צוואָרעך פֿון יאָגורט און מילך. צוגרייטן זיך

ווי אָפֿט, בראַוזינג צופרידן אויף די סופּערמאַרק שעלוועס, מיר כאַפּן זיך דיסטראַסט פון Manufacturers. אַפֿילו אין מילכיק פּראָדוקטן פירן צו לייגן פּראַזערוואַטיווז, דייז און אַפֿילו פלאַוואָרינג וופּרידאַטשו אומבאַקאַנט אָנהייב. "עשקי" אונדז, פּראָסט מענטשן, ווייַט פֿון כעמיע און זייַן דעריוואַטיוועס, גאָרנישט איז געזאגט, אָבער ווי עס יז אַלאַרמינג. און איך טאָן ניט וועלן די אידענטיטעט פון די נאַטירלעך, ניימלי נאַטירלעך. א קעז געמאכט מיט זייער אייגן הענט - דער בעסטער גאַראַנטירן פון דזשעניאַוואַניס און קוואַליטעט.

דער רעצעפּט ערשטער און רובֿ פּשוט: צו פרירן, Unfreeze. ביסט איר סאַפּרייזד? דאס איז ניט אַ טיפּאָ אָדער טעות. אַזוי איר קענען צוגרייטן זייער יידל קעז פון קעפיר. אָדער גאַנץ, יידל קורד. אינטערעסירט? דעמאָלט לייענען אויף ...

ינגרידיאַנץ. צוויי ליטער פון באַטערמילק (פעט נעמען דיין ביינדל).

צוגרייטונג. לאָזן יאָגורט אין די פרעעזער ביז גאָר פאַרפרוירן. שנייַדן די באַגס און פאַרשפּרייטן די פאַרפרוירן מאַסע אין דרושלאַג. דרושלאַג פֿאַר לייגן דרייַ Layers פון גאָז אָדער אַ וואַטע רייניקונג שטאָף, שטעלן אויף די טאָפּ, וואָס וועט פליסן די וויי. אַמאָל טאָד און ויסגעשעפּט יאָגורט וויי, איר באַקומען אַ זייער ווייך מאַסע.

דער פּראָצעס איז פּשוט, אָבער עס נעמט וועגן צען שעה. פון באַטערמילק קורד צוגעגרייט.

זיס ליבהאבערס קענען לייגן אַ קעז צוקער, קאַקאַאָ און וואַניל. דאָ עס נאָר דערציילט אַ פאַנטאַזיע און זייער אייגן פּרעפֿערענצן.

דורך דעם וועג, דעם פּראָדוקט איז געזונט סוטאַד פֿאַר קידס, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די עקספּיירי דאַטעס פון פּראָדוקטן, ספּעציעל מילכיק. דאס אויך אַפּלייז צו יאָגורט אַז איר קויפן, און קעז, וואָס זאל זיין סטאָרד אין דיין פרידזשידער.

צוואָרעך פֿון קעפיר. אופֿן צוויי

ינגרידיאַנץ. צוויי ליטער פון יאָגורט, צוויי ליטער פון וואַסער.

צוגרייטונג. קלייַבן צוויי ריספּעקטיוו גרייס פון די פּאַן. איין פּאַן (מער) איז אויסגעגאסן וואַסער, און די צווייט - יאָגורט. מיט יאָגורט טאָפּ שטעלן אין אַ טאָפּ פון וואַסער, וואָס איז באַשטימט אויף פייַער. ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, פאַרמינערן די פייַער צו אַ מינימום און געבן מליען פֿאַר פינף מינוט, לאָזן ביז קיל יאָגורט. קעפיר זאָל פאַרלייגן. פילטער עס, ווי אין דער ערשטער עמבאַדימאַנט (אָבער נאָר נאָך גאַנץ קאָאָלינג).

צוואָרעך פֿון יאָגורט און מילך. אופֿן דרייַ

ינגרידיאַנץ. ליטער פון יאָגורט, צוויי ליטער פון מילך.

צוגרייטונג. אין דער וואַרעם מילך מיר גיסן יאָגורט און אַוועקגיין פֿאַר אַ ביסל שעה. קעפיר דאָ שפּילט די ראָלע פון זויערטייג.

ווען די מילך וועט נעמען קלאַט און אָנהייבן צו פלאַקע אַוועק, אָפּגעהיט ניט ראַזבאַלטיווייַאַ, גיסן אין אַ פאַן און אָטטאַפּליוואַעם אין אַ וואַסער וואַנע (זען די טעכנאָלאָגיע אין די רגע רעצעפּט).

אן אנדער אָפּציע וואָס איז פּאַסיק פֿאַר אַלע דרייַ מעטהאָדס: יאָגורט ברענגען צו אַ קאָכן און מיד אַראָפּנעמען פון היץ. שפּאַנונג בלויז נאָך גאַנץ קאָאָלינג.

דעם אָפּציע איז די מערסט באַקוועם, אָבער אויך ונעקאָנאָמיקאַל. יז פון קליין ינוועסמאַנט פון צייַט, און די מינוס איז אַז דער רעזולטאַט פון קעז מיר באַקומען פיל ווייניקער.

אין מסקנא, אַ ביסל ווערטער וועגן הייַזקע קעז און מילך.

אויב דער צוגרייטונג פון קורד מילך איר קויפן אַ היים, זיין זיכער צו קאָכן עס. אויב איר נוצן אַ קראָם, קלייַבן די איין אין וואָס די פּאָליצע לעבן פון ניט מער ווי דרייַ טעג. עס זאָל ווערן דערמאנט אויך אַז אין אַזאַ אַ קאָמבינאַציע "יאָגורט-מילך" קעז באַקומען מער אויב איר קלייַבן די רעכט מילך. און דאָס פֿעטס צופרידן פון די מילך טוט ניט ווירקן די סומע פון די ריזאַלטינג קעז. עס קען זיין ווי מאַזלדיק. עס דעפּענדס אויף די געדיכטקייַט פון מילך, איר ווי מאָדנע ווי עס זאל ויסקומען. די געדיכטקייַט איז העכער, די מער קעז, אַפֿילו מיט זייער קליין פעט. אגב, די קרעם שיכטע נאָר גערעדט וועגן געדיכטקייַט (אויב די מילך איז נישט דיילוטאַד). טיפּיקאַללי, אין די מילך פון אַ הויך-געדיכטקייַט נידעריקער פעט צופרידן. און צו באַשליסן די קוואַליטעט פון גאַנץ מילך זייער נאָר: פּרובירן צו פאַלן אויף די נאָגל (פאַרשפּרייטן זאָל ניט זיין) אָדער נידעריקער דער נאָדל (קאַפּ פון מילך איז צו "הענגען" אויף די גערעדט, אויב ויסגעשעפּט גאָר - דיילוטאַד).

זאַץ קורד - פּראָטעין (מילך) און פעט. דעם קאָמבינאַציע איז לייכט דיידזשעסטאַבאַל, אַפֿילו אויב מיר רעדן וועגן אַ באַזונדער פּאַטשן. די קורד איז גאַנץ אַ פּלאַץ פון קאַלסיום. מיסטאָמע איר פּאַסירן צו הערן פון דיין ציינדאָקטער איז ניט שום פון אמת וויץ אַז אַ קינד האט צו עסן קעז. און עס ס 'אמת באַמערקונג. פֿאַר נאַטירלעך ריפּלענישמאַנט פון דער גוף ס קאַלסיום קעז Fits ווי קיין אנדערע פּראָדוקט. א נוציק לעגאַמרע אַלעמען: קינדער (ספּעציעל גראָוינג אָרגאַניזם פּיקי), און אַדאַלץ.

די מערסט באַקוועם וועג צו קאָכן הייַזקע קעז פון קעפיר. עס נעמט ווייניקער צייַט און נוצן די זעלבע. דעריבער צוגרייטן אייער געזונט!