רינדערנס בייקט אין די אַרבל. רעסאַפּיז

רינדערנס, טאָמער, נישט ערגער צו די פּאָפּולאַריטעט פון כאַזער און הון פלייש, און אויף זייַן נוצן אין עטלעכע וועגן סערפּאַסיז זיי. רינדערנס איז רייַך אין מינעראַל סאַבסטאַנסאַז, שפּור עלעמענטן, יקערדיק מענטשלעך גוף, און וויטאַמינס. לעמאָשל, פּרעסן, ב וויטאַמינס רינדערנס פלייש איז רעקאַמענדאַד פֿאַר זיכער בלוט חולאתן און פֿאַר די וואס בעסער וועלן דאַר פלייש. אָבער, זיין אַווער אַז עס קען אויך האָבן אַ אַנדערש פעט צופרידן, דיפּענדינג אויף וואָס טייל פון די קאַרקאַס איז. למשל, דער פאַטטעסט ערטער - ריבס, ווייניקער פעט און שייך צו די פּרעמיע פלייש - סירלאָין. די בלייד און צוריק טייל - אַ קרייַז.

רינדערנס קענען זיין האַלב פילע פאַרשידענע קיילים, ביידע ערשטער און צווייט. לעמאָשל, רינדערנס זופּ אָדער טאַרץ מיט רינדערנס. עטלעכע מענטשן בעסער קאַנווענשאַנאַל האָטפּאָט, עמעצער צו געשמאַק די רינדערנס, בייקט אין די אַרבל. עס קענען זיין צוגעגרייט און מינסט רינדערנס און כאַזער קאַמביינינג אין אַ פאַרהעלטעניש איין צו איינער. דעמאָלט דער פלייש איז עפּעס פאַטטער, אָבער די בורגערס זענען באקומען זייער געשמאַק און אַפּעטיטלעך.
מיר פאָרשלאָגן איר די בעסטער רעסאַפּיז פֿאַר דעם נוציק פלייש, אַזאַ ווי רינדערנס, בייקט אין די אַרבל.

אונטער די אַרבל, מיינען ספּעציעל קולינאַריש פּאַקאַדזשאַז - די ביסט פֿאַר פאַרקויף. קולינאַריש פּאַקאַדזשאַז לאָזן די פלייש צו בלייַבן זאַפטיק, פלאַוואָרפול, ספּעציעל אויב איר זענט קוקינג מיט בשמים און וועדזשטאַבאַלז.

אַזוי, רינדערנס, בייקט אין די אַרבל, איז פּריפּערינג צו קנאַקן. מיר וועט דאַרפֿן: איינער קילאָ פון רינדערנס, און קענען זיין אַ ביסל ווייניקער, אָבער די פלייש האָבן צו זיין פון גוט קוואַליטעט. אין דערצו, עס איז נוצלעך איין לעפל מאַסלינע אָדער גרינס ייל, שוואַרץ פעפער, ציבעלע, סאָוס און פעפער.
די פלייש איז געווען האַרט, עס איז בעסער צו לאָזן עס אין די מאַרינייד פֿאַר עטלעכע שעה. עס קענען זיין פֿאַר-ריקאַפּטשער אַ האַמער, און דעמאָלט שנייַדן אַריבער די קערל אין טיילן, עס איז זייער וויכטיק, ווייַל אין אַז פאַל די ברעקלעך ריטיין זייער פאָרעם. אָניאָנס אויך האָבן צו שנייַדן רינגס אָדער האַלב רינגס. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו מישן אונדזער ברעקלעך מיט ציבעלע, סוי סאָוס, בשמים, מאַסלינע בוימל. זאל דער פלייש דעמאָלט configure זיך איין שעה.

ווען עס פאַרווייכערן און סאַטשערייטאַד מיט זאַפט, פאַרשפּרייטן עס אין קולינאַריש אַרבל און באַקן אין ויוון פֿאַר וועגן 60 מינוט אין די אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר רינדערנס 180-200 דיגריז.

רינדערנס, בייקט אין די אַרבל, גרייט. איצט מיר קענען צולייגן צו די טיש ביז אַהער ספּרינגקאַלד געהאַקט הערבס.

און ווי טאָן איר רינדערנס, בייקט מיט קעז? צו דעם סוף, מיר זענען פּריפּערינג רינדערנס, ווי געוויינטלעך, איר קענען שטעלן אויס אַ פּאַן. דעמאָלט פּרעגלען מעל מיט פּוטער און קעז צעשמעלצן. דער רעזולטאַט איז געווען אַזאַ אַ אָנגענעם טעם און שמעקן וויסקאַס סאָוס. זיי מיר פּאָלעם בייקט רינדערנס. שפּריצן פריש הערבס און דינען. דאס איז נאָר איינער פון די ווערייישאַנז. איר קענען גיסן די סאָוס שיסל, שטעלן די פלייש אויף שפּיץ פון עס און שייַעך-גיסן די סאָוס, לייגן נאָך און סלייסיז פון שווער קעז, סלייסט קראָובאַר. ווידער, די גרין שפּיץ.

אן אנדער שיסל וואָס שורלי דיזערווז דיין ופמערקזאַמקייַט - רינדערנס, בייקט מיט מאַשרומז. עס איז אַ פאַרגעניגן צו קאָכן. רינדערנס מיט מאַשרומז - נאָר אַ ווונדערלעך פּראָדוקט, מאַשרומז, און וועדזשטאַבאַלז, העלפן די מאָגן קיצער און פּראָצעס די פלייש, אַזוי אַז עס איז ניט ערלעכקייט אין עס נאָך דעם שיסל איר וועט נישט פילן.
מיר דאַרפֿן צו לאַרד די פלייש איז שנייַדן קנאָבל קלאָוועס און מער פון די זעלבע גרייס. עס איז בעסער צו קלייַבן די פלייש איז יונג, עס קענען זיין זייער נוציק פֿאַר מאַשרומז. מושראָאָמס דאַרפֿן צו קאָכן און לייגן זאַלץ צו טעם. דעמאָלט גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון דעם סאָוס, כאָטש איר קענען קלייַבן אַרויף און גרייט פֿאַר די פלייש סאָוס איז סאָלד אין סופּערמאַרקיץ. קאָך די סאָוס און גיסן די מאַשרומז און ברייזד רינדערנס. קנאָבל קלאָוועס און קעראַץ טאָן ניט אַראָפּנעמען. שפּריצן הערבס, גאַרניש מיט סלייסיז פון פּאָמידאָר און ציבעלע רינגס פריש. אַלע. אונדזער שיסל איז גרייט, איר קענען ברענגען צו די טיש. באָן אַפּפּעטיט!