ווי צו קאָכן אַ קאַלט ליטוויש באָרשט

ליטוויש קאַלט זופּ איז אַ אַנאַלאָג רוסיש האַש, אָבער אָן די דערצו פון די געוויינטלעך דאַקטעראַל ווורשט און מיט נאָך ינגרידיאַנץ. עס איז כדאי צו באמערקן אַז אַזאַ אַ ליכט מאָלצייַט קענען זיין צוגעגרייט אין בלויז דרייַסיק מינוט.

ליטוויש באָרשט: די נייטיק ינגרידיאַנץ

• איין פּראָצענט פריש יאָגורט אָן די "זויער" - איין ליטער;
• קולד צו צימער טעמפּעראַטור בוילינג וואַסער - איין ליטער;
• דוואַדצאַטיפּראָצענטנים קרעם - פיר גרויס ספּונז;
• פריש ביץ - צוויי מיטל ברעקלעך;
• פריש רעטעך - זעקס גרויס ברעקלעך;
• וגערקע - צוויי מיטל-סייזד ברעקלעך;
• פּאַטייטאָוז - זיבן מיטל-סייזד טובערס;
• הינדל עגגס - דרייַ קליין ברעקלעך;
• ליקס מיט שורש ציבעלע - דרייַ קליין ברעקלעך;
• פּעטרעשקע און קראָפּ - איינער פריש פּעקל;
• ערד פעפער און יאָדיזעד זאַלץ - צו טעם און פאַרלאַנג.

ליטוויש קאַלט באָרשט: פּראַסעסינג די גרונט ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן דעם שיסל, עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן אַ שיסל מיט אַ קאַפּאַציטעט פון נישט ווייניקער ווי צוויי און אַ האַלב ליטער. איר מוזן נעמען צוויי מיטל ביץ, וואַשן זיי געזונט און שיקן עס צו די פּאַן פֿאַר ווייַטער בוילינג. אין דער זעלביקער צייַט, עס איז רעקאַמענדיד צו טאָן די צוגרייטונג פון אנדערע פּראָדוקטן.

פריש רעטעך און קיוקאַמערז דאַרפֿן צו שווענקען מיט וואַרעם וואַסער, און דעמאָלט פּיצל אין דין קוואַרטערס. נאָך וואָס איר ווילן צו קאָכן צוויי הינדל יי יאָוק צו די שיפּוע, קיל, שאָלעכץ אַוועק די שאָל און צעהאַקן מיט אַ מעסער אין קליין קיובז. עס זאָל אויך זיין געהאַקט קראָפּ, פּעטרעשקע און ליקס.

ליטוויש זופּ: רעצעפּט קוקינג קיילים

נאָך די ביץ איז ווייך, עס איז נייטיק צו קילן די לופט און דעמאָלט צו ריין און ווישן אַריבער אַ גרויס כאַבאַרניק. די ריזאַלטינג מאַסע זאָל גיסן אין אַ גרויס שיסל, לייגן צו די פּראַסעסט וגערקע, ראַדישעס, עגגס, גרינז און ליקס. וועדזשטאַבאַלז זענען אויך required צו טאַם מיט זאַלץ, פעפער (צו טעם און פאַרלאַנג), איין ליטער פון נידעריק-פעט יאָגורט, און פיר גרויס ספּאָאָנפולס פון זויער קרעם. אַלע פּראָדוקטן זאָל זיין געמישט, דעמאָלט גיסן זיי אַ נאָרמאַל בוילד וואַסער.

ליטוויש קאַלט באָרשט: די ריכטיק געדינט קיילים צו די טיש

איידער אַפּלייינג אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך זופּ פֿאַר מיטאָג, עס איז required צו שטעלן אין אַ קאָאָלינג קאַמער פֿאַר וועגן צוויי שעה. נאָך די צייַט נייטיק צו גיסן אין זופּ סופּס סקיט און באַצירן מיט בלעטער פון סאַלאַט.

עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז אַ מאָלצייַט איז יוזשאַוואַלי געדינט אין די באַלטיק צו די טיש צוזאַמען מיט פּאַטייטאָוז. דאס ריקווייערז צו נעמען זיבן צווייטיק טובער וועדזשטאַבאַלז, וואַשן זיי, שאָלעכץ און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. אָבער, די פּאַטייטאָוז קענען ניט בלויז קאָכן אָבער אויך באַקן אין אַ מונדיר, פּרעגלען אין די פּאַן, פּראָצעס פּאַרע און ה. ד

ליטוויש קאַלט באָרשט: טרינקגעלט

1. אויב איר בעסער צו עסן קאַלט זופּ מיט "זויער", אַנשטאָט פון בוילד ביץ אין דעם זופּ איז בעסער צו לייגן אַ ענלעך זויערע וגערקע.
2. אויב איר האָבן פּערטשאַסט אויך גריסי און דיק יאָגורט, עס איז ניט רעקאַמענדיד צו לייגן די זויער קרעם אין זופּ.
3. צו דעם שיסל זיך אויסגעדרייט אויס געשמאַק, עס איז קעדייַיק צו נעמען קליין קיוקאַמערז און שמעקנדיק, וואס האָבן ניט נאָך גאָר געגרינדעט זאמען.