן איידער.

קוקינג מאַרינייד

בייקט שינקע אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" צו זיין ניט נאָר אַ לאַנג צייַט סאָוקט אין געזאָלצן פליסיק, ויסשמירן זיך אָבער אויך עראַמאַטיק בשמים. צו טאָן דאָס, איר מוזן קויפן און שטעלן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל: טורמעריק, זיס פעפער, קערל זענעפט, פּאַפּריקאַ, גרייטיד קנאָבל און טשייווז טשילי. ווייַטער, אַלע פון די ינגרידיאַנץ דארף צו טאַם מאַסלינע ייל און מישן געזונט.

פאָרמירונג פון די קיילים איידער באַקינג

צו טערקיי שינקע אין מולטיוואַרקאַ געזונט קאַקעד, און מאַקסימום עראַמאַטיק זיך אויסגעדרייט, עס מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די ראָסל, דאַר מיט פּאַפּיר טאַולז און דעמאָלט גאָר דעקן די ביז אַהער צוגעגרייט מאַרינייד. אין דעם שטאַט, אַ שטיק פון פלייש איז required צו שטעלן אין אַ פּלאַסטיק זעקל און לינקס פֿאַר וועגן 4 שעה אַ רעפריגעראַטינג קאַמער.

היץ באַהאַנדלונג פון עסנוואַרג

בייקט שינקע אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" איז פּריפּערינג פֿאַר אַ לאַנג צייַט. קאַפּאַסאַטאַנס דעוויסעס דאַרפן שמירן, און דעריבער לייגן עס ביז אַהער באהאנדלט מיט אַ שטיק פון פלייש. ווייַטער, די מיטל מוזן זיין שטעלן אין די יקסטינגגווישינג מאָדע, און די טייַמער איז באַשטימט פֿאַר אַ האַלב שעה. בעשאַס דעם מאָל, די פויגל איז געזונט פּראָפּעטשעציאַ פיללעץ, ווייך, געשמאַק און שמעקנדיק.

ווי צו קאָרמען אַ פלייש שיסל צו די טיש

פּראַלאָנגד קוקינג דעם שיסל איז גאָר גערעכט דורך זייַן אַנרייוואַלד טעם און אַראָמאַ. אַזאַ מיץ קענען זיין געשאַנק בייַ די טיש אין אַ קולד אַראָפּ, און הייס. געדינט מיט בייקט שינקע מיט קיין זייַט שיסל אָדער נאָר מיט פריש ווייץ ברויט.

נוציק אינפֿאָרמאַציע פֿאַר כאַוסווייווז

אויב איר ווילן צו צולייגן צו די טיש מער סאַטיספיינג און פאַטטי עסנוואַרג, אַנשטאָט פון אָף פלייש איז בעסער צו נוצן כאַזער אָדער רינדערנס. פּריפּערינג אַזאַ פּראָדוקטן אין דער זעלביקער וועג, ווי רעפּריזענטיד דורך די פיללעט.