ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט רעצעפּט באקאנט

ווינאַיגרעטטע דערציילט צו קאַלט קיילים. עס כולל ביץ, איר ווילן צו קאָכן פֿאַר 45-50 מינוט, אַזוי דער צוגרייטונג פון דעם שיסל ריקווייערז לפּחות אַ שעה. בוריק גרייטקייַט קענען ווערן באשלאסן דורך דורכנעמיק עס מיט אַ מעסער: אויב די בלייד געץ סטאַק - ביץ גרייט. עטלעכע כאַוסווייווז קאָכן ביץ שעה און אַ האַלב, אַזוי אַז עס סאָפטענעד, אָבער אין דעם פאַל אַלע די נוטריאַנץ דיידזשעסטיד. צו בוריק האט ווערן מער ווייך, עס טוט נישט נישט דאַווקע קיצער, פֿאַר דעם איר נאָר דאַרפֿן צו קיל עס אין קאַלט וואַסער. ביץ קענען ניט קאָכן, און באַקן אין די ויוון, דעריבער אַלע די נוטריאַנץ בלייַבן.

צו קאָכן גרינס סאַלאַט רעצעפּט איז ניט דער הויפּט דארף - נאָר צו זען וואָס עס באשטייט פון. מיר רשימה די הויפּט ינגרידיאַנץ: גרינס ווינאַיגרעטטע אין איין טייל בוריק (30-50 גראַמז), צוויי קעראַץ (20 גראַמז), דרייַ אָדער פיר פּאַטייטאָוז (40-50 ג), אַ ביסל סאַוערקראַוט, וועגן העלפט אַ גלעזל, איין גרויס ציבעלע (30-40 ג ) און אַ זויערע וגערקע (30 ג). ווינאַיגרעטטע רעצעפּט געגעבן אויבן, איז געהאלטן אַ קלאַסיש אָדער קאַנווענשאַנאַל, און די נומער פון פּראָדוקטן אנגעוויזן פּער געדינט. טיפּיקאַללי ווען פּריפּערינג סאַלאַדס טאָן ניט דאַרפן שטרענג יבערגעגעבנקייַט פּאָגראַממאָוואָגאָ נומער פון קאַמפּאָונאַנץ. זאַלץ, פעפער, גרינס ייל איז מוסיף צו טעם, שפּיץ סאַלאַט דעקערייטאַד מיט גרינערי.

אויב דער שמעקן פון זונרויז בוימל, פֿאַר וועלכער סיבה, טאָן ניט ווי, עס קענען זיין ריפּלייסט דורך זענעפט אָדער מאַסלינע. און איר קענען פּלאָמבירן מיט אַ גרינס ווינאַיגרעטטע אָדער אַסעטיק זענעפט סאָוס, וואָס איז ניט שווער צו גרייטן. פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַסעטיק רעפועלינג, נעמען 1/4 טעפּל דרייַ-פּראָצענט עסיק, האַלב אַ גלעזל פון גרינס בוימל, דרייַ בוילד יי יאָוקס, צוקער, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, מישן געזונט און לייגן צו די פאַרטיק סאַלאַט.

צו צוגרייטן זענעפט סאָוס איר דאַרפֿן צו נעמען 50 גראַמז פון צוגעגרייט זענעפט, מאָל עס מיט בוילד יי יאָוקס, זאַלץ און צוקער און לייגן אַ ביסל גרינס בוימל. ווען אַלע קאָך געזונט, לייגן פעפער און גיסן עסיק. עטלעכע סיזאַנד ווינאַיגרעטטע מייַאָנעז. ווי איר קענען זען - עס ס 'פּשוט. אויף איין חלק וועט דאַרפֿן 30-50 גראַמז פּלאָמבירן.

טאָמער אַזאַ אַ קשיא ווי צו גרייטן ווינאַיגרעטטע, קיין איינער דאָרט - אַלץ איז קלאָר און עס זענען ניט ספּעציעל סיקריץ. צו צוגרייטן די ווינאַיגרעטטע רעצעפּט, וואָס איז געגעבן אויבן, עס איז נייטיק צו וואַשן וועדזשטאַבאַלז, בעעטראָאָט און קעראַץ שנייַדן אַוועק די עק און די "קאָפּ", דעמאָלט גיסן קאַלט וואַסער און קאָכן אָן זאַלץ. אַלע וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן האַלב אין באַזונדער פּאַץ, און אין די פּאַן מיט ביץ דאַרפֿן צו לייגן עסיק.

קאָכן די וועדזשטאַבאַלז צוזאַמען איז אוממעגלעך, ווי די קוקינג צייַט אין אַלע פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז, אויסערדעם ביץ וועט פלעק פּאַטייטאָוז און קעראַץ אין רויט. נאָך קוקינג די קולד וועדזשטאַבאַלז. וועדזשטאַבאַלז קלינד און שנייַדן אין קליין קיובז אָדער אָדער דין סלייסיז. אויב איר טאָן ניט ווילן אַלע די וועדזשטאַבאַלז ביץ פּיינטיד אין רויט קאָליר, עס איז נייטיק צו סעפּעראַטלי פּלאָמבירן מיט ייל און לייגן די ווינאַיגרעטטע לעצט.

פּילד אַניאַנז פינעלי געהאַקט אָדער שנייַדן אין האַלב רינגס. צו יקערדיק אָילס, וואָס זענען רעלעאַסעד פֿון די בויגן אָן קאָרראָדינג די אויג, שנייַדן עס מוזן זיין לעבן אַ הייס הרובע, אַ מעסער סאָוקט אין קאַלט וואַסער. אין עטלעכע וגערקע זאמען זענען גרויס און פּראָסט הויט. אין דעם פאַל, ריין די קיוקאַמערז, שנייַדן אין וועדזשיז און אַראָפּנעמען די זאמען. סאַוערקראַוט, אויב עס איז זויער, געוואשן, ויסגעשעפּט, און דעמאָלט געהאַקט. איר קענען לייגן אַ סאַלאַט גרינס קאַנד גרין פּיז. אַלע דזשענטלי קאָך, גיסן סאָוס, זאַלץ צו טעם, לייגן כיפּט אויף אַ טאַץ און באַצירן.

דעקאָראַטינג ווינאַיגרעטטע בעסער נאָר יענע וועדזשטאַבאַלז, פון וועלכע עס איז געמאכט: קעראַץ און קיוקאַמערז שנייַדן אין סלייסיז, פּאַטייטאָוז - סטראָז. פֿאַר באַפּוצונג אָפֿט נוצן די פּעטרעשקע בלעטער און ספּריגס פון קראָפּ אויף שפּיץ פון "די בערגל" איז ספּרינגקאַלד מיט פינעלי געהאַקט אַניאַנז טשאַלקינג. ווינאַיגרעטטע גרייט. איינער געדינט (150 ג) כּולל 100 קאַלאָריעס. אבער אויב די צייַט סאַלאַט מיט מייַאָנעז - קאַלאָריע פאַרגרעסערן.

און איצט, ווי צו צוגרייטן אַ געווירציק ווינאַיגרעטטע. צו טאָן דאָס, אַנשטאָט פון דער נאָרמאַל נוצן פון סאַוערקראַוט זויער אָדער סאָלטיד ים קאַלע. איר קענען קאָכן און אַנקאַנווענשאַנאַל ווינאַיגרעטטע רעצעפּט אַז אַלעמען קענען האָבן זיין אייגן. לעמאָשל, עטלעכע נוצן בינז אָנשטאָט פון פּאַטייטאָוז, לייגן זויער קנאָבל וגערקע און אַפֿילו פריש טאַמייטאָוז און אנדערע ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי מאַשרומז, הערינג, בוילד פלייש, סמאָוקט פיש - אין אַלגעמיין, באזירט אויף די פאַקט אַז עס איז בנימצא.