רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס אָן עגגס: לימעד אויף קוקינג מיט שלי

געשמאַק שמעקנדיק פּאַנקייקס אָן עגגס? "ניין, אוממעגלעך!" - איר זאל זאָגן. נאָך אַלע, דעם פּראָדוקט מאכט די טייג מער פאַראַקשנט: עס איז ניט טאָרן ווען די נאַש איז בייקט און ינווערטיד אין די פּאַן. דו זאלסט נישט זאָרג: טאָן אָן די אויבן ינגרידיאַנץ זייער גרינג און מאל נייטיק. צום באַדויערן, יי מאל גרונט אַלערדזשיק אָפּרוף, אין דעם פאַל, האָבן צו געפינען אנדערע וועגן פון מאכן פּאַנקייקס, אַז זיי קומען אויס די זעלבע נוטריאַנט ווי אין די קאַנווענשאַנאַל עמבאַדימאַנט.

וואָס איז דעם שיסל?

רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס אָן עגגס איז ענלעך צו דער פּראָסט. ווי עס איז ניט בלויז די אויבן-דערמאנט קאַמפּאָונאַנץ. די שיסל איז געהאלטן אַ דייאַטערי, ספּעציעל אויב עס איז ניט צוגעגרייט מיט מילך און קעפיר אָדער יאָגורט. עס וועט זיין זייער נוציק אויב איר אָבסערווירן לענט. קיין פרוי וואָלט קענען צו געשווינד קאָכן עס, מיט לעגאַמרע פון פּשוט פּראָדוקטן, וואָס זענען שטענדיק אין האַנט אין קאַרינג באַלעבאָסטע. אויב איר טאַקע פּרובירן, און, מיט די ריכטיק טעכנאָלאָגיע ינטעלידזשאַנטלי צו באַקן אַ מייַכל, די חילוק צווישן אים און זיין "יי" אַנאַלאָג, איר נאָר טאָן ניט באַמערקן.

אויב איר שיעור זיך צו סקאָראָמניי איר קענען צוגרייטן סנאַקס אין די וואַסער. אַזאַ דאַר פּאַנקייקס אָן עגגס קענען זיין געדינט צוזאַמען מיט האָניק, דאַר Fruits, ניסלעך, קלעם, קלעם אָדער מאַשרומז. אויך, זיי אויסגעגאסן נעצבוים סירעפּ וואָס איז קאַמביינד מיט די נאַש. אויב איר פאַרלאָזן צו נאָכקומען מיט דעם פּאָסטן, די סטופפינג קענען זיין האַלב הינדל אָדער הייַזקע קעז און ניד זיך פּאַנקייקס מיט קעפיר. עס וועט קער אויס זייער האַרציק און אַמייזינגלי געשמאַק שיסל.

יקערדיק ינגרידיאַנץ

אויב איר האָבן באַשלאָסן צו באַקן פּאַנקייקס אָן עגגס מיט מילך, עס וועט דאַרפֿן צו צוגרייטן זייער אייגן קו פּראָדוקט. זייַן קיין פּראָבלעם איר קענען קויפן בייַ דיין היגע קראָם. כאָטש בעסער, פון קורס, אויב איר פירן צו באַקומען היים, פריש מילך: עס איז מער נערעוודיק און געזונט. עס איז דער פּראָדוקט פון געוואקסן פעט צופרידן קענען זייער נוטרישאַנאַל מידות פאַרבייַטן עגגס - איר טאָן ניט אַפֿילו פילן דעם חילוק. אויך נוצן ווי אַ יקער פון די פּרובירן יאָגורט, פערמענטעד בייקט מילך אָדער יאָגורט. עטלעכע זויער קרעם דיילוטאַד מיט וואַסער - גייט צו ווערט.

אבער צו גאָר דאַר רעצעפּט, דעם קאָמפּאָנענט איז ניט פּאַסיק. אין דעם פאַל, דער פּראָסט נעמען בוילד וואַסער. וויסן וואָס וואָלט איר קלייַבן אַ פליסיק, עס וועט דאַרפֿן נאָר צוויי ברילן. דער זעלביקער סומע דארף מעל, סיפטעד דורך אַ זיפּ איידער עס. אין נאך, די שיסל גייט אויף צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל און צוקער. לייגן זאַלץ צו טעם און וואַניל. אַז ס אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר אונדזער מילז. אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו מאַכן פּאַנקייקס אָן עגגס, פילן Free צו נעמען אַלע פון די פּראָדוקטן און קאַסץ אַ רעגע איבער יאַמי.

ניד די טייג

רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס אָן עגגס איז זייער פּשוט. מעל, צוקער און זאַלץ זענען געמישט אין איין קאַנטיינער, ביסלעכווייַז פּאָרינג אַ דין טייַך אין עס וואַסער אָדער מילך. אין דעם פאַל, די טייג איז געמישט און לייכט דערגרייכט אָן לאַמפּס. דעריבער לייגן סאָדע, גרינס בוימל, ווידער ריזאַלטינג מאַסע ונ דורך וויסק וויסק אָדער דורך ניצן אַ בלענדער. געדענקען, די טיקער די טייג, די מער דיק פּאַנקייקס זענען באקומען. אויב איר ווילן צו באַקן אַ דין, טייַאַסטשעע מויל נאַש, די קאָנסיסטענסי זאָל זיין אַ ביסל וואָטערי.

עס איז אן אנדער ווייאַבאַל אָפּציע טייג אָן לאַמפּס. צו טאָן דאָס, אויף די פאַרקערט, ערשטער ניד שייגעץ, זייער דיק באַזע ניצן מעל, צוקער, פּוטער און אַ קליין סומע פון מילך. דערנאך, די ריזאַלטינג טייג גיסן די רוען פליסיק. אויב עס קומט אויס זייער פליסיק, ניט אין אַ ייַלן צו פּלאָמבירן אַרויף די מעל. פורעם פּרובירן טייל, און אין די רוען מאַסע ביסלעכווייַז לייגן עס. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו מישן ונ דורך אַלע קאַמפּאָונאַנץ אַזוי אַז קיין לאַמפּס געהאסט.

הייוון פּאַנקייקס

זייער הויפּט שטריך - די קליינטשיק האָלעס אַז פּונקט די גאנצע ייבערפלאַך פון די פאַרטיק פּראָדוקט. די יידל פּאַנקייקס מיט הייוון אָן עגגס איז ניט נאָר זייער שיין, אָבער אויך האָבן אַ ספּעציעל זיס געשמאַק. צו צוגרייטן די טייג מיר דאַרפֿן: אַ ליטער פון מילך, צוויי טעפּלעך פון מעל, איינער לעפל פון צוקער און טרוקן הייוון, דרייַ מאָל מער גרינס ייל און אַ ביסל זאַלץ.

צו נעמען, מיר דאַרפֿן צו מאַכן די ברו. אין דער וואַרעם מילך האָדעווען הייוון. לייג צו אַ נויט פון זאַלץ און צוקער, דעריבער ווענדן אויף די מיקסער און אַ נידעריק גיכקייַט, קלאַפּן די געמיש איז געווען ביסלעכווייַז Falling שלאָפנדיק מעל אין עס. די קאָנסיסטענסי פון די טייג זאָל ריזעמבאַל פליסיק זויער קרעם אָדער יאָגורט. די פאַרטיק געמיש איז שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ שעה, סטערינג טייל מאָל עס. איידער באַקינג דורך אַדינג ייל און גיינ ווייַטער צו פריינג. עטלעכע מאַכן אַ מייַכל מיט סעמאַלינאַ. אין דעם פאַל, עס וועט דאַרפֿן איין און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל - אַ גלאז. די צוויי קאַמפּאָונאַנץ זענען סיפטעד צוזאַמען און צוגעגעבן צו די מילך. אַזאַ "סעמאַלינאַ" הייוון פּאַנקייקס אָן עגגס אויך קוקן זייער אַפּעטיטלעך.

טשאָוקס מייַכל

ווי צו באַקן פּאַנקייקס אָן עגגס פון דעם פּרובירן? עס ס זייער פּשוט. מיר וועלן דאַרפֿן אַ פּינט פון באַטערמילק אָדער יאָגורט - איז דער יסוד פון אונדזער פּראָדוקט. מיר וועט אויך נוצן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ: 200 מל בוילינג וואַסער, 250 ג פון מעל, צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער און גרינס בוימל אין האַלב לעפעלע באַקינג סאָדע און זאַלץ. איר קענען, פון קורס, פאַרבייַטן די מילך קעפיר. אבער אין דעם פאַל, די פישנעט האָלעס וועט זיין קליין. אויף דער באזע פון קעפיר זיי זענען גאַנץ גרויס און שיין. די פּאַנקייקס זענען זייער Flexible און זענען פּאַסיק פֿאַר סטופפינג פאַרשידן פיללינגס.

ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען אַסעמבאַלד, אָנהייבן צו קאָכן די טייג. יאָגורט מישן מיט באַקינג סאָדע, זאַלץ און צוקער. Carefully קאָך, ביסלעכווייַז ווסיפּ מעל צו ויסמייַדן לאַמפּס. Carefully גיסן אין די בוילינג וואַסער און לייגן די בוימל. אַלע דעם מאָל, טאָן ניט האַלטן אין די וועג. די טייג זאָל האָבן אַ ביסל ספּרינגי, גומע און ניט זייער זעלטן. קאַסטערד פּאַנקייקס, געפּרעגלט ריכטיק, האָבן אַ גוואַלדיק טעם און אויסזען: ווייך אין דער מיטן און קריספּי אויף די עדזשאַז.

ווי צו מאַכן פּאַנקייקס געשמאַק און שיין

עס זענען אַ ביסל סיקריץ אַז יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע שטענדיק געניצט ווען פּריפּערינג די טייג. רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס אָן עגגס אויך גיט די ביסל טריקס. למשל, צו מייַכל איז געווען גלאַט, מונדיר גרעב, די ברעג פון די גיסן טייג פּאַנס, נאָך וואָס די ראָוטיישאַנאַל מווומאַנץ פאַרשפּרייטן עס אַריבער די ייבערפלאַך. דער ערשטער פּרווון, דער איינער וואָס שטענדיק בלעטער אַ שטיק, האט אַ זייער וויכטיק פֿונקציע: פּרובירן עס, איר באַשליסן פּונקט וואָס נאַש איז פעלנדיק: זאַלץ, צוקער, מעל.

טשיקאַווע, אָבער ראַדי פּראָדוקטן קענען זיין אַדזשאַסטיד ניצן צוקער: וואָס עס איז, די לאַטקע קוקט אַפּעטיטלעך. נאָר מיט דעם ינגרידיאַנט טאָן ניט אָווערדאָ עס, און דעמאָלט ווקוסנויפּיראָגעק וועט ניט ראָזעווע, און בערנט און אָנ אַ טאַם. אַדדינג פּאַנקייקס אויף אַ טעלער, שטעלן די שפּיץ פון יעדער קליין שטיק פון פּוטער - זיי וועט דעמאָלט זיין זאַפטיק. און געדענקען: די טייג טוט ניט דאַרפֿן צו בייַטש אַרויף צו פיל, אַנדערש עס וועט קער אין אַ קוד ווערן זייער וויסקאַס און וועט זיין גומע-ווי.

א ביסל מער סיקריץ פֿאַר הייוון טייג

פּאַנקייקס אָן עגגס מיט מילך אָדער יאָגורט געמאכט פון דעם פּרובירן זענען גאַנץ פּוכיק און ספּאָנגי. צו מאַכן זיי אַפֿילו מער ערי, דרייען דעם מעל אין דער מאָמענט פון קוקינג די געמיש, ניט אין שטייַגן. פּאַנקייקס זענען מער שיין און פרייַ, אויב אַנשטאָט פון סאָדע איר נוצן באַקינג פּודער. זיין וועג, איר דאַרפֿן צו נעמען צוויי מאָל ווי פיל.

עס אַזוי כאַפּאַנז אַז ווייַל פון אַ קליין טעות הייוון טייג טוט ניט העכערונג צו אַ גענוג מדרגה. דו זאלסט נישט זאָרג: די סיטואַציע קענען נאָך זיין קערעקטאַד. צו דעם געמיש, לייגן אין אַ ביסל פון וואַרעם מילך, קעסיידער סטערינג עס. מיט אַכטונג צו די גרינס בוימל, דעמאָלט גיסן עס מוזן זיין אין אַ גרייט-געמאכט טייג. אַנדערש, באַקומען אַ מייַכל וויסקאַס און טעמפּ. טראַנסלוסאַנט דין פּאַנקייקס וועט נישט קענען צו באַקן אָן עגגס. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, איר דאַרפֿן צו פּרעגלען סנאַקס אין שטרענג זיכער מאָמענט - ווען די טייג האט ריזאַן, אָבער האָבן ניט נאָך געפֿאַלן. כאַפּן די גאָלדען מיטן. נעמען די טייג פֿאַר אן אנדער פּראָדוקט איר דאַרפֿן שפּיץ - אַזוי עס טוט נישט פאַרענטפערן.

געטינג באַקינג

די פּאַן מוזן זיין פּאַנקייקס צו שיידן. ידעאַללי, אויב עס איז דיזיינד ספּעסיפיקאַללי פֿאַר דעם שיסל - זענען איצט סאָלד אין יעדער ייַזנוואַרג קראָם. אויב איר האָבן אַ פּראָסט סקאָווראָדע, דעמאָלט עס איז בעסער נישט צו נוצן פֿאַר אנדערע מילז. פּרעסן פּראָדוקטן געזונט איידער נוצן גלאָוינג מיט פייַער. אויב די Teflon סקאָווראָדע, דעמאָלט, אַז די פּאַנקייקס טאָן ניט שטעקן צו עס, פּרובירן צו "מאַכן" טייג - לייגן אַ ביסל בוילינג וואַסער אין עס.

ווי צו באַקן פּאַנקייקס אָן עגגס, אַזוי זיי זענען געזונט ראָוסטיד און האט ניט טרוקן אין דער זעלביקער צייַט? מאַכן עס פּשוט: גיסן אַ ביסל גרינס בוימל אין אַ פּאַן, לאָזן עס וואַרעם אַרויף רעכט. פעט דעקן די גאנצע ייבערפלאַך איז ניט נייטיק, איר נאָר דזשענטלי רייַבן. פֿאַר דעם צוועק אָפֿט נוצן אַ קאַרטאָפל סאָוקט אין פּוטער און ימפּאַלעד אויף אַ גאָפּל. דורך דעם וועג, פּאַנקייקס זאל שטעקן רעכט צו דער פאַקט אַז די זויער מילך. איר קענען פאַרריכטן דעם דורך אַדינג אַ קליין סומע פון מעל. איר קענען דעריבער גיסן די טייג אין די באַקינג סאָדע, גיסן בוילינג וואַסער, קאָך, דעמאָלט פאָרזעצן דיין באַליבט מייַכל אויוון.

צו פּאַנקייקס זענען נישט טאָרן

עס ס אַ שאָד ווען אַזוי פיל נשמה און מי ינוועסטאַד אין דער צוגרייטונג פון די טייג, און מאַכן פון עס עפּעס פיליק איז ניט באקומען. פּאַנקייקס צעברעקלען, טרער, טוט ניט קריגן די געבעטן פאָרעם. וסואַללי עס כאַפּאַנז בעשאַס אַ ראָולאָוווער. לערן ווי צו ויסבייַטן לאַטקע האַנט - האַלב די הצלחה. די מערסט יקערדיק הערשן איז: אומקערן די לאַטקע ווען די עדזשאַז האָבן גאָר דאַר אַרויף, און אין די מיטל עס זענען געווען בומפּס. איידער דער ערשטער לאַטקע ונ דורך גלאָוינג פּאַן, דעריבער ווענדן אַראָפּ די פייַער - אַזוי מייַכל געזונט "כאַפּן" און איז גומע.

איידער ינטערטשאַנגעד לאַטקע זייַט פון די מעסער רוק פּאַנס אַרומנעם. אין דעם פאַל, איר קענען לייכט זעמל איבער אָופּאַנווערק פּראָדוקט אָן געלאזן רעזאַדוז אויף די עדזשאַז פון עס. ווי צו מאַכן פּאַנקייקס אָן עגגס מער קנעטיק? צי ניט ספּער די מעל. אויב איר זענט זשעדנע, איר וועט ברעכן אַפֿילו נאַש אין די פאָרעם פון אַ דאַר אַרויף. אויך, איידער באַקינג די טייג, עס איז דיזייראַבאַל צו "צוגאַנג": פֿאַר האַלב אַ שעה, לאָזן עס צו ריפּען, דעריבער אַלע קאַמפּאָונאַנץ וועט ינטעראַקט געזונט מיט יעדער אנדערע. צו לאַש פּאַנקייקס לייכט אָוווערטערנד, טאָן ניט מאַכן זיי צו גרויס.

א פּאָר פון טריקס לעצטע

ווי איר קענען זען, פּאַנקייקס אָן עגגס רעצעפּט האט אַ פּלאַץ פון פֿעיִקייטן וואס זענען required צו וויסן יעדער פרוי. ווייל געלערנט זיי אין דעטאַל, עס קענען בייַ קיין געלעגנהייט צו ביטע נאָענט געשמאַק פּאַנקייקס מיט גאנץ פאָרעם און גלאַט געוועב. אין די סוף איך ווילן צו נאָך אַנטדעקן אַ ביסל סיקריץ. אויב אין דעם פּראָצעס פון באַקינג, איר באַמערקן אַז די פּאַנקייקס איר זענט נישט ווי איר וואָלט ווי, צעפירן די טייג אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מינעראַל וואַסער, ביר, טיין אָדער גרויס ס מילך. די דאזיקע פּראָדוקטן וועט נוץ פון דיין פּראָדוקט און וועט קענען צו באַהאַלטן זייַן הויפּט דראָבאַקס. פּאַנקייקס זענען באקומען פּאַטערנד און ווייך.

ווי דער פילונג קענען נוצן וואָס איר ליבע. מיט הייוון פּאַנקייקס צונויפגיסן געזונט מאַשרומז און פלייש. פֿאַר די קאַסטערד פילונג איז מער פּאַסיק זיס: האָניק-נוס, קרעם, הייַזקע קעז און קרימי. פילן Free צו קאַנדזשער אויף די צופרידן נומער: דאָ איז ניט אַלץ דעפּענדס אויף געהעריק טעכניק און אויף אייער געשמאַק. באָן אַפּפּעטיט!