ווי צו קאָכן פּאַטלעזשאַן מיט קעז

פּאַטלעזשאַן - זייער געשמאַק און נוצלעך גרינס. עס איז געדינט אין אַ געפּרעגלט, בייקט און זויער. פאַרשירויאַ זייַן פאַרשידענע פלאַוואָרס, איר קענען יעדער צייַט צו באַקומען אַ סאָרט נייַ שיסל. נאָך לייענען הייַנט ס ויסגאַבע, איר וועט פֿאַרשטיין ווי צו גרייטן פּאַטלעזשאַן מיט קעז.

אָפּציע מיט קנאָבל און קעז

לויט צו דעם רעצעפּט קענען זיין האַלב געשווינד און זייער שמעקנדיק נערישינג סנאַקק אַז וואָלט זיין אמת פון כּמעט קיין באַפּוצונג פון די יום טוּב טיש. אין סדר נישט צו פאַרהאַלטן דעם פּראָצעס, אין שטייַגן, מאַכן זיכער אַז אַלע required פּראָדוקטן זענען פאָרשטעלן אין דיין קיך. אין דיין אַרסענאַל, עס מוזן זיין:

• איין הונדערט און צוואַנציק גראַמז פון קעז.
• א פּאָר פון עגפּלאַנץ.
• איינער הונדערט גראַמז פון קיין שווער קעז.
• פּאָר טשייווז.
• פריש הינדל עגג.

אַז איר האַלב פּאַטלעזשאַן מיט קעז און קנאָבל האָבן ניט אויסגעדרייט אויס העפלעך און אָנ אַ טאַם, אין די אויבן רשימה זאָל אַרייַננעמען אַ קניפּ פון זאַלץ, אַ ביסל פעפער און אַ בינטל פון פּעטרעשקע. די קאַמפּאָונאַנץ וועט זיין מער פלאַוואָרפול פאַרשפּייַז.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

ערשטער, איר דאַרפֿן צו טאָן בלוי. זיי זענען געוואשן, שנייַדן לענגטווייז און בוילד אין לייטלי סאָלטיד וואַסער. צוואַנציק מינוט שפּעטער, זיי זענען אַוועקגענומען פון די בוילינג וואַסער, קיל און פּאָטער פון די פלייש מיט אַ לעפל. די ריקאַווערד האַרץ איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פאַרבינדן אין אַ שיסל מיט הייַזקע קעז, גרייטיד קעז, יי, געהאַקט פּעטרעשקע און קנאָבל. אַלע דעם איז אַ ביסל לייגן עטלעכע זאַלץ, פעפער און מישן ונ דורך.

די ריזאַלטינג מאַסע איז Stuffed פּאַמפּס פּאַטלעזשאַן, פאַרשפּרייטן זיי אין אַ באַקינג שיסל און געשיקט אין די ויוון. צוגרייטן סנאַקק פֿאַר דרייַסיק מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. אַזאַ עגפּלאַנץ מיט קורד און גלייַך גוט הייס און קאַלט.

אָפּציע מיט זויער קרעם און טאַמייטאָוז

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שמעקנדיק און האַרציק סנאַקס זאָל ווערן אויסגעקליבן גרויס וועדזשטאַבאַלז. אַז ס ווען איר וועט ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך עסטעטיקלי שיין שיסל אַז איז ניט פאַרשעמט צו פאָרלייגן צו די געסט אָנקומען. אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס ווייך און זאַפטיק פּאַטלעזשאַן מיט קעז און קנאָבל (ראָללס) זענט ליב געבעטן צו גיין צו די ניראַסט קראָם און קויפן אַלע די פעלנדיק ינגרידיאַנץ. דאס מאָל איר האָבן אויף האַנט עס מוזן זיין:

• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל.
• איינער הונדערט גראַמז פון קעז.
• א פּאָר פון גרויס צייַטיק פּאַטלעזשאַן.
• א לעפל פון זויער קרעם.
• אַניאַנז.
• צייַטיק פּאָמידאָר.

צו דיין משפּחה געקענט הנאה האַרציק און ווייך פּאַטלעזשאַן מיט קעז, איר זאָל לאַגער אַרויף אין שטייַגן מיט קראָפּ, זאַלץ, גרינס ייל און פעפער. עס איז דורך די בשמים סנאַקק קריגן אַ העל טעם און אַראָמאַ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

אין דער ערשט בינע מוזן ווערן גערעדט סינענקיע צוגרייטונג. וואַשן זיי ונ דורך און שנייַדן אין דין סלייסיז, די גרעב פון וואָס איז ווייניקער ווי פינף מילאַמיטערז. צוגעגרייט אין דעם שטייגער גרינס פאַרשפּרייטן אַנטו אַ גריסט פּאַן. אויף שפּיץ פון זיי מיט זאַלץ, פעפער און ספּרינגקאַלד מיט אַ קליין סומע פון גרינס ייל. צוגרייטן צוקונפֿט עגפּלאַנץ מיט קעז אין אַ ויוון, העאַטעד אַרויף צו צוויי הונדערט דיגריז פֿאַר צען מינוט.

בשעת גרינס טעלער בייקט, איר קענען טאָן פילונג. פֿאַר זייַן צוגרייטונג אין אַ שיסל קאָננעקטעד קנעאַדעד קעז, זויער קרעם, געהאַקט קראָפּ און דורכגעגאנגען דורך אַ קנאָבל דרוק. אַלע דעם זאַלץ און מישן געזונט.

פּרעטרעאַטעד ציבעלע און פּאָמידאָר שנייַדן אין האַלב רינגס. אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס געשמאַק פּאַטלעזשאַן מיט קעז און קנאָבל (ראָללס), אויף די ברעג פון די בייקט פּלאַטעס פאַרשפּרייטן די פילונג. געשטעלט אויף שפּיץ ציבעלע, פּאָמידאָר און געהאַקט קראָפּ. כל דאָס איז ניטלי פאָלדעד און געדינט צו די טיש.

אָפּציע מיט סילאַנטראָו און ניסלעך

פֿאַר דער צוגרייטונג פון די מילז איר וועט דאַרפֿן אַ מינימום שטעלן פון פּראָדוקטן און גאַנץ אַ ביסל פון פּאָטער צייַט. אין דעם פאַל, דיין היים מוזן זיין געפֿונען:

• צוויי הונדערט גראַמז פון קעז.
• א פּאָר פון עגפּלאַנץ.
• פופציק גראַמז פון וואָלנאַץ.
• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל.

ווי נאָך ינגרידיאַנץ וועט ווערן געניצט פעפער, זאַלץ, מאַסלינע ייל, קראָפּ און קאָריאַנדער.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך שיין פּאַטלעזשאַן מיט קעז, איר דאַרפֿן צו אָנהייבן פּריפּערינג אַ ביסל בלוי. זיי זענען געוואשן, שנייַדן אין דין סלייסיז און לייטלי פּרעגלען אויף ביידע זייטן.

אין איין שיסל פאַרבינדן קראַשט ניסלעך, געהאַקט קנאָבל און הערבס. עס אויך שיקן קורד, זאַלץ און פעפער. אַלע ונ דורך געמישט. די סטופפינג איז אויך דיק לייגן אַ ביסל אַפּשאַנאַל זויער קרעם. די ריזאַלטינג מאַסע איז פאַרשפּרייטן אויף ראָוסטיד אַובערגינעס און דזשענטלי ראָולד אין ראָללס.