רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען נאַוטיקאַללי - פּריפּערינג שנעל און געשמאַק

איינער פון די fastest אין דער צוגרייטונג פון קיילים - מאַקאַראָנען נאַוטיקאַללי. חוץ דעם פאַקט אַז איר קענען קאָכן זיי פֿאַר אַ ביסל מינוט, עס איז אויך זייער געשמאַק, אַזוי זיי שטענדיק זענען פאָלקס. איך מוזן זאָגן אַז מילז ווי דעם, עס זענען זייער פילע קאַלטשערז, אין פאַקט האָבן גאָרנישט צו טאָן. דעם איז ניט חידוש, זינט עס איז אַ פּשוט און געשמאַק שיסל איז אויך זייער סאַטיספיינג, עס האט שטענדיק געווען וויכטיק פֿאַר די אַרבעט מענטש.

אַפֿילו מיר האָבן עס איז קיין איינער רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען נאַוטיקאַללי: זיי זענען געמאכט פון קיין פון די מאַקאַראָנען, קיין פלייש, מינסט פלייש און אַפֿילו פּעקלפלייש, מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער נישט, אָבער די הויפּט זאַך וואָס בלייבט קעסיידערדיק - אַ קאָמבינאַציע פון מאַקאַראָנען און פלייש.

די מערסט פּראָסט, עס קענען זיין האט געזאגט, אַ קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען מיט נאַוטיקאַללי ווייַטערדיק: 400 - 450 גראַמז פון מאַקאַראָנען (אַז איז, די געוויינטלעך פּאַק) נעמט 500 - 600 גראַמז פון מינסט פלייש, און לעגאַמרע ווער עס יז - קענען נעמען כאַזער אָדער רינדערנס, אָדער געמישט, מיט אַ בויגן אָדער ניט. בשעת פּריפּערינג מאַקאַראָנען, סטופפינג מיט צוגעגעבן זאַלץ און בשמים געפּרעגלט אין אַ פּאַן אויף די פעט אַז איר בעסער, אָבער טייסץ בעסטער באקומען אין פּוטער. דעמאָלט שיפטעד פאַרטיק מאַקאַראָנען צו די פּאַן, גריסט מיט פּוטער און פּרעגלען ביז האַלב. איידער ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען פֿאַר נאַוטיקאַללי, אין די וואַסער, ווו זיי וועט זיין האַלב קענען וואַרפן עטלעכע בשמים, למשל, דער זעלביקער גלאָק פעפער און יאַם בלאַט - עס וועט געבן די שיסל עקסטרע טאַם.

אַדדיטיאָנאַללי, עס איז אַ רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען ביי נאַוטיקאַללי ווו געניצט געפּרעגלט אין פּוטער, ציבעלע. ערשטער, ראָוסטאַד געהאַקט ציבעלע ביז גאָלדען שטאַט, דעמאָלט דער פּאַן געלייגט מינסט און נאָך אַז מאַקאַראָנען. דער טעם פון די פאַרטיק שיסל איז אַ מער סאַטשערייטאַד און עראַמאַטיק. אין דעם פאַל, די רוען ינגרידיאַנץ זענען צוגעגעבן 2 אַניאַנז.

מאַקאַראָנען רעצעפּט פֿאַר נאַוטיקאַללי פֿאַר די לאַזיעסט - עס איז באקאנט צו אונדז פֿאַר דיין זומער וואַקאַציע אויף די נאַטור פון די מאַקאַראָנען מיט קאַנד פלייש. טראָץ דער פאַקט אַז פּריפּערינג אַלץ איז לעגאַמרע עלעמענטאַר, דער רעזולטאַט איז שטענדיק סטאַנינג - ווער ווייסט, אפֿשר ווייַל עס איז רעמאַניסאַנט פון קינדשאַפט און טוריסט אָוטינגס, און א מאל עס איז אַ רושם אַז אַפֿילו אַ היים-האַלב מאָלצייַט אויף דער הרובע סמעללס ווי אַ באָנפירע. קוקינג מאַקאַראָנען נאַוטיקאַללי אויף דעם ווערסיע איז בנימצא לעגאַמרע ווער עס יז ראַגאַרדלאַס פון זייער קולינאַריש סקילז און טאלאנטן.

עטלעכע כאַוסווייווז, קוקינג מאַקאַראָנען נאַוטיקאַללי, נעמען קיין צעהאַקן, און יעדער פינעלי סלייסט רוי פלייש, אָדער שוין האַלב - דער רעזולטאַט איז אויך באקומען ויסגעצייכנט. מאל עס איז אַן אָפּציע און - פֿאַר-בוילד פליישמילכל און דורכגעגאנגען טשעטעז געשטעלט אין נאַוטיקאַללי מאַקאַראָנען אין דעם פאָרעם. נאָר אויב ניצן האַלב פלייש, ווי די טוויסטיד און שנייַדן, עס איז בעסטער צו פּרעגלען זיי מיט שעפע פון אַניאַנז, וועגן 3 קאָפּ אויף די פּאַקקאַגינג פון מאַקאַראָנען, אַנדערש באָליודאָ באַקומען אויך טרוקן.

אין מזרח קוויזין עס זענען פילע רעסאַפּיז אַז זענען זייער רעמאַניסאַנט פון אונדזער רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען נאַוטיקאַללי. למשל, אין כינעזיש קוויזין, עס איז איין זייער טשיקאַווע רעצעפּט, זייער ענלעך צו זיי, אָבער אַנשטאָט פון די געוויינטלעך מאַקאַראָנען געניצט רייַז לאָקשן, און אַנשטאָט פון זאַלץ - די סוי סאָוס, אָבער עס איז אן אנדער זייער טשיקאַווע נואַנס - געפּרעגלט אין אַ טרוקן סקאָווראָדע סעסאַמי זאמען, און בלויז דעמאָלט עס איז צוגעגעבן צו די ייל און צעהאַקן. דאס ביסל פּינטעלע גיט דעם שיסל אַ זייער טשיקאַווע געשמאַק. און, פון קורס, גרייט צו דינען אַ פאַרשיידנקייַט פון לאָקשן געווירציק און זיס-זויער זיס סאָסיז אָדער סטוד וועדזשטאַבאַלז - טורנס אויס זייער געשמאַק.

ניט קלענסטער ריזעמבאַל די רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען נאַוטיקאַללי און פילע איטאַליעניש קיילים, אָבער עס זענען אויך געניצט גרינס סאָסיז, פלייש און אַ ביסל קלענערער, און עס איז אַ טייל פֿון דער סאָוס. אין נאך, די סאָוס מיט די מאַקאַראָנען טוט ניט מישן, און געלייגט אויף שפּיץ פון זיי.